陳新
酒店高參專欄作家
方廷（香港）酒店管理公司總顧問
《走出中國(guó)酒店建設(shè)和管理的誤區(qū)》作者
度假酒店篇
一、文化主題旅游飯店定義的困惑
《文化主題旅游飯店基本要求與評(píng)價(jià)》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是這樣定義文化主題旅游飯店的：“以某一文化主題為中心思想，在設(shè)計(jì)、建造、經(jīng)營(yíng)管理與服務(wù)環(huán)節(jié)中能夠提供獨(dú)特消費(fèi)體驗(yàn)的旅游飯店?！?/strong>我的理解是，這里所說的文化主題旅游飯店就是我們平時(shí)習(xí)慣講的度假酒店，或者是除開已經(jīng)掛了星級(jí)牌子的度假酒店。接下來，容我列舉金鼎級(jí)的幾項(xiàng)具體標(biāo)準(zhǔn)：
“建筑外觀應(yīng)具有特色，內(nèi)外裝修符合文化主題要求，格調(diào)高雅?！?/span>
“應(yīng)有文化主題展示或有文化主題體驗(yàn)博物館、陳列室、展示區(qū)等場(chǎng)所。”
“店內(nèi)藝術(shù)品、燈飾、綠色植物盛器等應(yīng)符合文化主題風(fēng)格，裝飾感強(qiáng)?！?/span>
“客房區(qū)域裝修應(yīng)依據(jù)文化主題，風(fēng)格鮮明，感受舒適?！?/span>
標(biāo)準(zhǔn)還有很多，我趕緊打住，總之，要在設(shè)計(jì)、裝修、軟裝配置以及服務(wù)等整個(gè)過程中貫穿文化主題，但是，如何在這個(gè)過程中將文化主題體現(xiàn)在每個(gè)細(xì)節(jié)中，制定人沒有給出答案或具體性的指導(dǎo)意見，我估計(jì)他們難以給出。
酒店的設(shè)計(jì)、裝修理應(yīng)貫穿文化，而文化的體現(xiàn)更在于酒店的經(jīng)營(yíng)管理。我們過去評(píng)定的星級(jí)飯店都要求嵌入文化元素，越是有文化的酒店，越典雅高貴，其生命力就越久。但我要說的是，旅游飯店千萬不能把文化做成主題，飯店的主題是要回歸居住吃飯的本質(zhì)。
制定者的初衷應(yīng)該是想避免度假酒店的同質(zhì)化，讓游客沒有審美疲勞，更有利于宣傳旅游景點(diǎn)、酒店招徠生意。但是，建筑和室內(nèi)設(shè)計(jì)師就會(huì)把這樣定義的酒店設(shè)計(jì)出一幅幅美輪美奐的效果圖，投資人看了喜上眉梢，政府領(lǐng)導(dǎo)滿意通過，但管理者不好經(jīng)營(yíng)，消費(fèi)者不愿掏錢，等酒店投資人明白過來已為時(shí)晚矣！
近幾年來，我顧問了不少這樣的度假酒店，設(shè)計(jì)師按照上述的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)去設(shè)計(jì)度假酒店，幾乎無一例外的，投資人都覺得好看，像是那么一回事，但等我給他們算完賬，少則一年虧幾百萬，多則一年虧幾千萬；按照他們的話說，我把他們從懸崖邊拉了回來。但一些已經(jīng)投入營(yíng)運(yùn)的度假酒店，由于設(shè)計(jì)規(guī)劃的錯(cuò)誤，由于投資不合理，我也回天無術(shù)，只能眼睜睜地看著這些酒店病入膏肓。所以，我更愿意稱這些酒店為度假酒店，而不是文化主題旅游飯店。
二、 文化主題旅游飯店等級(jí)評(píng)定的困惑
按照《文化主題旅游飯店基本要求與評(píng)價(jià)》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，“文化主題旅游飯店分為金鼎級(jí)和銀鼎級(jí)兩個(gè)等級(jí)。金鼎級(jí)為高等級(jí)，銀鼎級(jí)為普通等級(jí)。等級(jí)越高表示接待設(shè)施與服務(wù)品質(zhì)越高?！蹦敲?，國(guó)家質(zhì)檢總局和國(guó)標(biāo)管委會(huì)聯(lián)合頒發(fā)的《旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定》所制定的1星級(jí)至5星級(jí)的評(píng)定等級(jí)，又怎么來和金鼎銀鼎明確各自評(píng)定酒店等級(jí)的范圍呢？
我所了解的是，更多的度假酒店寧愿評(píng)星，也不愿爭(zhēng)鼎，因?yàn)楫吘剐羌?jí)評(píng)定工作開展了30年，星級(jí)的桂冠已深入人心，雖然要求評(píng)星的酒店呈大幅度下降趨勢(shì)。換句話說，已經(jīng)掛有星級(jí)牌子的酒店可不可以申請(qǐng)金鼎或銀鼎，就是一家酒店能不能同時(shí)戴兩頂桂冠呢？
三、 文化主題旅游飯店規(guī)模的困惑
《文化主題旅游飯店基本要求與評(píng)價(jià)》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)明確規(guī)定，其“客房數(shù)應(yīng)不少于15間（套）”，這就讓我立即聯(lián)想起了星級(jí)評(píng)定規(guī)定的申請(qǐng)三、四、五星級(jí)飯店的房間數(shù)分別是30、40、50間（套）。根據(jù)星級(jí)評(píng)定要求，三、四、五星級(jí)飯店規(guī)定最低得分線分別是220分、320分、420分，這些分?jǐn)?shù)主要是依靠服務(wù)項(xiàng)目打出來的。
大家知道，大部分酒店的主要收入和利潤(rùn)來自客房，而配套的服務(wù)項(xiàng)目多半是不賺錢甚至是虧本的，所以，為什么三星級(jí)以上的酒店多半虧損，與星評(píng)的這個(gè)要求有關(guān)；房間數(shù)越少的星級(jí)酒店，就越是容易虧損。
星級(jí)評(píng)定不管南北區(qū)域和消費(fèi)水平等差異，用一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)去套所有的酒店，而且這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)又有著天生的缺陷，難怪中國(guó)的酒店多半虧損呢，難怪現(xiàn)在中國(guó)的酒店業(yè)主多半不愿評(píng)星了呢！話說正題，客房數(shù)量不少于15間（套）的文化主題酒店，如果被評(píng)上了金鼎級(jí)，那么這家酒店多半會(huì)虧損，請(qǐng)讀者們看看我前面列出的那其中金鼎級(jí)酒店的幾條硬件要求就一目了然了。
經(jīng)過這些年來對(duì)度假酒店的顧問和研究后，我得出一個(gè)基本數(shù)據(jù)：按照金鼎級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)，度假酒店要想不虧本，客房數(shù)至少是150間；如果是銀鼎級(jí)，客房數(shù)至少是80間，而且即便是如此數(shù)量的客房，其裝修裝飾也不能突出文化主題，必須把錢花在客人的舒適度和體驗(yàn)感上，否則還是照樣虧損。
四、度假酒店不宜建在山上或山腰
為什么我們到山上買一瓶礦泉水要比在山下貴許多呢，就是因?yàn)樯碳业倪\(yùn)輸成本高了許多；同理，如果到山上或山腰建造酒店，首先是三通一平和建筑成本高，設(shè)施設(shè)備和裝修材料的運(yùn)輸費(fèi)用高，所有工人交通和生活費(fèi)用高，其整個(gè)建設(shè)費(fèi)用往往是山下酒店的兩三倍。
到了酒店籌備和營(yíng)運(yùn)階段，一樣存在高昂的物資運(yùn)輸費(fèi)用，服務(wù)人員的工資福利待遇比城市酒店好許多也難招到人。而酒店的房?jī)r(jià)能比山下的酒店高出兩三倍嗎？我們的投資人和設(shè)計(jì)師往往會(huì)認(rèn)為山上的風(fēng)景好，客人一定喜歡住在山上，而且房?jī)r(jià)一定能賣上去，但是我調(diào)查后卻發(fā)現(xiàn)，有許多客人是愿意住在山上，但是要他們多花錢、特別是多花許多錢的時(shí)候，游客基本會(huì)選擇放棄。
我去四川都江堰一個(gè)度假酒店項(xiàng)目顧問，董事長(zhǎng)把我?guī)У桨肷窖淮贝眲e墅跟前，幾乎是一把鼻涕一把眼淚地訴說他悲慘的投資遭遇：原以為能夠讓酒店開業(yè)的資金，但還沒等到酒店裝修錢都用完了，而且還欠了一屁股的債。
湖南張家界市中心有一座山，一家央企在風(fēng)光旖旎的山頂上建了一個(gè)療養(yǎng)院，由于經(jīng)營(yíng)不善而轉(zhuǎn)賣給了我的一位浙江朋友，這位朋友請(qǐng)浙江著名的管理公司策劃設(shè)計(jì)了一個(gè)美若仙境的度假酒店，動(dòng)工之前他托朋友找到我，請(qǐng)我?guī)退麥y(cè)算一下。因?yàn)榫频暝谏缴希m然可以做300間左右的客房，但旅游大巴上不了山，旅游團(tuán)隊(duì)就無法上去，僅靠散客酒店就會(huì)始終處于饑餓狀態(tài)，因?yàn)閺埣医绲木频曛饕柯眯袌F(tuán)支撐。我經(jīng)過測(cè)算得出一個(gè)數(shù)據(jù)，如果按照浙江管理公司的設(shè)計(jì)規(guī)劃，這家度假酒店一年至少虧損1200萬（含建設(shè)成本10年攤銷），嚇得老板至今還把項(xiàng)目荒在山上沒敢啟動(dòng)。
五、度假酒店不宜建在景區(qū)里
度假酒店如果為了保證不虧本，就必須具備一定的客房體量，而具一定規(guī)模的酒店建在景區(qū)里往往受到建筑高度的限制，常常只能分散而建，這就會(huì)給建設(shè)和經(jīng)營(yíng)管理帶來困難，從而容易導(dǎo)致虧損。
其次，隨著國(guó)家越來越重視生態(tài)環(huán)境，對(duì)酒店污水排放越來越嚴(yán)格，大量游客在景區(qū)居住勢(shì)必會(huì)給環(huán)保工作帶來麻煩。另外，建在景區(qū)里的具備一定規(guī)模的酒店，盡管在審批時(shí)會(huì)注意到層高和外形與景區(qū)和諧的因素，但總會(huì)或多或少地破壞景觀。
江西新余仙女湖是國(guó)家4A景區(qū)，我應(yīng)邀顧問景區(qū)里一家溫泉度假酒店，50平方公里的湖面，島嶼星羅棋布，湖水清澈見底，酒店就坐落在湖邊，但當(dāng)?shù)卣疄榱吮Ｗo(hù)環(huán)境，不允許酒店臨湖的建筑做餐飲，因此，投資人感到手足無措。
我的一位長(zhǎng)沙朋友在當(dāng)?shù)孛废昧艘粔K地，打算建一個(gè)度假酒店，我給他做了個(gè)測(cè)算，酒店盈虧點(diǎn)的客房數(shù)在160間左右，但當(dāng)?shù)卣谝?guī)劃審批時(shí)這幢建筑只能建三層，坐落于山腳的酒店建筑從遠(yuǎn)處看必須若隱若現(xiàn)地掩映在背后山上的樹林中。為了通過規(guī)劃審批，一方面要壓縮房間數(shù)，另一方面要把本來規(guī)劃的一幢樓分解成三幢。這樣調(diào)整后我又做了個(gè)測(cè)算，結(jié)果酒店很難盈利，所以，投資人放棄了建酒店的念頭。
六、度假酒店不宜分散而建
度假酒店不是民宿。由于度假酒店都具有一定的體量，投資人和設(shè)計(jì)師特別是政府有關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)，多半偏愛把度假酒店規(guī)劃設(shè)計(jì)成民宿風(fēng)格：一幢幢房屋錯(cuò)落有致，外形不是古色古香，就是呈村落民居式樣。這樣的度假酒店從一開始就走上了虧本的道路。
度假酒店應(yīng)集中而建，建筑外形應(yīng)中規(guī)中矩，應(yīng)以筒子樓形式為主，將酒店的各個(gè)功能盡量融合布置在一幢樓里，把配套的服務(wù)項(xiàng)目置于裙樓或建筑的底部幾層，而把客房設(shè)計(jì)在建筑的上部。這樣，建筑成本低，機(jī)電好設(shè)計(jì)，裝修投入少，而且便于經(jīng)營(yíng)管理，客人使用起來方便舒適，會(huì)議組織者或旅行社導(dǎo)游就才會(huì)非常樂意安排住這樣的酒店。
東莞的一家上市公司董事長(zhǎng)邀我顧問其開發(fā)的度假酒店，現(xiàn)場(chǎng)有上千畝土地，主要打造鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目，其中規(guī)劃了一個(gè)度假酒店。再看建筑設(shè)計(jì)院設(shè)計(jì)的效果圖，儼然一幅鄉(xiāng)村水墨畫：兩三層高的房屋有二十幾座，房屋間偶有長(zhǎng)廊相連，自然環(huán)抱成一個(gè)大型院落，院落中是溝溝水水，阡陌道路輔以精致小橋。
看后我給出以下建議：首先是在平地上刻意建造一幅畫樣的村莊，土建成本高。其次，到處是水渠小橋，安全隱患大。第三，旅客要游山玩水，體驗(yàn)農(nóng)家生活，出了酒店全部可以滿足。第四，建筑如此分散而建，是否每幢樓要安裝電梯？空調(diào)是采用中央空調(diào)還是分體空調(diào)？是集中供熱水還是獨(dú)立自供？弱電各個(gè)系統(tǒng)如何設(shè)計(jì)？第五，接待大堂放在哪幢屋子，客人如何拖著行李進(jìn)入客房？早餐廳放在哪幢房子，冬天夏天刮風(fēng)下雨客人如何去餐廳就餐？第六，服務(wù)人員如何上下搬運(yùn)物品清掃房間？不等我往下再講，董事會(huì)全體成員就否定了原先的設(shè)計(jì)方案。
洛陽(yáng)政府所屬的城建總公司計(jì)劃投資一個(gè)度假酒店，國(guó)內(nèi)外許多著名的文旅集團(tuán)和酒店管理公司的專家都出謀獻(xiàn)策，但政府領(lǐng)導(dǎo)都沒聽懂，因?yàn)榘凑諏＜覀兊囊庖姡麄冏笃宜憔频甓紩?huì)虧損，于是找到了我。
建筑設(shè)計(jì)院綜合了所有專家們的意見所出的設(shè)計(jì)效果圖是這樣的：中間是一幢2層的建筑，一層為接待大堂、茶吧，二層為健身房。左邊是一幢3層的建筑，一層為西餐廳、中餐零點(diǎn)，二層為餐飲包房和宴會(huì)廳。三層是多功能廳。右邊一幢也是三層，設(shè)計(jì)了各式客房120間。這樣的分散布局很不合理，和東莞酒店項(xiàng)目一樣，投資大，管理成本高，不好經(jīng)營(yíng)，客人舒適度差，所以就像在東莞度假酒店項(xiàng)目那樣。
我給予了重新設(shè)計(jì)：將酒店集中而建，設(shè)計(jì)成一個(gè)筒子樓的中規(guī)中矩的火柴盒狀的建筑，設(shè)裙樓三層，將大堂西餐廳親子游戲區(qū)域設(shè)在一層，二層為外包洗浴足浴健身，三層為餐飲包房多功能廳，四層以上是260間的各式客房。
七、度假酒店應(yīng)輕主題重體驗(yàn)
如果說我國(guó)的城市酒店是因?yàn)橹匮b修輕體驗(yàn)導(dǎo)致投資過大而引發(fā)大面積虧損的話，那么，度假酒店因?yàn)槠毡橹刂黝}輕體驗(yàn)而導(dǎo)致畸形投資、引發(fā)更大面積的虧損。在多數(shù)政府主管部門領(lǐng)導(dǎo)、投資人和設(shè)計(jì)師眼里，度假酒店首先是好看，其次是要有主題、特色、個(gè)性、風(fēng)格，于是就應(yīng)運(yùn)而生了一批批山水畫一般的作品。其實(shí)，酒店的屬性不是用來供人欣賞參觀的，是供游客居住的，如果要玩山樂水，盡可以從所在的景區(qū)中得到滿足，度假酒店從外形到內(nèi)裝再花錢花心思打扮，也不能和自然美景相媲美，這叫吃力不討好！
我稍加研究便發(fā)現(xiàn)，凡是比較漂亮的度假酒店多數(shù)是不賺錢或虧本的，因?yàn)槠潦强垮X修飾出來的，而對(duì)于投資大回報(bào)期長(zhǎng)的酒店業(yè)來說，如果投資不合理，有時(shí)生意再好，酒店想要維持生計(jì)怕也困難，這里我想舉兩個(gè)例子。
濟(jì)南有位著名的室內(nèi)設(shè)計(jì)師應(yīng)邀在高仿版迪士尼樂園里投資一家度假酒店，他計(jì)劃把它設(shè)計(jì)成迪士尼主題酒店。平時(shí)他給別人設(shè)計(jì)酒店從未在意過設(shè)計(jì)的作品要投資多少，但到了自己投資酒店時(shí)，他就變得十分謹(jǐn)慎。他輾轉(zhuǎn)找到我，請(qǐng)我?guī)退麥y(cè)算，幫他設(shè)計(jì)。
其實(shí)，酒店不是不能搞，只是一般酒店不能搞什么主題。試想一下，在迪士尼樂園里瘋狂了一天的游客來到酒店還想看到這些東西嗎？是想看酒店具有迪士尼主題的外形，還是希望在大堂、餐廳、過道和客房里繼續(xù)看到迪士尼的元素呢？游客會(huì)因?yàn)檫@些迪士尼元素而快樂地買單嗎？
我經(jīng)過多年的跟蹤調(diào)查，游客們才不會(huì)為這些主題掏錢呢，而相反，投資人會(huì)因?yàn)檫@些特色創(chuàng)意砸進(jìn)許多冤枉并且可能永遠(yuǎn)收不回來的資金。這位設(shè)計(jì)師一再感謝我把他從噩夢(mèng)中喚醒了。
我去千島湖顧問浙江上市公司投資的一個(gè)度假酒店，發(fā)現(xiàn)設(shè)計(jì)師為了主題把整個(gè)建筑設(shè)計(jì)成了異形，每間房大小不一，建筑主體只能采用鋼結(jié)構(gòu)，設(shè)計(jì)費(fèi)和建筑造價(jià)都高，裝修難度大，而且由于每間房大小不一，今后接團(tuán)隊(duì)和會(huì)議，酒店方該如何排房、導(dǎo)游和會(huì)議主辦人該如何分房呢？
設(shè)計(jì)度假酒店，外形要中規(guī)中矩，內(nèi)在的重點(diǎn)在功能布局。機(jī)電設(shè)備要選用品牌產(chǎn)品，裝修材料要環(huán)保實(shí)用，客人使用的設(shè)備和物品要質(zhì)量上乘方便舒適，讓游客睡好覺吃好飯是度假酒店追求的目標(biāo)。
八、度假酒店投資人做好淡季心理準(zhǔn)備了嗎
度假酒店投資人往往只看到節(jié)假日期間、特別是國(guó)慶長(zhǎng)假景點(diǎn)爆棚、酒店價(jià)格猛漲的好光景，在投資前很少有人去想度假酒店淡季的難過日子。天晴要想到天陰，酒店講的是平均房?jī)r(jià)和平均住客率，投資人要的不僅是毛利，還應(yīng)該計(jì)算凈利，計(jì)算多少年回本。
我打過交道的各類投資人很少在投資前認(rèn)真做投資回報(bào)測(cè)算的，即使做了測(cè)算，也是理論脫離實(shí)際，算的盈利但結(jié)果往往都是虧本。度假酒店的最大特點(diǎn)是淡旺季明顯，有些景區(qū)酒店還存在部分季節(jié)歇業(yè)的尷尬狀況，在這樣的地方建酒店更要慎之又慎，就更有必要反復(fù)認(rèn)真地計(jì)算投資回報(bào)的真實(shí)數(shù)據(jù)。
我又要舉例來說明這個(gè)問題。大家都知道阿拉善英雄會(huì)吧，每年10月1日開始到10月7日結(jié)束，在內(nèi)蒙阿拉善左旗以傳統(tǒng)熱門賽事T3系列賽為核心，還設(shè)有各種賽事，舉辦沙漠音樂節(jié)等活動(dòng)，2018年僅國(guó)慶節(jié)當(dāng)天入園車輛近4萬車次，游客超10萬人，但整個(gè)園區(qū)包括提供給游客住的蒙古包、房車和帳篷房，核算下來都是虧損的，公司投資人邀我前去找尋解決的良方。我踩在一望無際的沙漠上，向陪同考察的朋友們講述了湖南張家界景區(qū)酒店的故事。
就在十年前，張家界酒店的基本面貌是每家酒店規(guī)模較小，硬件設(shè)施和服務(wù)水準(zhǔn)都比較差，因而很難吸引歐美和高端游客來張家界觀光，因而極大影響了酒店住客率和整體效益，同時(shí)也影響了景區(qū)收入。
另外，為了安全起見，自每年10月15日至來年的4月15日的半年時(shí)間，整個(gè)景區(qū)基本處于半封山狀態(tài)，其中張家界主力客源韓國(guó)游客的包機(jī)在此期間停飛。我管理的酒店是長(zhǎng)沙市接待韓團(tuán)人數(shù)最多、韓國(guó)游客認(rèn)可度最高的酒店，所以我也著急，就和有關(guān)專家一起給張家界市有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)出謀劃策。這就有了后來許多國(guó)際國(guó)內(nèi)品牌酒店的引入，有了張家界市包括機(jī)場(chǎng)的改造。
更重要的是，經(jīng)過安全措施的加強(qiáng)和冬季霧凇賣點(diǎn)的宣傳，張家界沒有了半年的淡季，冬季的生意有時(shí)還超過了夏季，整個(gè)景區(qū)也欣欣向榮起來。試想，如果一家酒店只有半年的營(yíng)業(yè)時(shí)間，如果一個(gè)旅行社的導(dǎo)游司機(jī)主要靠半年的收入養(yǎng)家糊口，酒店能夠賺錢、導(dǎo)游司機(jī)宰客的現(xiàn)象能那么快地止住嗎？
我想起了來的路上穿過的賀蘭山，想起了岳飛的《滿江紅》：“駕長(zhǎng)車，踏破賀蘭山缺。”我動(dòng)情地對(duì)陪同人員說，這里是我見過最潔凈最柔軟最震撼的沙漠，這里的歷史可以講出許許多多令人向往的故事，除了已舉行了13屆的阿拉善英雄會(huì)外，我們要在保留這些蒙古包、房車和帳篷屋的基礎(chǔ)上，一定要建數(shù)家有規(guī)模舒適度很高的酒店，無論是有錢的飆車族還是前來旅游觀光的客人，總不能讓他們住在這些不能洗澡、只能在露天洗漱在公廁解決問題的特色屋吧。
待這樣的酒店誕生后，我們就會(huì)發(fā)現(xiàn)，前來參加英雄會(huì)的玩車族一定會(huì)延長(zhǎng)在這里的逗留時(shí)間，旅行社就會(huì)看上這塊具有獨(dú)特風(fēng)光悠久歷史的旅游勝地，因?yàn)檫@里離銀川機(jī)場(chǎng)只有一個(gè)多小時(shí)的車程，距市區(qū)直線距離僅50公里。如果政府和投資人在目前賽事基礎(chǔ)上再打造一些沙漠項(xiàng)目，定期舉辦騰格里沙漠音樂會(huì)、改裝車巡游和汽車賽事等，讓阿拉善成為旅游目的地，不僅不能有封閉景區(qū)的時(shí)段，還要力爭(zhēng)不能有明顯的淡旺季，那么，阿拉善的景區(qū)和酒店才能健康地活下來。
寫到這里，不知怎么我腦海里浮現(xiàn)出杜甫的詩(shī)句：“安得廣廈千萬間，大庇天下寒士俱歡顏?！笨v觀我們的民宿和度假酒店，看似發(fā)展勢(shì)頭很猛，其實(shí)內(nèi)藏許多誤區(qū)，今天我拋磚引玉，意在請(qǐng)大家少走彎路，理性科學(xué)地運(yùn)作民宿和度假酒店，讓投資者敢于投資，管理者便于經(jīng)營(yíng)，消費(fèi)者樂于買單。
陳新老師著作推薦——《走出中國(guó)酒店建設(shè)和管理的誤區(qū)》
作者先后在南北各地多家四、五星級(jí)酒店以及房地產(chǎn)集團(tuán)任基建總指揮兼總經(jīng)理，所經(jīng)營(yíng)的房地產(chǎn)和酒店項(xiàng)目都生意紅火，傾注二十多年寫成這二十多萬字的作品。它解決了酒店建設(shè)和管理中各個(gè)環(huán)節(jié)相互脫節(jié)的重要難題，指出了酒店行業(yè)人員常常跌入的陷阱和誤區(qū)。本書非常適合酒店及房地產(chǎn)項(xiàng)目投資人、各類建筑設(shè)計(jì)師、酒店專業(yè)院校的老師學(xué)生、酒店建設(shè)各類人員、酒店經(jīng)營(yíng)管理人員、政府規(guī)劃及旅游行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)真研讀。
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