喜歡喝茶的人若是哪天不喝茶，便會(huì)覺(jué)得少了點(diǎn)什么東西。很多人都說(shuō)，想要喝到一杯好的普洱茶，好的沖泡技術(shù)少不了?？赡阒罌_泡普洱茶要醒茶嗎？
喝好茶，品好茶，享受其帶給我們的美妙滋味，可謂人生一大樂(lè)事。如何才能最大限度地享受到其美味？
答案當(dāng)然是醒茶了，那醒茶是什么呢?
所謂的醒，從字面意思來(lái)說(shuō)，就是蘇醒，喚醒。醒茶，就是把沉睡的茶喚醒。
塵封的茶葉與空氣、水分的接觸而蘇醒過(guò)來(lái)，讓葉片自然地呼吸，喚醒茶質(zhì)，凝聚茶香，使口感更醇厚。
沖泡一杯好茶從醒茶開(kāi)始，醒茶完成程度的掌握，在整個(gè)沖泡過(guò)程中，對(duì)茶葉內(nèi)在品質(zhì)的表現(xiàn)有著決定性的作用，對(duì)后面的沖泡有直接的影響。
醒茶對(duì)沖泡普洱茶這么重要，那應(yīng)該如何醒茶呢？
醒茶一般有兩種方式：即“干醒”和“濕醒”。那么干醒和濕醒有何不同呢？
“干醒”一般是指普洱茶的存儲(chǔ)方式，達(dá)到喚醒茶質(zhì)、凝聚茶香的目的。
把茶放在通風(fēng)良好、干凈、沒(méi)有異味的地方存放。存儲(chǔ)茶的地方濕度不能太大，以免茶葉受潮變質(zhì)，也不可受到日曬或長(zhǎng)時(shí)間的燈光照射。
有人會(huì)選擇把緊壓的茶拆開(kāi)，然后再放到存茶罐中，這樣既能達(dá)到醒茶的目的，茶的香氣也更容易聚集。
為了保持茶葉的香氣，空間濕度不能太大，避免茶葉受潮變質(zhì)，自然攤置的時(shí)長(zhǎng)視情況而定，干凈的茶品，兩到三天即可，入倉(cāng)茶可延遲一周到兩周，以便充分散發(fā)倉(cāng)味。
“濕醒”普洱茶通常也被稱(chēng)為“潤(rùn)茶”或“溫潤(rùn)泡”。
濕醒也被稱(chēng)之為“潤(rùn)茶”。在干醒的基礎(chǔ)上，用水使茶葉充分地蘇醒過(guò)來(lái)，利于在沖泡時(shí)洗去茶葉在各個(gè)環(huán)節(jié)中附著的浮塵。
如果是新的生茶一般洗一遍即可，若是陳放時(shí)間比較長(zhǎng)的老茶，便要洗茶兩遍，洗去在存放中留下的各種灰塵，這也可以讓茶葉在正式?jīng)_泡時(shí)釋放出最佳滋味。
不同年份的普洱茶都要醒茶嗎？各自有什么作用？
處在新茶階段的普洱生茶，往往會(huì)帶有些許的煙火味、陽(yáng)光的味道等，會(huì)影響茶湯的口感。因此，通過(guò)醒茶，我們能喝到口感更純正的茶。
年份較近的熟茶，也需要通過(guò)醒茶消去渥堆氣。
經(jīng)過(guò)時(shí)光陳化的普洱老茶，味道沉悶、香氣可能有渙散的情況，往往很難展現(xiàn)其深沉飽滿(mǎn)的韻味。
醒茶后，可以喚醒老茶的活性，消散雜味，使茶更加適口。
總之，醒茶是一個(gè)讓普洱茶的活性散發(fā)出來(lái)的過(guò)程，經(jīng)過(guò)醒茶以后，普洱茶中的花香、木香等，就會(huì)漸漸散發(fā)出來(lái)，口感也會(huì)變得更順滑，更潤(rùn)，因此，醒茶是很有必要的！
聯(lián)系客服
