作者： 來源：中國農(nóng)業(yè)信息網(wǎng) 更新時(shí)間：2005-10-08
在露地尚不能進(jìn)行果樹生產(chǎn)的季節(jié)，利用溫室、塑料大棚等保護(hù)設(shè)施，人
為地創(chuàng)造一個(gè)適于果樹生長的環(huán)境，從而達(dá)到調(diào)節(jié)果樹成熟期之目的，是近幾
年興起的一種果樹栽培新模式。
河南省林業(yè)科學(xué)研究所、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所、鄭州市管城回
族區(qū)農(nóng)經(jīng)委等單位協(xié)作，從1993年開始，開展果樹設(shè)施栽培的系統(tǒng)研究工作。
現(xiàn)已在桃、櫻桃、葡萄等北方主要落葉果樹的設(shè)施栽培技術(shù)上取得重大突破。
在大棚栽培條件下，形成油桃當(dāng)年定植，第二年豐產(chǎn)。以曙光為例，平均單株
產(chǎn)量3．8公斤，平均單果重102克，667平方米產(chǎn)2318公斤，成熟期提前30
——40大，純收入可達(dá)6．7萬元，是露地的9.3倍；櫻桃當(dāng)年定植，第二年
見果，第三年豐產(chǎn)，667平方米產(chǎn)量1125公斤，成熟期提前35——45天，純
收入2．42萬元，為露地的4.9倍；葡萄當(dāng)年定植，第三年豐產(chǎn)，667平方米
產(chǎn)2500——3200公斤，成熟期提前30——40天，純收入1．5萬元，為露地
的5倍以上。現(xiàn)將關(guān)鍵技術(shù)介紹如下。
一、適宜設(shè)施栽培的果樹品種
適宜在河南地區(qū)進(jìn)行設(shè)施栽培的油桃品種為曙光、華光、艷光、丹墨、五
月火；水蜜桃有安農(nóng)水蜜、早霞露；葡萄有鳳凰51、坂田勝寶、京亞、先鋒、
滕稔；櫻桃有矮櫻桃、紅燈、紅櫻桃、雷尼、佐滕錦；杏主要有瑪瑙杏、串枝
紅杏；李子有大石早生、蓋縣大李等。
二、設(shè)施規(guī)格
果樹栽培的設(shè)施主要有節(jié)能型日光溫室和簡易塑料大棚兩種。日光溫室跨
度6米，中高2．7——3米，后屋面長1.7——1.8米；仰角35度，投影長1.4
米，骨架采用S—GRC材料制成的鋼筋水泥混凝土骨架，1.5米一跨。這種溫室
采光好，保溫性能佳，土地利用率高，造價(jià)低，便于操作。塑料大棚為簡易拱
圓式大棚，南北走向，長50米，跨度12米，頂高2．5米。中間為磚垛，上
覆水泥板，便于卷放草苫和上棚操作。大棚骨架也采用S—GRC材料制成的鋼
筋水泥混凝土骨架，1.5米一跨。這種大棚結(jié)構(gòu)簡單，土地利用率高，造價(jià)低，
易管理，采光量大、提溫快，通風(fēng)性能好。塑料薄膜采用耐低溫、柔韌性好、
透光率高、對溫度變化適應(yīng)性強(qiáng)的無滴膜。夜間保溫采用厚3厘米，寬1.2米
的草苫。內(nèi)部灌溉系統(tǒng)根據(jù)實(shí)際情況選裝。
三、扣棚時(shí)間
扣棚時(shí)間根據(jù)各樹種和品種的低溫需冷量來確定，需冷量一旦滿足就可以
扣棚升溫。一般來說鄭州地區(qū)12月下旬，即可達(dá)到500——600小時(shí)的低溫量，
元月中旬可以達(dá)到850小時(shí)以上的低溫量。所以油桃的適宜扣棚時(shí)間在12月
下旬，矮櫻桃在12月中下旬，甜櫻桃在元月下旬到2月上旬，葡萄在元月中
下旬扣棚升溫比較合適。
四、溫濕度調(diào)控
設(shè)施果樹的溫濕度管理，是生產(chǎn)中的一項(xiàng)關(guān)鍵性技術(shù)，稍有不慎就可能導(dǎo)
致生產(chǎn)失敗，所以把握各樹種，各生育期臨界溫濕度非常重要。油桃、櫻桃和
葡萄各生育時(shí)期適宜的溫濕度見表1、表2。
表1 油桃、櫻桃各生育期適宜的溫濕度
項(xiàng)目 保溫——開花期10天 開花期 果實(shí)膨大期 成熟期
晝溫（℃） 18——22 20——25 25——28 <28
夜溫（℃） 5——7 8——10 12——17 16——18
濕度（%） 80 <50 60——70 60
表2 葡萄不同生育期適宜溫濕度
生育期 溫度（℃）
晝夜 夜溫 濕度（%）
萌芽期 15——20 10——15 80
新梢生長期 20——25 15 80
開花期 20 5——10 50——60
果粒膨大期 20——25 15——20 70
漿果成熟期 25 10——20 70——80
無人工加溫條件的大棚內(nèi)溫度主要靠草苫來調(diào)控，草苫一般上午9點(diǎn)揭開，
讓棚體更好地接收太陽的光和熱，下午4點(diǎn)蓋上，進(jìn)行保溫。在陰天或寒冷時(shí)
間，有時(shí)白天也不揭苫。在棚內(nèi)的不同部位要懸掛溫、濕度計(jì)，經(jīng)常觀察其變
化，尤其是幾個(gè)關(guān)鍵時(shí)期，一旦發(fā)現(xiàn)越過臨界值，就要采取措施調(diào)控，在晴朗
無風(fēng)的天氣，棚內(nèi)溫度有時(shí)升得極快，這時(shí)一定要注意放風(fēng)。注意任何時(shí)間都
不能讓溫度超過30℃。大棚內(nèi)濕度的調(diào)節(jié)主要靠放風(fēng)和地膜，通常是覆膜前灌
1次透水，然后再用地膜覆蓋。由于大棚的環(huán)境密閉，其水分在小系統(tǒng)內(nèi)循環(huán)，
水分很少散失、棚內(nèi)不再需要灌水。如溫度過大，也要及時(shí)放風(fēng)。一般要求保
持在50%——60％。
五、果樹設(shè)施栽培管理的關(guān)鍵技術(shù)
1、栽培密度
首先對棚區(qū)進(jìn)行規(guī)劃，根據(jù)需要?jiǎng)澇雠锢缓笸诙ㄖ部踊蚨ㄖ矞?，其?guī)
格坑要求80厘米X80厘米X80厘米，溝要求80厘米X80厘米，底部施足其肥。
定植密度既要考慮充分利用棚區(qū)面積，又要注意通風(fēng)透光，經(jīng)試驗(yàn)，桃適宜的
定植密度為0.9米X（1——1.2）米；櫻桃為（1——1.5）米X（2——2．5）
米；葡萄為（0．5——1.0）米X（1.0——1.5）米。
2、整形修剪
設(shè)施果樹的整形修剪原則是：充分利用空間，保證通風(fēng)透光。這就要求整
形修剪后，樹體要緊湊，枝組搭配合理。我們試驗(yàn)出的桃高密度圓柱形整形技
術(shù)，利用桃當(dāng)年多次抽枝，新梢形成花芽的特性和設(shè)施栽培延長物候期的特點(diǎn)，
創(chuàng)造了以采果后去除主枝，更新結(jié)果枝修剪技術(shù)為主，配合化學(xué)控制，形成了
完整的桃設(shè)施栽培新的技術(shù)體系。同時(shí)對櫻桃也提出了改良疏層型的整形技
術(shù)。設(shè)施葡萄一般多采用單籬架或雙籬架式，少截多疏為主的棚內(nèi)修剪技術(shù)。
3、水肥管理
設(shè)施果樹露地生長季管理要求，前期大水大肥最大限度地促進(jìn)樹體生長，
后期通過物理或化學(xué)作用，控制樹體營養(yǎng)生長，促使樹體向生殖生長轉(zhuǎn)化。前
期水肥要保證3次以上，第一次在4月下旬，以氮肥為主，以后每20天1次；
第二次氮、磷、鉀進(jìn)行等量施用；第三次以磷、鉀為主，少施或不施氮肥。覆
膜前20天左右，灌1次透水，最好灌后及時(shí)樹下覆膜。
4、花果管理
覆膜后，萌芽前可全樹噴布50毫克／升的赤霉素，以打破休眠，促早萌
芽，早開花?；ㄆ诳梢試?.3％硼砂，輔以萘乙酸和磷酸二氫鉀。果實(shí)膨大期，
可適量進(jìn)行葉面施肥，同時(shí)加噴矮壯素，防止新稍旺長。采前20——30天，
可噴高美施、微肥等改善果實(shí)品質(zhì)。由于大棚特殊的小環(huán)境，濕度大，無或少
有昆蟲，決定了必須采取人為措施，才能使其順利完成授粉。常采用方式有兩
種，一是人工授粉（其方法同露地）；二是花期放蜂，每棚放置500——600頭
蜂，協(xié)助授粉。桃幼樹一般生長勢較旺，不易坐果，所以在果期管理中，可采
取以下措施：謝花后到硬核期前不施氮肥，及時(shí)進(jìn)行副梢摘心，硬核期葉面噴
施0.3％的磷酸二氫鉀，整個(gè)果期，防止郁閉。
5、病蟲害防治
在大棚高溫高濕的環(huán)境下，病害比較容易發(fā)生，主要有褐腐病、桃穿孔病、
炭疽病和疫病等，萌芽前全樹噴布3——5度的石硫合劑，作鏟除劑。果期根
據(jù)病蟲害的發(fā)生情況，適時(shí)用藥。由于棚內(nèi)小環(huán)境的特殊性，其病蟲害也較好
防治，棚內(nèi)防治原則是少用或不用劇毒農(nóng)藥。
河南省林業(yè)科學(xué)研究所 樊巍 王齊瑞
鄭州市管城區(qū)農(nóng)經(jīng)委 劉喚晨
