[材料] 鮮蝦250克 咖喱塊2塊 薄荷葉適量 蒜茸、紅椒圈適量

[做法] 原料準(zhǔn)備好，下少許油爆香蝦蝦，慢慢燜至出蝦油，盛出備用。 保留蝦油，爆香蒜茸、紅椒圈，放入咖喱塊，放少許開水煮溶化，倒進(jìn)蝦和切碎的薄荷葉，翻炒均勻即可上碟。