“清水燉羊肉，富貴蜜方，瀑布土豆泥，洋芋攪團(tuán)，禿黃油拌飯...”，深夜聽(tīng)著李老師“誘人”聲音，隔壁小孩都要饞哭了。
不得不說(shuō)，論拍攝美食紀(jì)錄片，陳曉卿還是國(guó)內(nèi)的扛把子。
2012年《舌尖 1》的橫空出世，讓比較小眾的紀(jì)錄片幾乎第一次成為全社會(huì)熱議的話(huà)題。2014年的《舌尖2》盡管口碑略有下滑，依然掀起收視狂潮?！渡嗉?》曾被爆出獲得1.18億天價(jià)冠名，只不過(guò)團(tuán)隊(duì)大換血之后，成片被觀眾吐槽還不如廣告片好看。
可以說(shuō)，《舌尖》系列的成功與失敗，離不開(kāi)“陳曉卿（總導(dǎo)演） + 李立宏（解說(shuō)） + 阿鯤（配樂(lè)）”這個(gè)“黃金三人組”。
2017年，在央視工作了28年的陳曉卿帶著《舌尖》的原班人馬自立門(mén)戶(hù)，成立了稻來(lái)傳媒。
啟信寶上的信息顯示，稻來(lái)傳媒的高管成員包括董事長(zhǎng)王娟、總經(jīng)理朱樂(lè)賢、董事陳曉卿、葉青。其中，朱樂(lè)賢曾擔(dān)任《舌尖2》的制片人，另外《舌尖2》導(dǎo)演劉碩，《舌尖2》的剪輯師張平等人，也都通過(guò)北京凌云競(jìng)生文化傳媒公司持有部分稻來(lái)傳媒的股份。
值得一提的是，在稻來(lái)傳媒的股東結(jié)構(gòu)中，林芝利創(chuàng)信息技術(shù)有限公司占股80%、北京凌云競(jìng)生文化傳媒中心占股20%。林芝利創(chuàng)背后高管任宇昕同時(shí)出現(xiàn)在了騰訊官網(wǎng)的“管理團(tuán)隊(duì)”頁(yè)面中，為騰訊首席運(yùn)營(yíng)官。從關(guān)聯(lián)企業(yè)中不難看出，占稻來(lái)傳媒80%股份的“背后金主”就是騰訊。
今年6月14日，騰訊視頻正式宣布陳曉卿入職騰訊，10月28日播出的《風(fēng)味人間》正是陳曉卿交給金主騰訊的第一份作品。
首集評(píng)分9.4，《風(fēng)味人間》“風(fēng)味”在哪里？
首集50分鐘，20多種美食，截至目前專(zhuān)輯播放量2.2億次，88484條彈幕，豆瓣評(píng)分9.4。這幾組數(shù)字串在意味著《風(fēng)味人間》首戰(zhàn)告捷。
民以食為天，吃，是中國(guó)人的信仰?！渡嗉?》為何能成為現(xiàn)象級(jí)的美食類(lèi)紀(jì)錄片？
除了精致的畫(huà)面、有趣的故事勾起了看客們對(duì)全國(guó)各種美食的向往，它還多了一種中國(guó)人特有的人文情感。如58歲高齡的大爺還要騎車(chē)幾小時(shí)去兜售黃饃饃，他說(shuō)：“我58啦，我要好好干”，樸實(shí)簡(jiǎn)單的一句話(huà)卻看得熱淚盈眶。
同樣的配方，還是熟悉的味道?！讹L(fēng)味人間》延續(xù)了《舌尖1》的精髓，第一集中印象最為深刻的畫(huà)面大概是，男孩站在船頭不懼巨浪用力投擲標(biāo)槍捕殺旗魚(yú)，觀感頗為驚險(xiǎn)刺激，另一面，父親則在一邊屏息凝神的看著他。觀眾看到的不僅是技藝的傳承，還有無(wú)言的父子情。
而在《老廣的味道》《鮮味的秘密》等美食紀(jì)錄片扎堆的今天，陳曉卿在內(nèi)容上也做出了一些創(chuàng)新。這一次，其不止食在中國(guó)，還包括了世界上20多個(gè)國(guó)家。第一集中就將徽州火腿與西班牙的伊比利亞火腿、甘肅的洋芋攪團(tuán)與法國(guó)的瀑布土豆對(duì)比呈現(xiàn)。
當(dāng)然，《風(fēng)味人間》一經(jīng)播出便吸引了一大波流量，除了內(nèi)容上的看點(diǎn)，與當(dāng)下整體偏暖的紀(jì)錄片市場(chǎng)也不無(wú)關(guān)系。
大量資本、資源涌入，紀(jì)錄片市場(chǎng)正從“春天”進(jìn)入“夏天”
《中國(guó)紀(jì)錄片發(fā)展研究報(bào)告（2018）》顯示，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2017年中國(guó)紀(jì)錄片生產(chǎn)總投入為39.53億元，年生產(chǎn)總值為60.26億元，同比分別增長(zhǎng)14%和15%。
2018年，大量資本和資源再度涌入這一市場(chǎng)。
如騰訊此前宣布，2018年投入紀(jì)錄片的資金將是2017年兩倍；B站宣布和Discovery達(dá)成合作，包括145部紀(jì)錄片的版權(quán)、200小時(shí)獨(dú)家內(nèi)容，涵蓋求生探險(xiǎn)、科技、歷史、動(dòng)物等多種類(lèi)型；愛(ài)奇藝與BBC、Netflix、CNEX、Discovery等知名出品方建立深入合作關(guān)系；優(yōu)酷提出“紀(jì)實(shí)元年”概念，加大紀(jì)錄片領(lǐng)域布局...
資本對(duì)內(nèi)容的投入，對(duì)人才的爭(zhēng)奪，還是《舌尖》系列、《我在故宮修文物》、《創(chuàng)新中國(guó)》、《極地》、《水果傳》等紀(jì)錄片，的火爆，都能感受到紀(jì)錄片正由“春天”進(jìn)入“夏天”。
它們或呈現(xiàn)了自然環(huán)境的偉大雄奇，或傳承了本土文化中的匠人匠心，或記錄了源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的中華文明。作為觀眾，我們應(yīng)該慶幸成為那些珍貴故事的傾聽(tīng)者。
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