普洱茶一直被諸多茶友所青睞，不僅是因為茶質(zhì)優(yōu)良，還有普洱茶的收藏價值，獨特的口感以及諸多功效作用。喝普洱茶是很多人的喜好，有的人說，高海拔的普洱茶，香氣更好？口感更醇厚？這是為什么？
普洱茶真的是海拔高的品質(zhì)好？這個問題，并不是絕對的。并不能說，所有的高海拔普洱茶，都是品質(zhì)好的普洱茶。
因為在高海拔的茶區(qū)內(nèi)，不僅有古樹普洱茶，還有臺地茶。
其實，普洱茶的品質(zhì)跟很多因素有關(guān)，先不講制作工藝，單從普洱茶樹本身來說，就和品種、樹齡有關(guān)，還有生長環(huán)境、日照、溫度、濕度、土壤等因素有關(guān)。
這也是，各大山頭的普洱茶，口感不相同的原因。
不過有一點，可以肯定，那就是同一片茶區(qū)的古樹，海拔高的品質(zhì)會表現(xiàn)得更好。
為什么，同一片茶區(qū)的普洱古樹茶，海拔越高，品質(zhì)越好？
高海拔影響溫度、濕度和普洱茶樹周圍的生長環(huán)境，從而影響著普洱茶的品質(zhì)和口感。
生長在高海拔的普洱茶樹，氣候相對比較溫和、氣溫較低，有利于茶樹氮素的代謝，從而形成較多的蛋白質(zhì)和氨基酸等含氮化合物，茶味比較鮮爽。
另外，高山上晝夜溫差更大，白天光合作用積累的有機物質(zhì)多，而夜間溫度低呼吸作用消耗少，茶葉中有機物積累多，泡茶時水浸出物含量高，茶湯濃度好。
高山云霧彌漫，光照短而漫射光多，這使得光質(zhì)中紅黃色光多而藍紫光不易透過，減少紫外線的照射，有利于葉綠素、含氮物和香氣的形成。
就拿易武茶區(qū)的幾個山頭舉例，刮風(fēng)寨、彎弓、薄荷塘的海拔就明顯高于麻黑、落水洞，口感上也略勝一籌。
雖說高海拔的普洱茶品質(zhì)更好，但價格也隨之增加上來了。
品質(zhì)好的普洱茶到底是什么樣的？有著什么樣的特點？
簡單來說一般就幾個點：香、苦澀、生津回甘、體感。
品質(zhì)好的普洱生茶湯是橙黃色的，有品質(zhì)陳年生茶則漸漸接近栗紅色。
無論生茶，還是熟茶湯色都要晶瑩剔透的，不管沖泡的濃還是淡都不能渾濁。
陳年普洱茶的香氣，聞起來是令人愉快的香氣，優(yōu)質(zhì)的普洱茶滋味醇和，爽滑甘甜，刺激性不強，口感很舒服。
其實，喝茶，喝的就是一種心境，感覺身心被凈化，濾去浮躁，沉淀下的是深思。
茶是一種情調(diào)，一種欲語還休的沉默，一種欲笑還顰的憂傷，一種“千帆過盡，斜暉脈脈”的恬淡。
