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小兒疳積是由于脾胃虛損、運(yùn)化失宜，導(dǎo)致消化吸收功能障礙的一種慢性疾患。治療應(yīng)以調(diào)整脾胃為主，如適當(dāng)配合藥粥食療有助于減輕癥狀和促進(jìn)康復(fù)。這里，介紹一些小兒疳積藥粥，供參考。
白蘿卜粥：白蘿卜1個(gè)，洗凈切片，先煮30分種，再加大米50克同煮，至米爛湯稠，加紅糖適量，煮沸即可。用于小兒消化不良，腹脹。
山藥粥：大米100克，淘洗干凈后與山藥片100克一起入鍋煮，至米爛。食用時(shí)加白糖適量有調(diào)補(bǔ)脾胃，滋陰養(yǎng)液功效。
消食健脾粥：蓮子、芡實(shí)、炒麥芽、扁豆各15克，焦山楂10克，神曲6克(用紗布包)，共放鍋內(nèi)，加水適量煎煮30分鐘，去渣，再加入粳米15克熬粥。粥成加入白砂糖少許調(diào)味，趁溫暖服，有健脾養(yǎng)胃、消食化積功效。用于小兒面黃肌瘦、神煩氣急、手足心暖、納呆腹脹等癥。
嬰幼兒疳積食療
百合蒸鰻魚(yú)
合味甘、微苦、性微寒，主要有潤(rùn)肺止咳，清心安神的作用，因含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、多種生物堿、鈣、磷、鐵等成分，故又有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。鰻魚(yú)味甘，性平，能補(bǔ)虛益血，也含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B5、維生素C和多糖等成分。此菜常用于嬰兒疳積癥。
原料：百合100克，鰻魚(yú)肉250克，鹽、黃酒、蔥末、姜末、味精各適量。
制作：百合鮮品（干品用30克，浸水后用）撕去內(nèi)膜用鹽擦透洗凈，放碗內(nèi)；鰻魚(yú)肉放入少許鹽，加入黃酒浸漬10分鐘后，放于百合上面，撒上蔥、姜末、味精，上蒸籠熟即成。
特點(diǎn)：魚(yú)鮮香可口，湯也很清談，可吃魚(yú)喝湯。
獨(dú)腳金鯽魚(yú)粥
可治療小兒肝熱脾虛引起的腸胃功能紊亂和食欲不振以及煩躁低燒、日漸消瘦等癥。
原料：獨(dú)腳金15克，鯽魚(yú)1條（約重350克），白米100克，清水1200克，鹽少許。
制作：1、將鯽魚(yú)去鱗和內(nèi)臟，洗凈后用紗布包住備用；白米、獨(dú)腳金洗凈備用。
2、將白米、獨(dú)腳金和用紗布包住的魚(yú)放入瓦盆內(nèi)煮約45分鐘，加入鹽，再稍煮幾分鐘即成。
特點(diǎn)：撈出藥材和魚(yú)，食粥，味香，魚(yú)鮮味濃。
撈出藥材和魚(yú)，食粥，味香，魚(yú)鮮味濃。
淮蓮湯
淮山、蓮子、芡實(shí)均為健脾益氣、固腎開(kāi)胃的常用藥，同時(shí)還含有淀粉類(lèi)碳水化合物、鈣、鐵、磷等物質(zhì)，并有一定糖類(lèi)及脂肪等，富有營(yíng)養(yǎng)。豬瘦肉滋陰養(yǎng)血，營(yíng)養(yǎng)豐富。多味同用，可起到健脾益血、開(kāi)胃消滯的功效，很適合用于久病體弱，脾胃呆滯，少食神倦，不思飲食的疳積患者。
原料：淮山、蓮子（去芯）、芡實(shí)各30克，豬瘦肉100克，醬油、花生油、蔥、鹽、姜各適量。
制作：1、將淮山、蓮子、芡實(shí)洗凈；豬瘦肉在沸水鍋中稍燙，除去血腥味，切成塊，備用。
2、鍋中加油，先入蔥、姜炒香，再下入豬肉和醬油、鹽，燒沸，下入淮山、蓮子、芡實(shí)，用文火燉湯。
特點(diǎn)：此菜可喝湯吃肉，咸香適口。
乳粥
乳類(lèi)均有補(bǔ)血潤(rùn)燥作用，牛乳為人們常食的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)食品，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)及維生素類(lèi)，蛋白質(zhì)中含人體必須的氨基酸。牛乳同米煮粥，既可增強(qiáng)健脾補(bǔ)胃的作用，又能延緩在胃腸消化吸收的時(shí)間，加強(qiáng)補(bǔ)益作用。此粥用于嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)不良，發(fā)育緩慢，肢體贏瘦，氣血不足，面色萎黃等癥。
原料：牛乳或羊乳適量，大米60克，白糖適量。
制作：將大米淘洗干凈，放入加水鍋中，燒開(kāi)煮粥，待煮至半熟時(shí)去米湯，加乳汁、白糖，再煮段時(shí)間，即成乳粥。
鴨粥
鴨肉含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及維生素B2、尼克酸、維生素B1、無(wú)機(jī)鹽等，可補(bǔ)身體，增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)。鴨湯和粳米做粥，更具有健脾和胃作用。用于營(yíng)養(yǎng)不良，久病體弱，食少消瘦，尤其適宜小兒疳積見(jiàn)水腫者。
原料：青頭雄鴨一只（約重2000克），粳米適量，蔥白3根。
制作：1、將青頭雄鴨宰殺，除去毛及內(nèi)臟，洗凈，去骨，切成細(xì)絲（或薄片）。
2、鍋上火，放入鴨肉，燒沸，加滲入滲出粳米、蔥白煮粥。亦可先將鴨煮湯，用鴨湯煮粥。
特點(diǎn)：主要是用鴨肉湯煮粥，味香適口。
疳積是由喂養(yǎng)不當(dāng)，或多種疾病影響，導(dǎo)致脾胃功能受損，氣液耗傷而形成的一種慢性病癥。發(fā)病無(wú)明顯季節(jié)性，多見(jiàn)于2歲以下嬰幼兒。臨床以消瘦、貧血、毛發(fā)憔悴、食不甘味，神煩不安，二便異常為主要表現(xiàn)。包括現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的小兒營(yíng)養(yǎng)不良、營(yíng)養(yǎng)性貧血、慢性消化不良、佝僂病及某些維生素缺乏癥厭食癥等。預(yù)防在于改入哺乳和喂養(yǎng)方法，定時(shí)定量喂養(yǎng)，節(jié)制飲食。注意及時(shí)添加輔食。應(yīng)以熟、熱、細(xì)軟、少油、少渣、容易消化的食物為主。傷乳停食者早期給予清淡素食即可，已有疳積者，宜注意補(bǔ)養(yǎng)，扶正而“積”自除。
古人對(duì)疳證的含義有兩種解釋?zhuān)阂徽f(shuō)，“疳者甘也”，認(rèn)為疳證的發(fā)生原因?yàn)樾哼^(guò)食肥甘、生冷，損傷脾胃，日久漸成疳證；另一說(shuō)“疳者干也”，指氣液干涸，形體消瘦。前者言其病因，后者述其癥狀。本病起病緩慢，病程遷延，病情復(fù)雜，嚴(yán)重影響小兒生長(zhǎng)發(fā)育，甚則危及生命。(1)積滯傷中，癥見(jiàn)面黃肌瘦，毛發(fā)稀疏，精神不振，食欲欠佳，乳食不化。①傷乳者，癥見(jiàn)周歲嬰兒吃奶減少，惡心嘔吐乳塊，口中有乳酸臭味；腹脹啼哭，睡眠不安，大便次頻、色白有奶瓣，或大便秘結(jié)，舌紅、苔白厚或黃厚，指紋紅紫。治宜調(diào)和脾胃，消乳化滯。②傷食者，癥見(jiàn)不思飲食，惡心嘔吐，吐物酸臭，腹脹或腹痛，睡眠不安，煩躁哭鬧，大便酸臭，糟雜不化，舌紅、苔黃厚膩，脈滑。治宜調(diào)和脾胃，消食化滯。(2)疳疾，癥見(jiàn)面色萎黃，形體消瘦，毛發(fā)黃稀，腹大青筋，頭大頸細(xì)，目無(wú)光彩，納呆厭食，煩熱唇干，睡臥露睛，完谷不化，舌淡少津，或舌紅苔光，脈沉無(wú)力或細(xì)數(shù)。治宜健脾消積(只宜平補(bǔ)緩補(bǔ)，不宜大補(bǔ)峻補(bǔ))。
方1 麥芽煎
組成：麥芽20克。
用法：水煎30分鐘，日服2次。
功效：消乳食。
主治：嬰兒傷乳(食)。
來(lái)源：梅瑪力，等．中醫(yī)小兒食物保健療法．北京：世界圖書(shū)出版公司，1989，141
方2 大麥粥
組成：大麥米50～100克。
用法：大麥米研碎，煮粥常食。
功效：補(bǔ)脾寬腸消食。
主治：乳食所傷，不思飲食，惡心嘔吐，腹脹腹痛者。
來(lái)源：王慕同．大眾藥粥．北京：中國(guó)輕工業(yè)出版社，2001，131
方3 芭蕉糊
組成：芭蕉100—200克。
用法：芭蕉加開(kāi)水磨成糊狀，每日服2次，每次2小匙。
功效：潤(rùn)腸通便。
主治：食積便秘，納差，腹脹者。
來(lái)源：梅瑪力，等．中醫(yī)小兒食物保健療法．北京：世界圖書(shū)出版公司，1989，141
方4 香姜牛奶
組成：丁香2粒，姜汁5毫升，牛奶250毫升。
用法：同放鋁鍋中煮沸，除去丁香，加白糖少許調(diào)味，每日分2次溫服。
功效：補(bǔ)脾，降逆，止嘔。
主治：疳積瘦弱，食人即吐患兒。
來(lái)源：游新建，等．家常菜治療常見(jiàn)?。喜航骺茖W(xué)技術(shù)出版社，1995，164
方5 消食粥
組成：蓮肉、山藥、麥芽、扁豆、山楂等量。
用法：加少許粳米煮粥食用。
功效：健脾消食化滯。
主治：小兒食積，形體消瘦，納差，便溏者。
來(lái)源：梅瑪力，等．中醫(yī)小兒食物保健療法．北京：世界圖書(shū)出版公司，1989，142
方6 山楂煎
組成：山楂15克。
用法：水煎服，日服3次。
功效：消油膩，肉積。
主治：肉食積滯、腹脹，小兒傷乳。
來(lái)源：民間驗(yàn)方。
方7 蘿卜子煎
組成：蘿卜子30克。
用法：微炒，水煎服。
功效：消食化積。
主治：食滯飽脹，腹痛，便秘或嘔吐者。
來(lái)源：民間驗(yàn)方。
方8 蒸鵪鶉
組成：鵪鶉1只
用法：加少量油鹽，蒸熟，早晚分服，連食1周。
功效：健脾益胃，生氣血。 ．
主治：小兒營(yíng)養(yǎng)不良，形體消瘦，納差，便秘，面色不榮者。
來(lái)源：路新國(guó)，等．中國(guó)飲食保健學(xué)．北京：中國(guó)輕工業(yè)出版社，2001，143
方9 內(nèi)金粉
組成：雞內(nèi)金30克。
用法：用瓦片焙黃，研為細(xì)末，每次1～2克，溫開(kāi)水送服，日服2次。
功效：消疳積。
主治：小兒疳積，面色不榮，毛發(fā)稀，四肢無(wú)力，納差，便溏者。
來(lái)源：民間驗(yàn)方。
方10 羊肉粥
組成：羊肉250克，山藥250克，粳米150克。
用法：羊肉煮爛，山藥研碎，肉湯內(nèi)下米煮粥食。
功效：健脾胃，養(yǎng)氣血。
主治：小兒營(yíng)養(yǎng)不良或疳積。
來(lái)源：王慕同．大眾藥粥．北京：中國(guó)輕工業(yè)出版社，2001，131
方11 炒蠶蛹
組成：蠶蛹40～60克，蔥、鹽、味精適量。
用法：鍋內(nèi)倒人食油、鹽適量，將蠶蛹炒熟，放人調(diào)料即可。每次食20—30克，每日2次，連服3天。
功效：益精壯陽(yáng)。
主治：小兒疳積，四肢萎黃，面色不華，腹脹如鼓者。
附注：此方民間常用。3天為1療程，一般3個(gè)療程可愈。
來(lái)源：游新建，等．家常菜治療常見(jiàn)病．南昌：江西科學(xué)技術(shù)出版社，1995，164
方12 健脾消食蛋羹
組成：山藥3克，麥芽3克，茯苓3克，山楂4克，蓮子肉3克， 雞內(nèi)金6克，檳榔3克。
用法：上藥共研細(xì)末，每次5克，加雞蛋1個(gè)調(diào)勻蒸熟，再加適量食鹽或白糖服，每日1～2次。
功效：補(bǔ)脾益氣，消食開(kāi)胃。
主治：脾胃虛弱，食積內(nèi)停，食少難消，脘腹痛脹，大便溏瀉，脈象虛弱等；或小兒疳積。
附注：據(jù)《四川醫(yī)學(xué)》1981年5期介紹，此方用治小兒疳積123例，收到滿(mǎn)意效果。
來(lái)源：雷載權(quán)，等．中國(guó)食療學(xué)·實(shí)用食療方精選．北京：中醫(yī)古籍出版社，1988，135
http://www.qm120.com/yinshi/yssl/erke/200510244170.htm
小兒疳積如何食療？
疳積是積滯和疳癥的總稱(chēng)，是兒科消化系統(tǒng)最常見(jiàn)的病癥之一。疳和積在程度上有一定區(qū)別。積也稱(chēng)食滯、食積，是指飲食失于節(jié)制，造成脾胃運(yùn)化失常，宿食積而不化所致的一種胃腸道疾患。疳有“甘”和“干”之意?！案省敝革嬍尺^(guò)分肥甘厚膩，損傷脾胃；“干”是由此而產(chǎn)生身體干瘦。臨床所見(jiàn)，疳癥是積滯日久，正氣耗傷而致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，出現(xiàn)面色萎黃、毛發(fā)稀疏，全身消瘦，精神不振等全身衰弱表現(xiàn)。故積滯是疳癥之早期，病變以實(shí)為主，疳癥是病之后期，因積滯日久發(fā)展而來(lái)。故古人有“無(wú)積不成疳”、“積為疳之母”。疳和積關(guān)系密切，所以，一般統(tǒng)稱(chēng)疳積。
飲食療法：
脾虛氣弱型：面色黃暗無(wú)華，形體消瘦；毛發(fā)焦枯，發(fā)結(jié)如穗；困倦神疲，目無(wú)光彩，乳食懶進(jìn)；頭大頸細(xì)，脘腹脹滿(mǎn)；午后潮暖，手足心熱；易哭易怒，睡眠不寧，大便不調(diào)，小便如米泔樣。舌質(zhì)淡紅，苔膩，脈細(xì)而滑數(shù)。治宜益氣消積理脾為主。
氣血雙虧型：面色蒼白，形體贏瘦，四肢不溫，發(fā)稀干枯，睡眠露睛，哭聲無(wú)力，腹部凹陷，精神萎靡，食欲不振，完谷不化，大便溏泄。舌質(zhì)淡，脈弱無(wú)力。治宜益氣養(yǎng)血健脾為主。
小兒疳積茶療方
1、天竹葉茶
處方與用法：天竹葉3～6克，煎水代茶飲。
功用：解熱，健胃，利濕，強(qiáng)筋。
選按：本品為小檗科植物南天竹的葉。味苦性寒，《中藥大辭典》載：“治小兒疳積。”據(jù)研究，本品對(duì)金黃色葡萄球菌、福氏痢疾桿菌、傷寒桿菌、大腸桿菌均有抑制作用。
2、二根麥蘿茶
處方與用法：鐵掃帚根、胡頹子根各500克（共用蜜炙），麥芽、枯蘿卜（結(jié)子后地下的老根蘿卜）各10克。共制成粗末，煎水代茶頻飲。
功用：清熱健脾消腫。
選按：方中鐵掃帚補(bǔ)益肝腎，化痰散瘀消腫，《中醫(yī)大辭典·中藥分冊(cè)》載：“治小兒疳積?！焙j子根消積滯，利濕，《浙江民間草藥》謂：“消食滯，治小兒疳積?！倍幒嫌?，其效尤佳。伍以麥芽、枯蘿卜健脾消導(dǎo)助運(yùn)。故本方適用于小兒疳積。
疳積食療藥膳精選
疳積是脾胃消化功能障礙引起的臟腑失養(yǎng)，形體消瘦，飲食減少，影響小兒生長(zhǎng)發(fā)育，為病程較長(zhǎng)的一種慢性疾病。積是內(nèi)傷乳食，積而不消，致氣滯不行所形成的一種胃腸疾患。疳是飲食過(guò)分肥甘厚膩，損傷脾胃。積是疳的開(kāi)始，疳是積的發(fā)展。
中醫(yī)辨證治療
積型
[臨床表現(xiàn)] 吐乳腹瀉，大便臭腐，糞便中有不消化的食物，煩躁啼哭，腹脹，兩腮紅赤，舌質(zhì)淡紅，苔白膩，指紋青色。
[食療藥膳]
1．蘿卜內(nèi)金粥：白蘿卜100克(搗碎絞汁)，雞內(nèi)金5克(焙干脆研末)，粳米30克，同煮粥，熟時(shí)加白糖適量調(diào)勻食用。每日 1—2次。
2．鵝不食草豬瘦肉湯：鵝不食草15克(紗布包好)，雞內(nèi)金5克研碎，豬瘦肉50克，一同放碗中，加水適量，置鍋中蒸至肉熟。去鵝不食草藥包，加少許食鹽調(diào)味服食。每日1次。
脾虛積滯型
[臨床表現(xiàn)] 形體消瘦，毛發(fā)枯槁，困倦喜臥，乳食懶進(jìn)，脘腹脹滿(mǎn)拒按，夜臥不安，五心煩熱，口臭磨牙，小便黃濁或如米泔，舌淡紅，苔厚膩，脈細(xì)。
[食療藥膳]
1．田雞玉米粥：田雞5只(去皮及內(nèi)臟)切塊，玉米15克，大米50克，將大米和玉米先煮成稀粥，熟時(shí)加田雞、花生油、鹽適量調(diào)味，再沸片刻即可食用，每日1次。
2．花生塘虱魚(yú)湯：花生12克，田基黃20克，葫蘆茶12克，塘虱魚(yú)100克(去內(nèi)臟)。將花生、田基黃、葫蘆茶用紗布包好，同魚(yú)一齊放碗內(nèi)，加水適量，置鍋中蒸至魚(yú)熟，去藥包，加油、鹽少許調(diào)味服食，每日1料。
目翳型
[臨床表現(xiàn)] 目珠紅赤、迎風(fēng)流淚、痛澀難睜，白膜遮晴，甚或夜盲。
[食療藥膳]
1．羊肝枸杞粥：羊肝50克，枸杞15克，粳米30克，同煮成稀粥食用，每日1--2次。
2．雞肝女貞草決湯：雞肝50克，女貞子10克，草決明10克，加水煎湯30分鐘，吃雞肝飲湯。
3．夜明砂豬肝煎：夜明砂15克，豬肝60克，將豬肝切片，起油鍋，把豬肝和夜明砂炒熟，入鹽等佐料，分?jǐn)?shù)次吃完。
腫脹型
[臨床表現(xiàn)] 形體消瘦，下肢足踝浮腫，重側(cè)延及面目四肢，小便不利。
[食療藥膳]
1．鯉魚(yú)冬瓜湯：鯉魚(yú)1條(約300克重)，冬瓜250克，生姜5克(切小片)，蒜頭1個(gè)(剝皮)。將鯉魚(yú)洗凈，去鱗、鰓及內(nèi)臟，與冬瓜煮湯，熟時(shí)加生姜、蒜頭，少許油、鹽調(diào)味，即可服食。
2．鱔魚(yú)粥：鱔魚(yú)250克，薏苡仁30克，山藥20克，粳米100克，生姜5克，桂枝末3克。將鱔魚(yú)去內(nèi)臟，洗凈切段，與上藥煮粥，加少許鹽或糖調(diào)味，食用，每日1劑。
飲食上調(diào)補(bǔ)很重要，也比較可行，不過(guò)如果想見(jiàn)效快，最好加上捏脊治療，雖然小孩子可能會(huì)哭鬧，但是這種治療方法還是十分有效的。
“捏脊，是中國(guó)傳統(tǒng)的一種療法，療效顯著，特別是對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育期小兒的消化道疾病，如消化不良、腹瀉、腹脹、厭食、營(yíng)養(yǎng)不良、神疲倦怠等。
捏脊前先把雙手搓熱，在小兒背部由下而上輕輕按揉，使肌肉放松，然后從孩子的骶尾部長(zhǎng)強(qiáng)穴開(kāi)始，用拇指和食指的二、三節(jié)將孩子的背部皮膚捏起，雙手交替捏脊至大椎穴，如此反復(fù)進(jìn)行3次，在第4次和第5次時(shí)，每捏3次后用力將皮膚向上提1次，有時(shí)還會(huì)聽(tīng)到響聲，最后以雙手拇指分別按揉雙側(cè)的脾腧、胃腧、腎腧各3～5次?！?br>如果自己操作不好，可以到中醫(yī)院請(qǐng)大夫做。