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面對(duì)女性“第一癌”，你必須知道這些，才能守護(hù)自己和家人健康

2020.11.06

主播：Bobo

大家早上好，歡迎打開剽悍晨讀，每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)，堅(jiān)持帶來大改變。今天是2019年8月21日，我們要給大家分享的書是《乳房健康手冊(cè)》。

這本書是由研究乳腺健康及乳腺癌超過二十年的克里斯蒂·芬克博士所寫。在以往的晨讀中，我們分享過書中的部分內(nèi)容，這次我們繼續(xù)分享關(guān)于乳腺癌的三個(gè)認(rèn)知，分別是：破除乳腺癌的謠言、兩種風(fēng)險(xiǎn)和抗癌膳食配方。

①

『破除乳腺癌的謠言』

如果你的大腦始終被謠言占據(jù)著，那么再好的抗癌方法也會(huì)在你心中打折扣。基因一度被推到了乳腺癌的首要致病因素上，但其實(shí)它沒你想的那么重要。

一對(duì)DNA完全相同的雙胞胎姐妹，如果其中一位患了乳腺癌，另一位患癌的概率僅為20%。如果癌癥真的是由基因決定的，那么她們患癌的概率都應(yīng)該是100%才對(duì)。

還有些人看到家族沒有患乳腺癌的先例，就覺得自己不可能患病。可數(shù)據(jù)顯示，85%被診斷出乳腺癌的女性，其一級(jí)親屬?zèng)]有過先例。

還有些數(shù)據(jù)顯示女性患乳腺癌的概率為1/8。這個(gè)數(shù)據(jù)也充滿了誤導(dǎo)。患癌是一個(gè)積累的過程，它的風(fēng)險(xiǎn)是隨著年齡的增大而變大的。一名20歲的年輕女性，其患乳腺癌的概率僅為1/1567，這個(gè)概率幾乎可以忽略不記。而直到她80多歲，在錯(cuò)誤的生活習(xí)慣影響下，這個(gè)概率才可能漲到1/8。

總之，對(duì)于癌癥，我們不是無能為力的。不論你現(xiàn)在幾歲，只要養(yǎng)成了良好的生活習(xí)慣，都能大大提高抵抗癌細(xì)胞的能力。甚至，你都不用考慮概率對(duì)你的影響。

②

『兩種風(fēng)險(xiǎn)』

正如前面所講，不同的生活習(xí)慣能帶來不同的患癌風(fēng)險(xiǎn)。為此，需要認(rèn)識(shí)兩個(gè)重要術(shù)語，它們是：相對(duì)風(fēng)險(xiǎn)和絕對(duì)風(fēng)險(xiǎn)。

相對(duì)風(fēng)險(xiǎn)指的是某群體暴露在一定風(fēng)險(xiǎn)下，與未暴露在該風(fēng)險(xiǎn)下患某種疾病概率的比值。我們就以乳腺癌為例，比較纖維攝入不足和食用大量纖維的人的患病風(fēng)險(xiǎn)。數(shù)據(jù)表明，如果你每天攝入不足30g纖維，那么你患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加50%。增加的這個(gè)數(shù)值，就是相對(duì)風(fēng)險(xiǎn)。而絕對(duì)風(fēng)險(xiǎn)指的是我們前面提到的女性積累到80多歲時(shí)，其患乳腺癌的概率為1/8。

這兩個(gè)數(shù)據(jù)的關(guān)系是，對(duì)于纖維攝入不足增加50%的風(fēng)險(xiǎn)，它最終會(huì)作用到分子上。也就是說，1的50%是0.5，它對(duì)絕對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的影響是從1/8增加到了1.5/8。

反過來講，對(duì)于一個(gè)喜歡吃富含纖維食物的女性，她患乳腺癌的概率會(huì)減少50%，這對(duì)絕對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的影響是從1/8降為1/16，整整降低了一倍。從這個(gè)簡(jiǎn)單的對(duì)比數(shù)據(jù)中，你能發(fā)現(xiàn)，健康的生活習(xí)慣對(duì)預(yù)防癌癥的作用是非常明顯的。

③

『抗癌膳食配方』

在抗癌方面，一盤富含抗氧化物和其他抗癌營(yíng)養(yǎng)素的美食，是最為理想的。它的食物結(jié)構(gòu)以植物為主，最好有70%的新鮮水果蔬菜，特別是綠葉蔬菜，比如油菜、菠菜等。另外還應(yīng)該有30%的全谷物和豆類蛋白質(zhì)。

當(dāng)下，大部分人都習(xí)慣吃精米精面，但這是經(jīng)歷過物質(zhì)匱乏時(shí)期的人們所養(yǎng)成的飲食習(xí)慣。其實(shí)對(duì)我們而言，全谷物是最好的選擇。研究人員曾給移植了乳腺癌細(xì)胞的小鼠喂養(yǎng)黑米提取物，可以明顯觀察到腫瘤生長(zhǎng)受到了抑制。所以我們要把色彩繽紛的蔬菜和谷物納入日常飲食。

除此之外，作者還特別為你推薦了植物營(yíng)養(yǎng)素中的“乳腺癌抗癌明星”。盡管探討單一營(yíng)養(yǎng)素的抗癌能力非常困難，但科學(xué)家們還是通過研究了上萬種植物營(yíng)養(yǎng)素的功效，發(fā)現(xiàn)了十字花科蔬菜（比如西藍(lán)花、卷心菜和甘藍(lán)等）和漿果（比如藍(lán)莓、蔓越莓和草莓等）的神奇功效。前者蘊(yùn)含著豐富的異硫氰酸酯，它是降低乳腺癌發(fā)病率的主要功臣；后者所包含的鞣花酸和花青素等化合物，可以直接干擾癌細(xì)胞信號(hào)，甚至促使癌細(xì)胞自殺。這兩類食物，是我們適時(shí)補(bǔ)充的重點(diǎn)。

總結(jié)一下，乳腺癌是影響女性健康的最主要惡性腫瘤之一。我國(guó)每年乳腺癌發(fā)病人數(shù)多達(dá)16.9萬，發(fā)病率位列女性惡性腫瘤第1位。因此，我們必須學(xué)習(xí)原理，掌握規(guī)律，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，讓自己和家人免受病痛折磨。

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