我們今天聊一聊橘紅和化橘紅，之前以為是同一個東西，后面發(fā)現(xiàn)性狀差別很明顯的。
【基源】蕓香科植物橘（Citrus reticulata）及其栽培變種的干燥外層果皮。秋末冬初果實成熟后采收，用刀削下外果皮，曬干或陰干。
【含量】本品按干燥品計算，含橙皮苷不得少于1.7%。
備注：
與其同來源的陳皮，藥典要求含橙皮苷不得少于2.0%。
目前市場上常見的普通陳皮，存放的時間不久，含量值從2%-7%，其中4%及5%的偏多。
市場較少出現(xiàn)橘紅，故暫時無相關(guān)數(shù)據(jù)。
想分析除去白色中果皮對橙皮苷的影響。
【性味與歸經(jīng)】辛、苦，溫。歸肺、脾經(jīng)。
【功能與主治】理氣寬中，燥濕化痰。用于咳嗽痰多，食積傷酒，嘔惡痞悶。
備注：
與其同來源的陳皮，功效如下：理氣健脾，燥濕化痰。用于脘腹脹滿，食少吐瀉，咳嗽痰多。
【用法與用量】3～10g。
【貯藏】置陰涼干燥處，防蛀。
注：栽培變種主要有大紅袍、福橘。
【基源】
蕓香科植物化州柚（Citrus grandis Tomentosa）或柚（Citrus grandis）的未成熟或近成熟的干燥外層果皮。
前者習稱"毛橘紅"，后者習稱"光七爪"、"光五爪"。
夏季果實未成熟時采收，置沸水中略燙后，將果皮割成5或7瓣，除去果瓤和部分中果皮，壓制成形，干燥。
【含量】本品按干燥品計算，含柚皮苷不得少于3.5%。
備注：
因毛橘紅較貴，未購買樣品做實驗，暫無相關(guān)數(shù)據(jù)。
目前市場多見柚橘紅，其值較高，從4%-17%都有，大部分的值集中在9%和10%。
【性味與歸經(jīng)】 辛、苦，溫。歸肺、脾經(jīng)。
【功能與主治】 理氣寬中，燥濕化痰。用于咳嗽痰多，食積傷酒，嘔惡痞悶。
備注：
功效與藥典橘紅一致，因橘紅加工繁瑣，目前已不多見。
古人說化橘紅能化痰，柚子皮不是很強。
但柚子皮是目前市場主流，因產(chǎn)量較大。
【用法與用量】 3～6g。
【貯藏】 置陰涼干燥處，防蛀。
【處方】：
化橘紅75g 陳皮50g 半夏（制）37.5g 茯苓50g 甘草25g 桔梗37.5g 苦杏仁50g 炒紫蘇子37.5g 紫菀37.5g 款冬花25g 瓜蔞皮50g 浙貝母50g 地黃50g 麥冬50g 石膏50g
【制法】：
以上十五味，粉碎成細粉，過篩，混勻。
每100g粉末用煉蜜20～30g加適量的水泛丸，干燥，制成水蜜丸；
或加煉蜜90～110g制成小蜜丸或大蜜丸，即得。
【含量】：
本品含化橘紅以柚皮苷計，
水蜜丸每1g不得少于1.0mg；
小蜜丸每1g不得少于0.6mg；
大蜜丸每丸（1）不得少于1.9mg，（2）不得少于3.8mg。
【功能與主治】清肺，化痰，止咳。用于痰熱咳嗽，痰多，色黃黏稠，胸悶口干。
【用法與用量】口服。水蜜丸一次7.2g，小蜜丸一次12g，大蜜丸一次2丸（每丸重6g）或4丸（每丸重3g），一日2次。
【規(guī)格】水蜜丸每100丸重10g；大蜜丸每丸重（1）3g （2）6g
【貯藏】密封。
備注：
目前大多數(shù)中成藥配方為化橘紅，且要求檢測柚皮苷，主流普通柚子皮能很好的滿足這兩個條件。
橘皮去掉內(nèi)層白色部分后的紅色外皮稱為橘紅，此為宋、元、明、清主流醫(yī)藥學家的說法。
如清代吳儀洛的《本草從新》：“……去白名橘紅，兼能除寒發(fā)表”。
個別醫(yī)家把新鮮橘皮當做橘紅，《本草蒙筌·果部》：“新采者名橘紅，氣味稍緩，胃虛氣弱者宜。久藏者名陳皮，氣味辛烈，痰食氣壅服妙”。
化橘紅全名化州橘紅，“化”者，言其出產(chǎn)于廣東化州。
因本品與橘相類似，為外層果皮，故有化橘紅之稱。
因化州柚果皮密被柔毛，故又稱毛橘紅。
《植物名實圖考》收載了化橘紅，謂：“橘紅產(chǎn)廣東化州，大如柚，肉甜，刮制其皮為橘紅。以城內(nèi)產(chǎn)者為佳，然真者極難得。俗謂化州出滑石，樹生石，故化痰有殊功”。
有學者認為化橘紅并非來自于橘，但稱為橘紅，
或許是想借助宋、元以來橘紅的聲譽。
也有認為廣東地區(qū)清代橘柚不分。
清代以后，化橘紅興起，橘紅的來源增加了化州柚皮以及柚皮。
1963年《藥典》橘紅來源有蕓香科植物柑橘，化州柚或柚，前者商品稱為橘類橘紅，后者稱柚類橘紅。
1977年《藥典》橘紅來源有化州柚或柚，刪去了柑橘薄皮的橘紅。
主要是市場上橘皮橘紅供應不足所致，隨著化州橘紅（包括柚和化州柚)的興起，傳統(tǒng)的橘類橘紅加工繁瑣、費時，且止咳化痰功效遠不及柚皮或化州柚皮，所以市場供應逐漸減少。
1985年起，《藥典》開始將橘紅、化橘紅分成兩種藥，前者來源于橘及其栽培變種的干燥外層果皮，后者來源于化州柚或者柚的干燥外層果皮。
實際上目前橘皮橘紅已經(jīng)名存實亡，臨床多以陳皮代替；化橘紅的來源，并非完全是化州柚或者柚的外層果皮，未成熟的果實干燥后切片入藥，則更為常見。
清代江世琳《橘紅辨》謂：“化州所產(chǎn)橘紅，醫(yī)家以之利氣化痰功于他藥，人皆寶之”。
清光緒版《化州志》云：“化州橘紅治痰癥如神，每片真者可值一金，每年結(jié)實，循例報名上官，至期采摘批制，即官斯士者亦不易得”。
由于化州橘紅為清代皇家貢品，且正宗化橘紅產(chǎn)量太少，因此周邊（廣西）地區(qū)所產(chǎn)柚皮，也當作化橘紅使用，且一直沿用至今。
但是部分醫(yī)家不認可柚皮作為化橘紅使用。
清代吳儀洛《本草從新》：“化州陳皮（應當是化州橘紅），消痰甚靈。然消伐太峻，不宜輕用，況此物真者絕少，無非柚皮而已”。
有研究表明：
化州柚的遺傳特征與柚存在一定的距離，
化州柚來源的化橘紅藥材，
在有效成分含量及藥效方面，
均顯著優(yōu)于柚來源的藥材。
一：清代以前主流的橘紅：
二：被醫(yī)家推崇的化州橘紅
暫未遇見，可鏈接至承繼堂文章：化州橘紅
三：目前市場主流化橘紅（普通近成熟的柚子皮）
超鏈接：柚子品種介紹
聲明
醫(yī)家講求“辨證施治”，人人“證”皆不同。本公眾號所載內(nèi)容為探討學習之用，不構(gòu)成用藥建議，如有需求，請謹遵醫(yī)囑。
參考文獻
（1）橘紅及化橘紅的本草考證 屈杰 王寶家 孔文霞 李培 陜西中醫(yī)藥大學 咸陽 成都中醫(yī)藥大學 成都 綿陽市中醫(yī)醫(yī)院 四川綿陽
（2）2020版中國藥典
