多巴胺是一種神經(jīng)介質(zhì)或遞質(zhì)，大腦中樞和外周都能分泌，大腦中的多巴胺是一種神經(jīng)信息傳遞物質(zhì)，用來幫助細(xì)胞傳送脈沖的化學(xué)物質(zhì)。這種腦內(nèi)分泌物和人的情欲、情感、感覺等有關(guān)，它能傳遞興奮、開心的信息，同樣能傳遞不良情緒的感覺，它只是一種傳遞神經(jīng)信息的“信使”。其本身不會(huì)產(chǎn)生愉悅快樂的情緒。
但由于人類大腦有一層只能通過小分子的血一腦屏障，因此外周多巴胺不能通過血液循環(huán)輸向大腦。多巴胺在大腦中樞神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生的作用和外周循環(huán)中產(chǎn)生的作用完全不同。
多巴胺的合成很復(fù)雜，多巴胺神經(jīng)元，經(jīng)胞漿酪氨酸羥化酶轉(zhuǎn)換成二氫苯丙氨酸，經(jīng)氨基酸轉(zhuǎn)運(yùn)體入腦，多巴胺神經(jīng)元，經(jīng)胞漿酪氨酸羥化酶轉(zhuǎn)換成左旋多巴，多巴脫羧化酶轉(zhuǎn)換成多巴胺。富含酪胺酸的食物很多，缺少了不行，但多吃了也不能使多巴胺提高！如：巧克力和柑橘類、西紅柿、牛奶、乳酸飲料、乳酪、金槍魚、帶魚、鱸魚、黃花魚、鯉魚、牡蠣、牛肉、酸牛奶、煉乳、香腸、火腿、發(fā)酵食品、蠶豆、扁豆、菠蘿、香蕉、無花果、茶葉、白酒、啤酒、瘦肉、蛋類、動(dòng)物內(nèi)臟、牛奶、新鮮蔬菜、各種豆類及其制品、花生、黑芝麻和核桃等硬殼果類，以及一些黑色食物。
多巴胺在大腦中樞的作用：
1.多巴胺對(duì)運(yùn)動(dòng)控制起重要作用，帕金森病是由于多巴胺能神經(jīng)元變性引起嚴(yán)重的多巴胺減少所致。
2.中腦邊緣多巴胺系統(tǒng)與藥物成癮包括阿片，可卡因，安非他命和乙醇等造成的精神運(yùn)動(dòng)效應(yīng)以及獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制的控制有關(guān)。
3.普遍認(rèn)為中腦邊緣多巴胺系統(tǒng)和中腦皮層多巴胺系統(tǒng)在學(xué)習(xí)記憶中發(fā)揮作用。
4.近年來有研究提供了直接的證據(jù)，證明了多巴胺功能下降，認(rèn)知功能下降和腦老化的明顯相關(guān)性。多巴胺水平與認(rèn)知功能呈正相關(guān)。
長(zhǎng)期以來一直認(rèn)為多巴胺是使人愉悅的物質(zhì)，這是一個(gè)欺騙了人們幾十年的謊話。可能多巴胺與各種成癮性有關(guān)，如煙癮、酒癮、毒癮。真正能使人感受到快樂、愉悅、甚至幻覺的是毒品使大腦產(chǎn)出內(nèi)啡肽。一旦人對(duì)內(nèi)啡汰產(chǎn)生依賴性，毒癮就形成了。
多巴胺系統(tǒng)調(diào)節(jié)障礙涉及帕金森病，精神分裂癥，Tourette綜合征，注意力缺陷多動(dòng)綜合征和垂體腫瘤的發(fā)生等。多巴胺有D1、2、3、4、5五個(gè)亞型。與多巴胺有關(guān)的中樞神經(jīng)系統(tǒng)疾病目前已知有三種：
帕金森綜合癥：如果多巴胺的數(shù)目低于正常量的50%時(shí)，帕金森病的癥狀就會(huì)開始出現(xiàn)了。但是無論何種治療方式都不能阻止帕金森病病程的發(fā)展，也不能通過食物、藥物補(bǔ)充多巴胺。
精神分裂癥：
多巴胺D2受體過度活躍與精神分裂癥有關(guān)。
第一種可能性：多巴胺分泌過量。
第二種：多巴胺受體的數(shù)目增多或敏感性過高。
故抗精神病藥物通過阻斷D2受體，提高多巴胺在突觸間隙水平起到改善精神分裂癥陽性癥狀的作用。
抑郁癥：
長(zhǎng)期以來醫(yī)學(xué)界一直認(rèn)為抑郁癥的發(fā)生與大腦情緒中樞神經(jīng)元突觸間隙的五羥色胺和去甲腎上腺素兩種神經(jīng)介質(zhì)因?yàn)榛匚者^快造成水平太低而發(fā)病的，2000年作者發(fā)現(xiàn)了少量多巴胺的缺乏與抑郁癥的發(fā)病有密切的關(guān)系，加用了小劑量多巴胺D2受體拮抗劑可快速有效全面地控制抑郁。
所以多巴胺從來都不是可以帶給人快樂、愉悅的物質(zhì)。更可笑的是愛情會(huì)使大腦分泌更多的多巴胺。
外周循環(huán)境中的多巴胺靠藥物來提高，人類不會(huì)分泌也不會(huì)從食物中攝取多巴胺。當(dāng)人處于血壓過低休克、猝死、心肺復(fù)蘇時(shí)才會(huì)用到多巴胺使血管收縮血壓上升，使心率加快。小劑量的多巴胺也能擴(kuò)張心、腦、腎血管增加重要臟器的血供。所以別再誤解多巴胺了！
2019.8.10
