說到清爽可口的養(yǎng)胃菜品，能讓我們快速想到的還真不多，尤其是那種好看又好吃的菜品。今天我們就來介紹一款，保證你越吃越饞呢！這道美食就是山藥炒木耳，是不是感覺很簡答呢！但它的口感卻好到讓你難以置信哦！畢竟山藥的脆嫩加上木耳的軟滑，還真是絕配呢！
從色澤來說，山藥炒木耳是典型的黑白搭配，這種視覺沖擊會瞬間激發(fā)你的食欲。現(xiàn)代社會大家都在追求食材的健康和養(yǎng)生，而山藥中含有豐富的植物蛋白和微量元素，尤其含有一種特別的黏蛋白，能有效提升人體免疫力。而黑木耳同樣含有豐富的蛋白質(zhì)，甚至比一般的動物蛋白更加優(yōu)異，所以黑木耳也被稱為“素中之葷”。
夏天來臨，吃上一口這樣清脆爽口的開胃菜，別提多舒心了。山藥炒木耳作為家常菜的一種，做法還是非常簡單快手的，要想吃出健康，肯定不能錯過這道美食。7月多吃這道素菜，隔三差五吃一次，健脾養(yǎng)胃，比大魚大肉好！女兒寧可不吃肉也要吃這素菜，三天兩頭吃一次，每次上桌最先搶光！現(xiàn)在就跟我做起來吧！
【山藥炒木耳】
制作配料：山藥2根 木耳1把 辣椒1個 鹽2克 蠔油1勺 淀粉水2勺 大蒜2個
制作方法：
1、山藥去皮切成段，再改刀切成薄片。我這里用的是鐵棍山藥，山藥削皮的時候最好戴一次性手套，以免山藥粘液接觸皮膚引起不適；
2、辣椒洗凈切成小塊，大蒜切成薄片；
3、炒鍋內(nèi)加入2勺植物油，放入蒜片炒出香味，倒入山藥片翻炒均勻；
4、然后加入青椒、提前泡發(fā)的木耳；
5、然后加入鹽、蠔油翻炒均勻即可出鍋；
6、超級爽口的青椒山藥木耳就炒好了，夏天吃健脾養(yǎng)胃，比大魚大肉還要搶手！
