慢性支氣管炎飲食宜忌與食療方

·  慢性支氣管炎，簡(jiǎn)稱“慢支”，是指氣管、支氣管粘膜及其周圍組織的慢性非特異性炎癥，臨床上以咳嗽、咳痰或伴有喘息及反復(fù)發(fā)作的慢性過(guò)程為特點(diǎn)，可長(zhǎng)期發(fā)作．嚴(yán)重時(shí)并發(fā)慢性阻塞性肺氣腫、肺源性心臟病(肺心病)、呼吸衰竭等。該病以老年人多見(jiàn)．因此又被稱之“老慢氣”。本病的病因至今尚未完全明確，目前認(rèn)為與感染、物理化學(xué)性刺激、氣象因素以及患者自身的身體素質(zhì)關(guān)系密切。作為一種慢性病，其預(yù)后除與常規(guī)藥物的針對(duì)性治療有關(guān)外，也與日常生活中正確的飲食調(diào)理密不可分。

·  理性支氣管炎飲食宜忌

慢性支氣管炎的飲食要求是溫?zé)帷⑶宓?、富含營(yíng)養(yǎng)和維生素．忌肥膩、腥辣、刺激性和易產(chǎn)氣的食物。

1)飲食宜清淡、富含營(yíng)養(yǎng)且易消化，勿過(guò)甜、過(guò)咸．要多進(jìn)食豆制品和蛋白質(zhì)含量高的精瘦肉。應(yīng)常吃排骨或大骨頭蘿卜湯，因骨頭、骨髓、精瘦肉的蛋白質(zhì)含量高，營(yíng)養(yǎng)豐富而不油膩，蘿卜具有消積、化痰、理氣的功效，在慢性支氣管炎急性發(fā)作痰多時(shí)食用更為相宜。

2)平 時(shí)應(yīng)多吃新鮮蔬菜和維生素含量豐富的水果，如白梨、橘子、蘋(píng)果等。白梨有清熱化痰及潤(rùn)腸的作用，如果患者內(nèi)熱較重，有大便干結(jié)癥狀，可以長(zhǎng)期食用；但患者 如脾胃虛弱，大便溏薄者，則不宜多食。生梨皮具有清肺生津的作用，如臨床辨證屬于痰熱型的患者，可將之放入中藥中一起煎服．以增進(jìn)療效。蘋(píng)果營(yíng)養(yǎng)豐富，前 面所提到的脾胃虛弱，大便溏薄者，最適宜食用；對(duì)于長(zhǎng)期便秘，大便干結(jié)的患者，應(yīng)做到少食為佳。

3)忌 食海鮮蝦蟹、無(wú)鱗的魚(yú)類、筍干、咸菜等，還要盡量避免進(jìn)食刺激性的食物，如辣椒、胡椒、茴香等調(diào)料食品，因?yàn)樯鲜鏊峒暗氖澄锼械哪承┨禺愋缘鞍缀痛?激性的氣味能加重支氣管粘膜炎性分泌物的產(chǎn)生。某些伴有痰濕癥候的患者還應(yīng)忌食偏熱性、易生痰的食物，如韭菜、大蒜、狗肉、荔枝、巧克力、花生等。另外菠 蘿中所含有的蛋白酶可引起過(guò)敏反應(yīng)，慢性支氣管炎患者應(yīng)盡量避免進(jìn)食。

4)飲食宜溫?zé)幔M量不喝冷飲，特別應(yīng)注意不喝人工配制的含氣飲料。中醫(yī)認(rèn)為“形寒冷飲則傷肺”，說(shuō)明多食冷飲對(duì)肺不利，尤其是少兒及老年支氣管炎的患者，脾胃功能虛弱，多食冷飲后會(huì)引起胃腸蠕動(dòng)減慢，致使消化不良，食欲減退，從而能進(jìn)一步加重病情。此外，多數(shù)飲料所含有的糖精、香精、色素等．對(duì)身體弊大于利，其所產(chǎn)生的二氧化碳，能抑制胃腸、肺的功能。

5)不宜進(jìn)食含氣和產(chǎn)氣食物，如地瓜、土豆、韭菜及未加工的黃豆制品等，這些食物進(jìn)入機(jī)體后，在消化過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量的氣體，在未排出前，使胃腸脹氣，橫膈抬高，從而使肺活動(dòng)受限，對(duì)慢支患者的康復(fù)不利。

治療慢性支氣管炎的藥膳處方

1)靈芝3克，豬瘦肉100克，將靈芝研末，豬瘦肉加工成餡與靈芝末，拌勻后加醬油少許調(diào)味，隔水蒸熟佐餐，每日2次。具有安神、益氣、養(yǎng)陰的功效。適用于老年慢性支氣管炎、慢性胃炎或消化不良。

2)白蘿卜1塊，川貝3克，冰糖30克，后2味研末放入蘿卜內(nèi)蒸熟燉服，每日1劑，能健脾消食，潤(rùn)肺化痰，止咳平喘。用以治療慢性支氣管炎。

3)雪梨1個(gè)，杏10克，白砂糖30-50克，上3味放入容器內(nèi)，隔水蒸1小時(shí)．食雪梨飲湯，每日2次。功能化痰止咳，清熱生津，潤(rùn)肺平喘。用以治療慢性支氣管炎及腸燥便秘。

4)佛手、姜、半夏各10克，砂糖適量(后加)，水煎去渣，早晚分2次，加糖溫服。具有止咳平喘，燥濕化痰的功效?？芍委熉灾夤苎准疤禎窨人?。

慢支患者在選擇藥膳時(shí)應(yīng)注意辨別自己的寒、熱、虛、實(shí)，對(duì)癥使用，這樣才能收到滿意的療效。