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一、【洋蔥炒豆干】

制作配料：洋蔥1個(gè) 豆干3片 彩椒半個(gè) 大蒜2個(gè) 生抽1勺 老抽1勺 鹽半勺 蠔油1勺制作方法：1、洋蔥、豆干、彩椒切粗絲備用；2、熱鍋涼油加入蒜片炒香，再把所有的配菜加進(jìn)去翻炒1分鐘左右；3、加入鹽、生抽、老抽、蠔油翻炒均勻；4、出鍋裝盤就可以吃了。

二、【魚香豆腐】

制作配料：豆腐1塊 胡蘿卜半根 木耳幾顆 大蒜2個(gè)醬汁：生抽2勺 老抽半勺 蠔油1勺 白糖1勺 白胡椒粉1/2小勺 淀粉1勺 鹽?半勺?制作方法：1、豆腐切成小塊備用，提前焯一下水；2、木耳、胡蘿卜切絲備用；3、碗中加入生抽、老抽、蠔油、鹽、胡椒粉、白糖、淀粉，用清水?dāng)噭騻溆茫?、熱鍋涼油，加入蒜片炒香，再加入木耳絲和胡蘿卜絲翻炒至變軟；5、把豆腐加進(jìn)去，再把料汁加進(jìn)去；6、大火收汁：出鍋之前加入香菜?段?翻炒均勻；

三、【清炒秋葵】

制作配料：秋葵1盒 大蒜2個(gè) 鹽半勺 生抽1勺制作方法：1、秋葵洗凈焯水1分鐘撈出來(lái)，斜刀切成小段；2、熱鍋涼油加入蒜片炒香，再把秋葵加進(jìn)去；3、加入鹽和生抽翻炒均勻即可出鍋，不需要翻炒很長(zhǎng)時(shí)間。

四、【清炒花生芽】

制作配料：花生芽200克 青椒半個(gè) 大蒜1個(gè) 豆干2片 生抽1勺 蠔油1勺 鹽半勺制作方法：1、花生芽去掉花生皮，清洗干凈，切成小段，青椒切成絲、大蒜切片備用；2、熱鍋涼油加入蒜片炒香，再把花生芽、青椒絲翻炒；3、加入鹽、生抽翻炒均勻；4、加入豆干，少量清水翻炒1分鐘左右；5、出鍋之前加入蠔油、蔥段翻炒均勻即可出鍋；

五、【清炒雞腿菇木耳】

制作配料：雞腿菇3個(gè) 木耳幾朵 胡蘿卜半根 生抽2勺 老抽1勺 鹽半勺制作方法：1、雞腿菇洗凈切片焯水1-2分鐘，撈出來(lái)瀝干水分備用；再把胡蘿卜切薄片，木耳泡發(fā)撕成小朵；2、熱鍋涼油加入蒜片炒香，再把所有配菜加進(jìn)去翻炒均勻；3、加入生抽、老抽、鹽調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。