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對(duì)于黃淮海地區(qū)來說，冬季田間除了有小麥以外，大蒜的種植面積也比較大，比如山東、河南都是大蒜的主產(chǎn)區(qū)。想要大蒜長(zhǎng)勢(shì)好，能夠安全越冬，冬季降溫前的管理工作少不了。

冬前大蒜長(zhǎng)勢(shì)好壞，直接影響著年后大蒜的生長(zhǎng)情況，到了年后溫度回暖后，大蒜長(zhǎng)勢(shì)越好，蒜苔出來的時(shí)間相對(duì)越提前（同等品種下），農(nóng)戶們都知道，蒜苔提前上市一天，價(jià)格就能高不少。

在蒜苔剛上市前期，前一天價(jià)格能比后一天價(jià)格，每斤貴一元錢左右，等到5-7天后，蒜苔大面積上市，就會(huì)從5-6元/斤，降至0.5-0.6元/斤。所以，從蒜農(nóng)們的角度來說，冬前大蒜是否能安全越冬很關(guān)鍵。

而在大蒜管理過程中，養(yǎng)分管理又是很重要的一環(huán)，從播種時(shí)底肥，到年前以及年后的追肥，再到葉面噴施肥，保證大蒜在整個(gè)生育期內(nèi)不缺養(yǎng)分，非常有利于大蒜的生長(zhǎng)。

本篇內(nèi)容，小幫手就和大家詳細(xì)說說種植大蒜過程中，和施肥相關(guān)的知識(shí)，重點(diǎn)說說施肥過程中的一些禁忌，或者說錯(cuò)誤的施肥方法，希望蒜農(nóng)們看完后有所收獲。

大蒜是營(yíng)養(yǎng)需求相對(duì)比較大的一種農(nóng)作物，一般情況下，每生產(chǎn)1000千克大蒜需氮4.5-5.0千克、磷1.1-1.3千克、鉀4.1-4.7千克左右，氮肥需求最多，鉀肥次之，磷肥最少。

而在不同的生育期，營(yíng)養(yǎng)需求量也不一樣。當(dāng)大蒜處于鱗莖膨大期時(shí)，對(duì)于氮肥和鉀肥的需求最大。當(dāng)大蒜處于蒜苔伸長(zhǎng)期時(shí)，相對(duì)來說，對(duì)于磷肥的需求比較大。根據(jù)大蒜生長(zhǎng)的這個(gè)特點(diǎn)，蒜農(nóng)們?cè)谧贩蕰r(shí)，要有側(cè)重點(diǎn)，什么時(shí)期需要著重追什么肥，是有差別的。

從大蒜整個(gè)生育期來說，底肥+追肥是大蒜營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的方式，其中，對(duì)于氮肥來說，大蒜整個(gè)生育期內(nèi)的氮肥量，底肥用2/3左右，追肥用1/3左右；而磷肥和鉀肥來說，底肥用1/3左右，追肥用2/3左右。換個(gè)角度說，底肥施用的復(fù)合肥，要以氮肥為主，追肥時(shí)，則主要以磷肥和鉀肥居多。

結(jié)合上述大蒜的需肥規(guī)律，下面小幫手著重說說蒜農(nóng)們施肥時(shí)容易進(jìn)入的誤區(qū)，或者容易犯的錯(cuò)誤，避免下面情況的發(fā)生，讓施肥效率最大化，通過實(shí)際例子讓大家更容易理解。

實(shí)例一：小幫手經(jīng)常遇到這樣的農(nóng)戶，他想讓大蒜長(zhǎng)勢(shì)更快，蒜苔比別人家出來早，蒜頭比別人家成熟早（為了賣好價(jià)錢），施肥過程中，偏施氮肥，而忽略磷肥、鉀肥。

這種情況有不少朋友會(huì)遇到，他們認(rèn)為氮素就是促進(jìn)大蒜生長(zhǎng)的，磷、鉀以及其它的中微量元素，都不重要，于是大量追施尿素，無論是苗期、返青還是蒜苔伸長(zhǎng)期、鱗莖膨大期等等，都去追施尿素。

這樣做最終的結(jié)果可想而知。一方面，增加了大蒜旺長(zhǎng)的幾率，大蒜出現(xiàn)旺長(zhǎng)后，不是越長(zhǎng)越好，而是越長(zhǎng)越差，如果年前旺長(zhǎng)明顯，還有可能發(fā)生凍害，起到相反的作用，得不償失。

另外一方面，大蒜在整個(gè)生育期中營(yíng)養(yǎng)不均衡，氮素過多，而磷肥和鉀肥過少，上面已經(jīng)提到，磷肥和鉀肥在大蒜生長(zhǎng)過程中，也起到了很重要的作用。

如果大蒜缺磷，植株會(huì)變矮小，生長(zhǎng)速度變緩，觀察葉片，和正常相比，葉片又小又瘦弱，缺乏光澤，再觀察根系，次生根較少，也不發(fā)達(dá)，最終導(dǎo)致蒜頭比較小，產(chǎn)量降低。

如果大蒜缺鉀，大蒜的光合作用會(huì)受到一定的影響，葉片也會(huì)逐漸發(fā)黃，葉向背側(cè)彎曲，進(jìn)入大蒜鱗莖膨大期，由于鉀肥吸收不足，蒜頭較小，影響最終的產(chǎn)量。

所以，種植大蒜時(shí)，切勿偏施氮肥，而忽略了磷肥、鉀肥以及其它的中微量元素，偏施氮肥的后果，不僅不會(huì)促進(jìn)大蒜生長(zhǎng)，蒜頭變大，相反，大蒜會(huì)生長(zhǎng)緩慢，蒜頭變小。

實(shí)例二：有些農(nóng)戶為了促進(jìn)大蒜更快的生長(zhǎng)，過量施用肥料，尤其是進(jìn)入年后返青期后，為了促進(jìn)蒜苔更快出來，過量進(jìn)行追肥。比如，正常情況下，一畝地追施20-30斤尿素即可，結(jié)果卻追施了50-60斤，甚至更多。腦海中只有一個(gè)念頭，肥料用的多，大蒜長(zhǎng)勢(shì)快，蒜苔也就出得早。

這種追肥方法也不可取。一方面，從種植成本上來說，超量給大蒜追肥，無故增加種植成本，再加上近兩年來，肥料價(jià)格上漲不小，成本增加更多。

另外一方面，不論是追施尿素還是復(fù)合肥，在合理范圍內(nèi)，適當(dāng)增加用量，問題不大。如果超量進(jìn)行追肥，引起肥害的概率就會(huì)增加，大蒜一旦出現(xiàn)肥害，即便及時(shí)補(bǔ)救的情況下，延緩生長(zhǎng)已成事實(shí)。本來想要蒜苔出得比別人早，結(jié)果由于發(fā)生了肥害，延緩了生長(zhǎng)，蒜苔比別人慢了好多天。

如果肥害發(fā)生嚴(yán)重，可能會(huì)導(dǎo)致死株現(xiàn)象，即使采取補(bǔ)救，也無濟(jì)于事。所以，追肥不是越多越好，而是適量最好。和人吃飯是一樣的道理，吃飽就行，不要吃撐，吃撐了很難受，如果吃不下去了，還強(qiáng)行喂食，就會(huì)發(fā)生想不到的后果。

實(shí)例三：有些農(nóng)戶聽別人說施農(nóng)家肥有利于大蒜的生長(zhǎng)，能夠很好的促進(jìn)蒜苔和蒜頭的長(zhǎng)勢(shì)，于是，不知道從哪里找來了農(nóng)家肥就撒入了農(nóng)田中。結(jié)果，不僅沒有促進(jìn)大蒜的生長(zhǎng)，還導(dǎo)致了“燒苗”的情況，原來是該農(nóng)家肥沒有腐熟就撒入了田中。

農(nóng)家肥中含有很多的影響物質(zhì)，能夠補(bǔ)充農(nóng)作物生長(zhǎng)所需的養(yǎng)分，促進(jìn)更好的生長(zhǎng)。不過，施用農(nóng)家肥有個(gè)很嚴(yán)格的要求，那就是一定要腐熟后才可以施用。

如果未腐熟就施用，最常見的就是導(dǎo)致農(nóng)作物“燒苗”，這是由于農(nóng)家肥沒有完全發(fā)酵，撒入田間后，土壤中微生物的作用下，進(jìn)行二次發(fā)酵，發(fā)酵過程中會(huì)產(chǎn)生熱量，進(jìn)而出現(xiàn)“燒苗”。

除此之外，農(nóng)家肥中還含有較多的病菌或蟲卵，未腐熟就撒入田間，增加了田間病蟲害的危害。另外，未腐熟的農(nóng)家肥在田間進(jìn)行分解時(shí)，會(huì)消耗一定的氧氣，導(dǎo)致在土壤中的一定范圍內(nèi)，氧氣的含量減少，影響根系正常呼吸，進(jìn)而出現(xiàn)長(zhǎng)勢(shì)矮小、發(fā)黃等抑制現(xiàn)象。

所以，農(nóng)家肥雖好，但是，給大蒜施用時(shí)，一定要腐熟后才可以用，不要為了懶省事，或者為了趕時(shí)間，而把未腐熟的農(nóng)家肥撒入田間，這樣做只會(huì)變差不會(huì)變好。

看到這，相信大家對(duì)于種植大蒜施肥的相關(guān)知識(shí)有了一定的了解，對(duì)于大蒜喜歡什么肥料？施肥有哪些禁忌？也有了清晰的認(rèn)識(shí)，希望本篇內(nèi)容，能夠蒜農(nóng)們帶來幫助，確保大蒜的產(chǎn)量和質(zhì)量都能夠有所提高。

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