肉牛的飼養(yǎng) 1．飼喂次數(shù) 生產(chǎn)中為了降低勞動(dòng)強(qiáng)度，提高飼喂效果，一般采用日喂2次，間隔12小時(shí)，早晚各喂1次的方法。確保牛有充分的休息、反芻時(shí)間，提高胃腸道消化機(jī)能，減少牛的運(yùn)動(dòng)次數(shù)。 2．飼喂方式 比較理想的喂料方式是精、粗、青料按照一定的比例拌在一起飼喂，可提高飼料消化率。但對(duì)于較大型育肥牛場(chǎng)，由于花費(fèi)的勞動(dòng)力大，不可能做到這一點(diǎn)。這時(shí)也可采用分開飼喂的辦法，要先喂粗料，后喂精料，保證牛能吃飽，促進(jìn)牛多采食，減少食槽中的剩料量。對(duì)于粗料，最好經(jīng)過濕拌、浸泡、發(fā)酵、切短、粉碎等處理，以提高消化利用率。 萊州洪訓(xùn)肉牛養(yǎng)殖交易服務(wù)公司，曾摸索出一套對(duì)長(zhǎng)期舍飼牛誘導(dǎo)其增加采食量，促進(jìn)生長(zhǎng)的方法，效果較好。具體措施如下： (1)選購(gòu)架子牛時(shí)要嚴(yán)格篩選。群眾有"口方大，愛采食"的選牛經(jīng)驗(yàn)。 (2)育肥初期， 日糧中的粗飼料比例不能低于50％，多采食粗飼料，可以鍛煉胃腸功能，增大胃容量。飼料組成要多樣化。 (3)應(yīng)先喂粗飼料，后喂精料，少喂勤添，最后喂水。 (4)如果飼喂過程中，肉牛出現(xiàn)厭食，可加喂質(zhì)優(yōu)、適口性好的青飼料，恢復(fù)和增強(qiáng)胃腸功能；也可改變飼料形態(tài)，如采用蒸煮、壓片等方法加工飼料，提高適口性。 (5)保證新鮮充足飲水，做到晝夜供應(yīng)。 (6)日糧中增加有助于消化的藥物，使用添加劑。 (7)飼料供應(yīng)量應(yīng)逐漸增加，不宜太猛、太急，否則容易造成剩料浪費(fèi)或引起消化不良。改變飼料應(yīng)有一個(gè)過程，不要一次性改變，一般要有1周左右時(shí)間的過渡。 3．飼養(yǎng)方式 主要有放牧飼養(yǎng)、拴系舍飼和放牧舍飼相結(jié)合三種方式。 放牧飼養(yǎng)，在牧區(qū)可利用草地放牧，可適用于各個(gè)年齡和生產(chǎn)目的的牛。在農(nóng)區(qū)主要是利用江灘、海灘、草山、草坡進(jìn)行，這不利于快速育肥，而對(duì)犢牛、小架子牛通過放牧，可促進(jìn)骨骼發(fā)育。 拴系舍飼是集約化產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)時(shí)最常用的飼養(yǎng)方式，具有生產(chǎn)快，經(jīng)濟(jì)效益高的特點(diǎn)。 放牧與舍飼結(jié)合的方式在很多地區(qū)均可使用，在草料旺盛的夏秋季節(jié)可采用放牧為主，適當(dāng)補(bǔ)飼精料的方法，而在冬季枯草期可完全舍飼。 (二)管理技術(shù) 1．稱重 增重是肉牛生產(chǎn)性能高低的重要指標(biāo)。為合理分群和及時(shí)了解育肥效果，稱重顯得十分重要。稱重包括育肥前稱重、育肥期定期稱重及出欄稱重。在育肥中最好每月稱重1次，既不影響育肥效果，又可及時(shí)挑選出生長(zhǎng)速度慢甚至不長(zhǎng)的牛，隨時(shí)處理。 為避免不同情況下稱重造成的誤差，一般在早晨飼喂前空腹稱重。每次稱重的時(shí)間和順序應(yīng)基本相同。為減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，可以抽取占圈存數(shù)的10％稱重，計(jì)算平均數(shù)代表全群牛的增重。 稱重可以用地磅，也可用磅秤上架上稱牛架，一個(gè)個(gè)稱重。 2．編號(hào) 編號(hào)對(duì)生產(chǎn)管理，稱重統(tǒng)計(jì)和防疫治療工作都具有重要意義。編號(hào)在犢牛出生時(shí)進(jìn)行，也可在育肥前進(jìn)行。采用易地育肥法時(shí)，應(yīng)在牛購(gòu)進(jìn)場(chǎng)后立即編號(hào)。 編號(hào)方法有耳標(biāo)法，掛牌法，漆記法，剪毛法，烙印法。生產(chǎn)中最實(shí)用方便的還是耳標(biāo)法，用專用的耳標(biāo)鉗將耳號(hào)掛在牛耳朵上，簡(jiǎn)單易做，保存時(shí)間長(zhǎng)，耳號(hào)清晰。掛牌法易脫落，磨損；漆記法和剪毛法維持時(shí)間短，可作短期記號(hào)用；而烙印法傷皮膚，一般不采用。 3．分群 育肥前應(yīng)根據(jù)育肥牛的品種、體重大小、性別年齡、體質(zhì)強(qiáng)弱及膘情情況合理分群飼養(yǎng)。如舍飼可直接牽引栓系在牛床相應(yīng)位置，如是圈群散養(yǎng)，宜在臨近夜晚時(shí)分群較易成功，同時(shí)要有人不定時(shí)地觀察，防止格斗。 合理分群，有助于加強(qiáng)管理，提高勞動(dòng)效率，便于針對(duì)不同生理狀態(tài)采取不同的飼料和飼養(yǎng)管理方式，促進(jìn)牛的生長(zhǎng)。提高經(jīng)濟(jì)效益。也可防止由于牛群大小參差不齊，導(dǎo)致生長(zhǎng)不整齊，甚至一些弱小牛發(fā)生意外而死亡。 牛群的大小應(yīng)根據(jù)飼養(yǎng)管理的要求確定。在拴系飼養(yǎng)時(shí)，若是采用2根繩拴系，將牛位置固定的話，牛群大小應(yīng)根據(jù)牛舍大小和方便喂料為依據(jù)。采用圈群散養(yǎng)時(shí)，一群牛頭數(shù)以10-15頭為宜，群過大，不利于管理，爭(zhēng)斗增加，群過小，不利于勞動(dòng)生產(chǎn)力的提高，牛群之間難以形成競(jìng)爭(zhēng)性采食。 4．驅(qū)蟲和消毒防疫 架子牛過渡飼養(yǎng)期結(jié)束，轉(zhuǎn)入育肥期之前，應(yīng)做一次全面的體內(nèi)外驅(qū)蟲和防疫注射；另外在育肥中期結(jié)束時(shí)，作強(qiáng)度育肥前還應(yīng)驅(qū)蟲一次。放牧飼養(yǎng)的牛應(yīng)定期驅(qū)蟲。外購(gòu)牛不直接進(jìn)入生產(chǎn)牛舍，而是先進(jìn)過渡牛舍飼養(yǎng)，過渡期結(jié)束，檢查健康后方可轉(zhuǎn)入生產(chǎn)牛舍。 對(duì)牛舍、牛場(chǎng)應(yīng)定期消毒，每出欄一批牛，都要對(duì)牛舍徹底清掃消毒一次。謝絕參觀，避免外來人員未經(jīng)消毒進(jìn)入牛舍。 5．去勢(shì) 養(yǎng)牛戶經(jīng)常選擇公牛育肥，母牛繁殖后代．過去多認(rèn)為去勢(shì)牛育肥效果好，經(jīng)研究，公牛在2歲前采用不去勢(shì)肥育效果更好，生長(zhǎng)迅速，胴體品質(zhì)好，瘦肉率高，飼料轉(zhuǎn)化率高，且從牛產(chǎn)品來看，不去勢(shì)每頭育肥牛還可提供1對(duì)牛蛋，可增加收益。因此，現(xiàn)在育肥牛場(chǎng)普遍飼養(yǎng)不 去勢(shì)公牛作育肥牛。 但公牛2歲以上應(yīng)考慮去勢(shì)，否則不便管理，且肉中有膻味，影響胴體品質(zhì)。 6．限制運(yùn)動(dòng) 肉牛育肥的目的是為了快速增重，故應(yīng)限制運(yùn)動(dòng)，減少消耗。一般采用拴系舍飼育肥方式，可將育肥牛定時(shí)牽到運(yùn)動(dòng)場(chǎng)適當(dāng)運(yùn)動(dòng)。運(yùn)動(dòng)時(shí)間：夏季在早晚，冬季在中午。如是放牧飼養(yǎng)方式，在育肥后期一定要縮短放牧距離，減少運(yùn)動(dòng)，增加休息，以利營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)沉積。 7．做好清潔衛(wèi)生工作 每天應(yīng)刷拭牛體，既促進(jìn)機(jī)體的血液循環(huán)，有利健康，又能保證牛體衛(wèi)生。牛舍應(yīng)每天清糞，保持干凈，有條件的應(yīng)每天清洗牛床，但要注意盡力保持牛床干燥。牛場(chǎng)整個(gè)環(huán)境也應(yīng)定期打掃衛(wèi)生，保持整潔、衛(wèi)生和安靜，做好綠化遮陽(yáng)工作。 8．適時(shí)出欄 雜種牛體重超過500千克后，采食量雖不斷增加，但增重速度且大大下降，若繼續(xù)飼養(yǎng)不會(huì)增加收 反而造成飼料浪費(fèi)。所以要及時(shí)出欄，保證經(jīng)濟(jì)效益。 (三)肉牛飼養(yǎng)管理操作規(guī)程 為更好地飼養(yǎng)肉牛，提高科學(xué)飼養(yǎng)水平，提高日增重和飼料報(bào)酬，維持正常的生產(chǎn)秩序，肉牛飼養(yǎng)企業(yè)必須制定一整套規(guī)章制度。其中飼養(yǎng)管理操作規(guī)程尤為重要，現(xiàn)介紹某牛場(chǎng)的操作規(guī)程供參考。 1．飼喂肉牛必須做到定時(shí)、定量、定序、定人，并掌握以下要點(diǎn)： (1)飼喂次數(shù)：日喂2次，早晚各1次。 (2)喂料順序：先喂粗料，再喂精料，最后飲水。每班工喂料前后要清洗食槽。 (3)喂量：按不同飼養(yǎng)階段設(shè)計(jì)飼料配方。精料定量，粗料可酌情放開，少喂勤添，真正做到使每頭牛吃飽、飲足。 (4)飼料加工調(diào)制：稻麥草必須鍘短后氨化或與酒糟類拌勻發(fā)酵。玉米秸稈青貯后飼喂。注意配合比例，謹(jǐn)防雜物混入飼料。 (5)飲水：每班工喂精料后必需飲足清潔水；晚間增加飲水1次；炎熱夏季要保持槽內(nèi)有充足的飲水；飼料中添加尿素時(shí)，喂料前后0．5-1小時(shí)杜絕飲水。 2．管理上做到： (1)五看五注意：看牛吃料注意食欲；看牛肚子注意吃飽；看牛動(dòng)態(tài)注意精神；看牛糞便注意消化；看牛反芻注意異常，發(fā)現(xiàn)情況及時(shí)向技術(shù)員匯報(bào)。 (2)凡購(gòu)進(jìn)牛必須全部換韁繩，編號(hào)。并經(jīng)常檢查牛繩是否結(jié)實(shí)，隨時(shí)更換。 (3)稱重：購(gòu)進(jìn)牛2天內(nèi)稱重入欄，以后每月定期抽樣稱重，最后稱重出欄。稱重在早晨喂料前空腹稱重。 (4)定期 蟲：包括體內(nèi)、外驅(qū)蟲，分觀察期和育肥前2次。 (5)清潔衛(wèi)生做好以下幾點(diǎn)： ①每天上、下午刷拭牛體1次； ②牛糞及時(shí)清運(yùn)到糞場(chǎng)，清掃牛床；清洗牛床，夏季上下午各1次，冬季上午1次； ③下班前清掃料道、糞道，保持清潔整齊； ④工具每天下班應(yīng)清洗干凈，集中到工具間堆放整齊，清糞、喂料工具應(yīng)嚴(yán)格分開，定期消毒； ⑤牛舍周圍應(yīng)保持整潔，定期清掃，清除野雜草。 ⑥夏季做好防暑降溫工作，冬季做好防寒保暖工作。 ⑦保持牛舍環(huán)境安靜。 3．觀察適應(yīng)期飼養(yǎng) 新進(jìn)肉牛第一天喂清潔水，并加適量鹽(每頭牛約30克)；第二天喂干凈草，最好飼喂青干草，并逐漸開始加喂酒糟或青貯料，使用少量精料，至5-7天時(shí)，可增加到正常量。2-3周觀察期結(jié)束，無異常時(shí)調(diào)入育肥牛舍。 牛在觀察期內(nèi)要特別注意食欲、飲水、大小便情況，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)報(bào)告。 4．作息時(shí)間表(可根據(jù)冬夏季作適當(dāng)調(diào)整) 上午 下午 工作內(nèi)容 (1)喂料工 6：00-6：30 17：00-17：30 清洗牛槽，檢查牛韁繩 6：30-8：30 17：30-18：30 運(yùn)、喂粗料，并逐漸添加 8：30-9：30 19：30-20：00 拌、運(yùn)、喂精料，喂水 9：30-10：00 20：30-21：00 清掃過道，交接班 (2)輔助工 6：00-7：30 15：00-16：30 清運(yùn)牛糞 7：30-8：30 16：30-17：30 刷拭牛 8：30-9：30 17：30-18：30 牛床刮糞，清掃糞道 9：30-10：00 牽牛下槽運(yùn)動(dòng) 18：30-19：00 交接班 (3)值班：除上班時(shí)間外，肉牛場(chǎng)應(yīng)留專人值班。 5．操作要求 要做到六凈：草料凈，飼槽凈，飲水凈，牛體凈，圈舍凈，牛場(chǎng)凈。 (1)喂料工：按規(guī)定順序喂料、喂水，少喂勤添，不喂發(fā)霉變質(zhì)料，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和清除料中鐵釘、鐵絲，塑料繩、袋及畜禽毛等雜物，保證清潔飲水；做好牛槽、中間過道的清潔衛(wèi)生工作和場(chǎng)區(qū)主干道保潔；注意牛韁繩松緊和牛采食草料情況，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)匯報(bào)技術(shù)員。 (2)輔助工：清除牛床牛糞，并裝車運(yùn)送到糞場(chǎng)；洗刷牛床，保持牛床清潔衛(wèi)生，隨時(shí)清糞，發(fā)現(xiàn)大小便異常及時(shí)匯報(bào)。牽牛下槽運(yùn)動(dòng)。 每天上、下午定時(shí)梳刷牛體，方法是從左到右，從上到下，從前到后順毛刷梳，特別注意背線、腹側(cè)的刷梳，清理臀部污物。注意牛體有無外傷、腫脹和寄生蟲。刷拭工具要定期清洗消毒；定期大掃除、消毒和清理糞尿溝。 (3)值班：負(fù)責(zé)本班的牛舍衛(wèi)生，定時(shí)清理牛糞；觀察牛群動(dòng)態(tài)，檢查韁繩，以防絞索和牛只跑出，確保牛群安拿；保管好用具；保證牛槽內(nèi)有充足飲水；夏季中午做好防暑降溫工作，定時(shí)給牛床、牛頭淋水。 (4)拌料工：要求各種飼料稱重準(zhǔn)確，按配方比例，拌和均勻；對(duì)用量較少的礦物質(zhì)和添加劑等，采用逐級(jí)混合方法充分拌勻。 (5)交接班內(nèi)容：肉牛動(dòng)態(tài)要交接，清潔衛(wèi)生要交接，工作用具要交接，安全保衛(wèi)要交 奶牛飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程 1、范圍 本規(guī)程規(guī)定了奶牛的飼養(yǎng)方法、飼料、管理、分娩、擠奶、配種、防疫等。適用于奶牛的飼養(yǎng)管理。 2、名詞術(shù)語 2.1 高產(chǎn)奶牛 305d產(chǎn)奶量達(dá)6000kg以上，含乳脂率3.2%以上。 2.2 初產(chǎn)牛 指第一次分娩后的母牛。 2.3 新產(chǎn)牛 指任何一個(gè)胎次剛分娩后的母牛。 2.4 育成牛 指第一次懷孕前的母牛。 2.5 犢牛 指哺乳期內(nèi)的小牛。 2.6 圍產(chǎn)期 指母牛分娩前、后各15d以內(nèi)的時(shí)間。 2.7 泌乳高峰期 指分娩15d以后，到泌乳高峰期結(jié)束，一般指產(chǎn)后16～100d以內(nèi)的泌乳時(shí)間。 2.8 泌乳中期 指泌乳高峰期之后，泌乳后期之前的一段時(shí)間，一般指產(chǎn)后第101～200d 2.9 泌乳后期 泌乳中期之后，干奶期以前的一段時(shí)間，一般指產(chǎn)后第201天至干奶期。 2.10 干奶期 指停止擠奶到分娩前15天的一段時(shí)間。 2.11 粗飼料 指在干物質(zhì)中粗纖維占20%以上的飼料。如干草、玉米秸、稻草等。 2.12 塊根 指馬鈴薯、胡蘿卜、甜菜、南瓜等。 2.13 青干草 指以各種野草或播種的牧草為原料調(diào)制而成的干草，不包括各種作物秸稈 2.14 青綠飼料 指飼喂?fàn)顟B(tài)是青綠的，含水量在50%以上的菜類、青草、青割玉米等。 2.15 糟渣類 也稱副料，主要有酒糟、粉渣、豆腐渣、糖渣等。 2.16 蛋白質(zhì)飼料 指飼料干物質(zhì)中粗纖維在18%以下，粗蛋白質(zhì)在20%以上的飼料，如豆餅、葵花餅、大豆等。 2.17 能量飼料 指飼料干物質(zhì)中粗纖維在18%以下，粗蛋白質(zhì)在20%以下的高能量飼料。如玉米面。 2.18 精飼料 指谷實(shí)類、糠麩類和粕類飼料。 2.19 礦物質(zhì)飼料 主要包括食鹽、骨粉、石粉、石堊、貝殼粉、脫氟磷酸鹽以及微量元素。 2.20 日糧 一晝夜內(nèi)，一頭奶牛采食的各種飼料之和。 3、飼料 3.1 每頭奶牛全年貯備供給飼料，飼草數(shù)量見表1 表1 每頭奶牛全年貯備飼料和飼草數(shù)量 單位：kg/頭 飼料名稱 成母牛 育成牛 犢牛 優(yōu)質(zhì)干草（包含20%豆科草）2000～3000 2000～3000 500 玉米青貯 5000～8000 2000～3000 500～800 青割飼料 3000～5000 1000 500 塊根類（胡蘿卜、甜菜） 1000～2000 ～ 100～200 糟渣類（酒糟、豆腐渣 3000～5000 2000 1000 豆餅 600～800 300～400 90～100 玉米面 1200～1500 500～600 150～200 麥麩 400～600 200～300 80～100 骨粉 30～60 30～60 10～20 食鹽 25～40 15～20 5～10 精飼料的各個(gè)品種應(yīng)做到常年均衡供應(yīng)，其中礦物質(zhì)飼料應(yīng)占飼料量的2%～3%。 3.2 要種植紫花苜蓿和其他牧草，并于抽穗期收割。豆科或其他干草應(yīng)在開花期收割。青干草的含水量應(yīng)在15%以下，綠色，芳香，莖枝柔軟，葉片多，雜質(zhì)少，并應(yīng)打捆和設(shè)棚貯藏，防止?fàn)I養(yǎng)損失，其干草要切碎，切鍘長(zhǎng)度應(yīng)在3cm以上。 3.3 建議應(yīng)喂帶穗玉米青貯。青貯原料應(yīng)富含糖分，干物質(zhì)在25%以上。青貯玉米在蠟熟期收貯，貯藏要用塑料薄膜或青貯塔（窖）。制成的青貯要呈黃綠色或棕黃色，氣味微酸帶酒香味。 3.4 對(duì)于胡蘿卜、甜菜等塊根莖飼料要妥為貯藏，防霉防凍，喂前洗凈切成小塊。糟渣類飼料要鮮喂。 3.5 庫(kù)存精飼料的含水量不得超過14%，谷實(shí)類飼料喂前應(yīng)粉碎成1～2mm的小顆粒。 一次加工不應(yīng)過多，夏季以10d內(nèi)喂完為宜。 3.6 保證礦物質(zhì)飼料，應(yīng)有食鹽和一定比例的常量和微量礦物鹽。如骨粉、碳酸鈣、磷酸二鈣、脫氟磷酸鹽類及微量元素，并應(yīng)定期檢查飼喂效果。 3.7 配合飼料應(yīng)根據(jù)每年一次的常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分測(cè)定結(jié)果，結(jié)合高產(chǎn)奶牛的營(yíng)養(yǎng)需要，選用飼料進(jìn)行加工配制。 3.8 應(yīng)用商品配合飼料時(shí)，必須了解其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 3.9 應(yīng)用化學(xué)、生物活性等添加劑時(shí)，必須了解其作用與安全性。 3.10 嚴(yán)禁飼喂霉?fàn)€變質(zhì)飼料，冰凍飼料，農(nóng)藥殘毒污染嚴(yán)重的飼料，被病菌或黃曲霉菌污染的飼料和未經(jīng)處理的發(fā)芽馬鈴薯等有毒飼料，嚴(yán)密清除飼料中的金屬異物。 4、營(yíng)養(yǎng)需要 4.1 干奶期 此期的任務(wù)是恢復(fù)體力、瘤胃復(fù)原、乳腺組織再生和胎兒營(yíng)養(yǎng)。因此，日糧干物質(zhì)應(yīng)占體重2%～2.5%，每千克飼料干物質(zhì)含奶牛能量單位1.75，粗蛋白11%～12%，鈣0.6%，磷0.3%，精料和粗飼料比為30∶70，粗纖維含量不少于20%。 4.2 圍產(chǎn)期 分娩前15天日糧干物質(zhì)應(yīng)占體重2.5%～3%，每千克飼料干物質(zhì)含奶牛能量單位2.00，粗蛋白占13%，含鈣0.2%，磷0.3%；分娩后立即改為鈣0.6%，磷0.3%，精料和粗飼料比為40∶60，粗纖維含量不少于23%。 4.3 泌乳高峰期 此期的奶牛產(chǎn)量約占泌乳期產(chǎn)量的40%。為了牛只在此期不過度落膘，調(diào)動(dòng)增產(chǎn)潛力，日糧干物質(zhì)應(yīng)保持占體重2.5%～3.5%。每千克干物質(zhì)含奶牛能量單位為2.40，粗蛋白占16%～18%，含鈣0.7%，磷0.45%，精料和粗飼料比由40∶60逐漸改為60∶40，粗纖維含量不少于17%。 4.4 泌乳中期 此期日糧干物質(zhì)應(yīng)占體重3.0%～3.2%，每千克干物質(zhì)含奶牛能量單位為2.13，粗蛋白占13%，鈣0.45%，磷0.35%，精料和粗飼料比為40∶60，粗纖維含量不少于17%。 4.5 泌乳后期 此期日糧干物質(zhì)應(yīng)占體重3.0%～3.2%，每千克干物質(zhì)含奶牛能量單位2.00，粗蛋白占12%，含鈣0.45%，磷0.35%，精料和粗飼料比為30∶70，粗纖維含量不少于20%。 5、飼養(yǎng)方法 5.1 干奶期 日糧以粗飼料為主，控制精飼料，苜蓿干草和玉米青貯的喂量，嚴(yán)禁喂塊根、塊莖類飼料，適當(dāng)減少糟渣類飼料。母牛干奶最初日喂0.5～2.0kg精料，以后每周酌情增加0.5kg，到圍產(chǎn)前精料喂量應(yīng)為每100kg體重1kg，同時(shí)補(bǔ)喂礦物質(zhì)、食鹽、保證喂給一定數(shù)量的長(zhǎng)干草。 推薦干奶期牛日糧組成配方：玉米2.6kg，豆餅0.7kg，麥麩0.5kg，干草6.5kg，青貯12kg，鹽0.05kg，預(yù)混料0.6kg。 5.2 圍產(chǎn)期 必須精心飼養(yǎng)，分娩前兩周必須給予優(yōu)質(zhì)干草，可逐漸增加精料，但最大喂量不得超過體重的1%。青貯飼料在分娩前一周左右停喂，還要降低鈣的喂量，以防母牛產(chǎn)后癱瘓。分娩后1～2日應(yīng)以優(yōu)質(zhì)粗飼料為主，喂給容易消化的飼料，如小麥麩皮粥，加少許鹽飲喂，補(bǔ)喂40～60kg硫酸鈉，自由采食優(yōu)質(zhì)干草，適當(dāng)控制食鹽喂量，不得以涼水飲牛。分娩后3～4日起可逐漸喂精料，每天增加喂量0.5kg，青貯、塊根喂量必須控制。分娩兩周以后在奶牛食欲良好、消化正常、惡露排凈、乳房生理腫脹消失的情況下，日糧可按標(biāo)準(zhǔn)喂給，可逐漸增加青貯、塊根類飼料的喂量，禁止過早催奶。 5.3 泌乳高峰期 必須飼喂高能量的飼料，并使高產(chǎn)奶牛保持良好食欲，盡量采食較多的干物質(zhì)和精料，但不宜過量，適當(dāng)增加飼喂次數(shù)，多喂品質(zhì)好、適口性強(qiáng)的飼料。在泌乳期開始，每頭每天在飼料中喂小蘇打150g，可使產(chǎn)奶高峰期保持8個(gè)月。 推薦日泌乳40kg成母牛日糧配方組成為：玉米4.7kg、豆餅2.5kg、麥麩1.7kg、干草4kg、青貯19kg、鹽130g、小蘇打150g、預(yù)混料0.38kg。 5.4 泌乳中期 根據(jù)此期泌乳量逐漸下降，胎兒生長(zhǎng)發(fā)育緩慢和母牛體重下降的特點(diǎn)，飼養(yǎng)的任務(wù)是保持產(chǎn)奶量高峰的持久性。在飼喂上要堅(jiān)持“多產(chǎn)多喂”、“少產(chǎn)少喂”的原則，要做到“以奶定料”。 5.5 泌乳后期 要根據(jù)此期胎兒發(fā)育快和母牛泌乳量顯著下降的特點(diǎn)，要求按維持產(chǎn)奶量、復(fù)膘和胎兒生長(zhǎng)發(fā)育三個(gè)方面營(yíng)養(yǎng)需要供給日糧，但應(yīng)防止牛體過肥。 5.6 初孕牛在分娩前2～3個(gè)月應(yīng)轉(zhuǎn)為成母牛群，并按照成母牛干奶期的營(yíng)養(yǎng)水平進(jìn)行飼喂。分娩后，在維持營(yíng)養(yǎng)需要的基礎(chǔ)上增加20%的生產(chǎn)發(fā)育料，第二胎增加10%。 5.7 夏季日糧應(yīng)適當(dāng)提高營(yíng)養(yǎng)濃度，降低飼料中粗纖維含量，增加精飼料和蛋白飼料比例，并補(bǔ)喂塊根塊莖類飼料，保證充足飲水；冬季日糧營(yíng)養(yǎng)要豐富，增加能量飼料，泌乳母牛夜間11時(shí)左右增加1kg精料加工成38℃的熱粥喂給，可提高13%產(chǎn)奶量并增強(qiáng)牛體抗寒能力。其粥的做法是：先用少量水把粉狀精料沖稀，將疙瘩研開，待鍋內(nèi)水沸騰后倒入，攪拌至開鍋5～10min即可，料水比例為冬天1∶10～15、夏天1∶20～30，粥中可加入少許食鹽，以增加適口性。 6、管理措施 6.1 牛場(chǎng)應(yīng)建造在地?zé)岣咴?、采光充足、排水良好、環(huán)境幽靜、交通方便、沒有傳染病威脅、易于組織防疫的地方，嚴(yán)禁在低洼潮濕、排水不良和人口密集的地方建場(chǎng)。 6.2 牛舍建筑應(yīng)符合衛(wèi)生要求，堅(jiān)固耐用，冬暖（舍溫要保持8～16℃）、夏涼、寬敞明亮、具備良好的清糞排尿系統(tǒng)，舍外設(shè)糞尿池。 6.3 在牛舍外的向陽(yáng)面，應(yīng)設(shè)運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，并和牛舍相通。每頭牛占用面積20平方米左右，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地面應(yīng)平坦，要有一定坡度，四周建有排水溝，場(chǎng)內(nèi)有飲水槽。 6.4 嚴(yán)格執(zhí)行獸醫(yī)防疫、檢疫制度。一是對(duì)牛舍用具定期消毒：二是對(duì)牛群定期免疫注射口蹄疫疫苗；三是對(duì)牛群每年定期在春秋兩季分別進(jìn)行奶牛健康檢查（重要檢疫布病、結(jié)核），憑健康證銷售鮮奶；四是在春秋季節(jié)進(jìn)行一次修蹄；五是定期驅(qū)蟲，驅(qū)蟲投藥時(shí)間在母牛分娩后49h以內(nèi)，每頭牛用噻苯咪唑45g，經(jīng)口直接投入，一次投完。 6.5 合理安排作息時(shí)間，各項(xiàng)工作日程必須在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成。一是保證飲水，應(yīng)在每天早、中、晚各飲兩次，夜間再飲一次，泌乳牛的飲水量可按日產(chǎn)奶量的3～5倍供給。奶牛冬季飲水適宜溫度為：成母牛12～14℃，產(chǎn)奶和懷孕母牛15～16℃，犢牛37～38℃為宜。二是要讓奶牛每天有適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，保證每天中午前后和夜間將牛攆出舍外運(yùn)動(dòng)1h左右。三是每天刷拭牛體1～2次，保持體表清潔，同時(shí)每天保證日光?。ㄉ醿?nèi)安裝日光燈）16h，促進(jìn)血液循環(huán)。四是棚圈、舍內(nèi)勤打掃，牛床保持清潔干燥，每天更換墊草。五是要經(jīng)常觀察奶牛的行為、食欲、反芻、休息等情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。 6.6 對(duì)高產(chǎn)奶牛每胎必須有60d的干奶期，采用快速干奶法（用干奶膏配方：豆油40mL、青霉素50萬IU、鏈霉素100萬IU、磺胺粉適量混合即成），干奶前用CMT法進(jìn)行隱性乳房炎檢查，對(duì)強(qiáng)陽(yáng)性（＋＋以上）應(yīng)治療后干奶，在最末一次擠奶后，每個(gè)乳頭內(nèi)注入干奶膏10mL即可，干奶后應(yīng)加強(qiáng)檢查和護(hù)理。 7、分娩擠奶 7.1 奶牛產(chǎn)前兩周進(jìn)入產(chǎn)房，對(duì)出入產(chǎn)房的奶牛應(yīng)進(jìn)行健康檢查。產(chǎn)房必須干燥衛(wèi)生、無賊風(fēng)。同時(shí)要加強(qiáng)圍產(chǎn)期的護(hù)理，母牛分娩前，應(yīng)對(duì)其后軀、外陰用2%～3%來蘇兒液進(jìn)行清洗。對(duì)于分娩正常的母牛不得人工助產(chǎn)，如遇難產(chǎn)，獸醫(yī)應(yīng)即使處理。 7.2 當(dāng)胎兒體露出時(shí)，撕破羊膜接取羊水但不應(yīng)過早破水，在破水后30min能正常娩出。當(dāng)胎兒頭部露出外陰后，用消毒過的毛巾消除口、鼻的粘液，臍帶沒有斷開的，可移動(dòng)胎兒使其自然斷開，斷開后用手?jǐn)D出內(nèi)容物，用碘酒倒入臍帶鞘內(nèi)消毒及時(shí)除清污染墊草。 7.3 對(duì)奶牛分娩后，應(yīng)及早驅(qū)使站起，飲以溫水和1～2瓶啤酒，喂以優(yōu)質(zhì)青干草，同時(shí)用溫水或消毒液清洗乳房、后軀和牛尾。然后清除糞便，更換清潔柔軟褥草。分娩后30min內(nèi)進(jìn)行第一次擠奶盡快喂給新生犢牛，但不要擠凈。擠奶前應(yīng)熱敷與按摩乳房，適當(dāng)增加擠奶次數(shù)，同時(shí)觀察母牛食欲、糞便及胎衣的排出情況，如發(fā)現(xiàn)異常，應(yīng)及時(shí)診治。分娩兩周后，應(yīng)做酮尿病等檢查，如無疾病，食欲正常，可轉(zhuǎn)大群管理。 7.4 初生后犢牛放在新干草上，擦去全身粘液去掉軟蹄，稱重后放入犢牛欄內(nèi)，并在初生30min內(nèi)喂給初乳，使?fàn)倥１M快產(chǎn)出抗體。 7.5 擠奶次數(shù) 對(duì)泌乳高峰期或初產(chǎn)牛，日產(chǎn)奶超過20kg以上的牛每天應(yīng)擠奶3～4次；泌乳中期，日產(chǎn)奶15～20kg之間的牛每天可擠奶3次；泌乳中期，日產(chǎn)奶15kg以下的牛可以每天擠奶2次。 7.6 擠奶員必須是無肝炎、無布病、無結(jié)核病史的健康者，但擠奶前必須經(jīng)常修剪指甲，穿好工作服，洗凈雙手，每擠完一頭牛應(yīng)洗凈手臂。洗手的水中應(yīng)加0.1%漂白粉，同時(shí)要求每次擠奶后，擠奶桶、盛奶桶、洗乳房桶、毛巾要洗凈，并定期進(jìn)行消毒。 洗滌方法應(yīng)先用涼水沖洗，后用溫水清洗，再用0.5%火堿溫水（45～53℃）刷洗干凈，最后用清水沖洗、晾干。 7.7 擠奶環(huán)境應(yīng)保持安靜，對(duì)牛態(tài)度要和藹。擠奶前牛體后軀、腹部及牛尾應(yīng)先清洗干凈，然后用溫水（45～50℃）按先后順序擦洗乳房乳頭，乳房底部中溝、左右區(qū)與乳鏡，每擦洗3～4頭牛換水一次。擦洗用帶水較多的濕毛巾擰干后來擦干乳房。 7.8 乳房洗凈后應(yīng)進(jìn)行按摩，待乳房膨脹、乳靜脈怒脹，出現(xiàn)排乳反射時(shí)，即應(yīng)開始擠奶。第1～3次擠出的奶含細(xì)菌多，應(yīng)棄去。擠奶時(shí)嚴(yán)禁用牛奶或凡士林擦抹乳頭，擠奶后還應(yīng)再次按摩乳房，然后一手托住各乳區(qū)底部，另一手把牛奶擠凈。初孕牛在妊娠5個(gè)月以后，應(yīng)進(jìn)行乳房按摩，但不得擦拭乳頭，到分娩前15d停止按摩。 7.9 手工擠奶時(shí)應(yīng)采用拳握式，開始用力宜輕，速度稍慢，待排乳旺盛時(shí)應(yīng)加快速度，每分鐘壓擠80～120次，每分鐘擠奶量不少于1.5kg。注意擠奶時(shí)不閑談、不吸煙、不高聲喊、不吵鬧、不打牛、不許生人進(jìn)入。 7.10 每次擠奶必須擠凈，先擠健康牛，后擠病牛。牛奶擠凈后擦干乳房，用4%碘甘油浸泡乳汁。 7.11 機(jī)器擠奶真空壓力應(yīng)控制在4.53×104pa～5.07×104Pa，搏動(dòng)器搏動(dòng)次數(shù)每分鐘應(yīng)控制在60～70次，出奶少時(shí)，應(yīng)對(duì)乳房進(jìn)行自上而下地按摩，并應(yīng)防止空擠。擠奶結(jié)束后，擠奶機(jī)應(yīng)全部拆洗消毒。初產(chǎn)牛 10d內(nèi)、患乳房炎的牛或?qū)φ谑褂每咕睾屯Ｋ?d內(nèi)的病牛應(yīng)改用手?jǐn)D，待病愈后恢復(fù)機(jī)器擠奶。 7.12 認(rèn)真做好產(chǎn)奶記錄，剛擠出的牛奶應(yīng)立即通過濾器或多層紗布進(jìn)行過濾，過濾后的牛奶，應(yīng)在2h內(nèi)冷卻到4～8℃入冷庫(kù)保藏。過濾用的紗布每次用后應(yīng)洗滌消毒，并定期更換，保持清潔干凈。對(duì)變質(zhì)奶、初奶、病牛奶、停奶超過24h的，不要混入正常牛奶內(nèi)，可裝入別的桶另行處理。 8、配種 8.1 新產(chǎn)牛應(yīng)于第2～3個(gè)發(fā)情期配種，初配牛應(yīng)在15～18月齡，體重應(yīng)為成母牛60%以上為宜。 8.2 觀察奶牛發(fā)情表現(xiàn)，站立不安、鳴叫、張望、弓腰舉尾、頻尿、外陰部腫脹、有透明粘液流出，陰道黏膜潮紅、爬跨等。每個(gè)情期要輸精1～2次，每次間隔時(shí)間10～12h，按時(shí)妊檢做好記錄。 8.3 合理安排全年產(chǎn)犢計(jì)劃，炎熱月份應(yīng)盡量控制產(chǎn)犢頭數(shù)，安排全年配種產(chǎn)犢計(jì)劃時(shí)，應(yīng)考慮均衡供奶和牛舍合理利用等情況。 8.4 母牛分娩后20d，應(yīng)進(jìn)行生殖器檢查，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)治療。產(chǎn)后母牛空懷期不能超過90d。 8.5 嚴(yán)格制定選配計(jì)劃，選用省站優(yōu)良種公牛精液進(jìn)行配種，杜絕使用本地公牛本交配種，必須保證種公牛精液的質(zhì)量。 9、犢牛飼養(yǎng) 飼養(yǎng)好犢牛必須掌握好以下四關(guān)： 9.1 喂奶關(guān) 對(duì)新生犢牛盡快在15min內(nèi)喂給初乳，最遲不要超過30min，初次喂給初乳1～1.5kg，連喂7d，7d后喂給常乳。喂奶要采取人工喂乳法，用奶瓶套上橡皮乳頭喂奶，如犢牛不能吮吸奶汁，可人工將手指沾上奶汁塞入犢牛嘴里進(jìn)行誘導(dǎo)，如此反復(fù)誘導(dǎo)2～3次，犢牛便可自行吸奶。喂奶要采取三定：定時(shí)、定量、定溫。
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