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立秋之后，絕對不能錯過的美味，鹵上一鍋，當零食又當下酒菜！

2020.10.16

說到下酒美食，花生米絕對是首屈一指的食材選擇。畢竟花生米的做法非常多樣，有水煮的、油炸的、爆炒的、鹵香的，每一種都別具風(fēng)格。今天我們就做一款五香味鹵花生，味道清香可口，吃起來，香軟宜人。尤其是帶著湯汁，邊剝殼邊吃的感覺，實在是太解饞了。

花生非常常見，隨隨便便就能煮上一大鍋，足夠全家人好好美餐一頓了。這種五香鹵花生，做法也真的非常簡單，學(xué)起來也很容易，每個家庭都能輕松搞定。無論是當餐前小食，還是飯后點心，亦或是打發(fā)休閑時光，這款五香花生米都是絕佳的選擇喲。

立秋之后，絕對不能錯過的美味，鹵上一鍋，當零食又當下酒菜！今天就跟我來感受一下這款地道的美食吧，越吃越香，百吃不膩呢！這可能是最好吃的花生做法，味道豐富，越吃越香，天天吃都不膩！只要做過一次，全家人都很愛吃，所以你一定要試一試，千萬不要錯過哦！

【五香鹵花生米】

制作配料：花生米500克花椒3克八角3克香葉2片桂皮3克干辣椒3個姜片2片冰糖10克鹽2勺生抽3勺老抽2勺

制作方法：

1、先把新鮮的花生米清水多清洗幾遍，撈出來備用；

2、準備所需要的大料：花椒、八角、桂皮、香葉、姜片、干辣椒；

3、把花生米擠一個小口子，這樣方便入味兒；

4、鍋中稍微加一點植物油，油熱后大料煸炒出香味；

5、加入足夠的清水，轉(zhuǎn)移在煮鍋里面，大火燒開轉(zhuǎn)小火煮10分鐘左右；

6、把花生米放進去；

7、再把生抽、老抽、鹽、冰糖一起放進去，煮開之后，中小火煮大約15分鐘左右；把花生米煮到適合自己的口感就好了；

8、煮好的花生米，在鹵汁里浸泡4-6個小時，最好放在冰箱浸泡一個晚上；這樣更加入味兒好吃！現(xiàn)在是花生的季節(jié)，鹵一鍋，當零食又是下酒菜。

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