認(rèn)識(shí)汝瓷 選購(gòu)心怡的汝瓷茶具
汝窯——北宋瓷窯的代表
汝窯位于河南臨汝一帶，產(chǎn)于今日之汝州、寶豐等地。該窯始燒于唐朝中期，盛名于北宋末年。
歷史上，隋煬帝大業(yè)初年（即公元605 年），設(shè)置臨汝為汝州，位于汝州的“汝瓷”從此而得名。
汝窯在陶瓷史上占有顯著的地位。 北宋時(shí)期專為宮廷燒造御用瓷“汝官瓷”。北宋當(dāng)時(shí)名窯以汝窯為魁。汝窯的特色在于它的工匠以名貴瑪瑙入釉，燒成了汝瓷。到了北宋后期，由于社會(huì)動(dòng)蕩，戰(zhàn)亂不息，所以該窯興盛前后不過二十余年，自公元1086—1106年，可謂曇花一現(xiàn)，便消隱于戰(zhàn)亂的塵煙中。因?yàn)槭怯闷罚甏杀唤沽鱾髅耖g；又因其以瑪瑙為釉，在特定的光線下七彩紛呈，燦若星辰，被認(rèn)為陽(yáng)剛之氣太盛，帝王公卿也不敢用它陪葬，所以存世極少，使之成為稀世之珍，彌足珍貴，產(chǎn)品存世很少。另外，由于北宋后期以汝窯為瓷窯首位，當(dāng)時(shí)汝窯瓷器還常刻有奉華二字。由于權(quán)臣蔡京當(dāng)權(quán)，也曾刻他的姓氏“蔡”字作為底款。到了明清兩代，世人品評(píng)宋代五大名窯時(shí)，便一直列汝窯為第一?？傊烁G由于燒瓷時(shí)間較短，到南宋時(shí)窯器就已難得。在明代前期，景德鎮(zhèn)御窯廠曾一度仿燒汝窯，在清代雍正、乾隆時(shí)，年希堯、唐英等官吏也大量仿制，但很少能達(dá)到北宋水平，鮮有亂真。
在我國(guó)陶瓷史上，很多時(shí)期都有“名瓷之首，汝窯為魁”之說。
汝瓷——天下名瓷汝瓷為尊
到了今天，挖掘出的汝瓷傳世品也很稀少，官方統(tǒng)計(jì)，目前全世界現(xiàn)僅存65件汝瓷，分別存放在北京故宮博物院（17件）、臺(tái)北故宮博物院（23件）、上海博物館（8件）、英國(guó)達(dá)維德爵士基金會(huì)（7件），維多利亞阿伯特博物館、日本大阪市立東洋陶瓷館、美國(guó)克利夫芝和圣路易等知名博物館和私人典藏約10余件。另外，就是民間挖掘的一些產(chǎn)品。中國(guó)國(guó)畫大師李苦禪曾說：“天下博物館無(wú)汝者，難稱得盡善美也?！比曛菝耖g也有“縱有家產(chǎn)萬(wàn)貫，不如汝瓷一件”的口碑。2006年4月，北京春季文物藝術(shù)品拍賣會(huì)上，一件汝窯瓷器觀音瓶以1.6億元成交，創(chuàng)造了世界古陶瓷的拍賣之最。
雨過天晴云破處—汝瓷
正宗汝瓷，具有明顯特色,傳統(tǒng)上的標(biāo)準(zhǔn)是“青如天，面如玉，蟬翼紋，晨星稀，芝麻支釘釉滿足”，具有梨皮、蟹爪、芝麻花。具體來(lái)講，可以理解如下：
青如天：傳說北宋工匠曾經(jīng)問宋徽宗，汝窯要燒制成何種顏色?；兆诓徽Z(yǔ)，一手指天。當(dāng)時(shí)雨過放晴的天空呈現(xiàn)出淡雅而神秘的自然青色。從此后，汝窯便以“天青色”為追求目標(biāo)。汝瓷在光亮處，色澤青中泛黃；光暗處，又青中偏藍(lán)。
面如玉：汝窯與普通瓷器如玻璃般晶瑩的質(zhì)感不同，其釉質(zhì)肥厚瑩潤(rùn)若堆脂，釉面滋潤(rùn)柔和，觸之如酥油，撫之如絹，溫雅古樸。真品汝窯釉薄處迎光隱約泛紅，釉厚處視之如碧峰翠色，有似玉非玉之美。
蟬翼紋：汝官窯瓷施釉比其他瓷器肥厚數(shù)倍，甚至有釉厚于胎的情況。由于釉和胎冷熱膨脹程度不同，燒成冷卻后，便逐漸出現(xiàn)了大小不等的獨(dú)特斜向開片，光線折射效果如蟬翼的紋理。
晨星?。喝旮G器釉厚，釉中有少量氣泡，古人稱為“寥若晨星”，在光照下時(shí)隱時(shí)現(xiàn)，似晨星閃爍，汝窯瓷片的斷面，肉眼可見一些稀疏的氣泡嵌在釉層的中下方。釉面的氣泡在窯中焙燒時(shí)爆破后未經(jīng)彌合而自然形成的小孔，被稱為棕眼，都是瑪瑙入釉的特征。
芝麻支釘釉滿足：汝窯在燒成工藝上，超過了以前南方所有的青瓷，采用滿釉支燒的方法燒成的支釘痕，其細(xì)小而規(guī)整的程度絕無(wú)僅有，不過芝麻般大小，這是其它瓷窯所少有的。
魚子紋：指在汝瓷釉面上有片狀泛黃或泛紅有異于天青釉面的色塊，如陽(yáng)光下魚子浮出水面。為汝窯非典型特征之一。
汝瓷造型——簡(jiǎn)約、古樸典雅
汝瓷簡(jiǎn)而精、樸而實(shí)，汝瓷胎薄壁堅(jiān),無(wú)流光溢彩之姿,有淡雅清幽之美，沉實(shí)大度、靜穆高華、淳樸敦厚，充滿神韻。質(zhì)感上，可謂潤(rùn)如膚,堆如脂汝瓷柔美玉潤(rùn),手觸有明顯酥油感覺,汁水瑩厚,視之如碧峰翠色,有似玉非玉之美。
汝窯天青釉色為主。但在不同的光照下和不同的角度觀察，顏色會(huì)有不同的變化。平常體會(huì)，在明媚的光照下，顏色會(huì)青中泛黃，恰似雨過天睛后，云開霧散時(shí)，澄清的藍(lán)空上泛起的金色陽(yáng)光。而在光線暗淡的地方，顏色又是青中偏藍(lán)，猶如清徹的湖水。究其原因，是汝瓷瑪瑙入釉而致使釉面產(chǎn)生的不同角度的斜開片和寥若晨星，大小不一的氣泡對(duì)光照的不同反射而產(chǎn)生的不同效果。
獨(dú)特的汝瓷開片工藝
汝窯瓷器名聞遐邇，其豐富多彩的開片（又稱紋片）成了特色之一。汝瓷開片有直開片、斜開片、大開片、小開片等幾種。開片是汝瓷的特有裂紋，如云破月來(lái)花弄影。汝瓷開片后細(xì)紋如金絲鐵線，紋路猶如發(fā)絲,色澤如金。這是汝窯釉料中瑪瑙結(jié)晶體分離后,在器物表面形成的魚鱗狀細(xì)小美麗紋路開片。另外，瓷器表面有珍珠狀的結(jié)晶體分布于氣泡周圍,寥若晨星。開片有斜開片與魚鱗紋，屬于汝窯的一個(gè)創(chuàng)造，也是汝窯的一個(gè)非常重要的外觀特征。在中國(guó)古代能夠掌握這種技術(shù)的窯場(chǎng)雖然不止汝窯一家，但也為數(shù)不多。
選自己心怡的汝瓷高仿茶具
歷史名瓷汝瓷，現(xiàn)在已經(jīng)消失于歷史長(zhǎng)河中，不可能拿來(lái)飲茶。但是汝窯作為中國(guó)陶瓷史上最負(fù)盛名的瓷窯之一，長(zhǎng)期以來(lái)備受人們的關(guān)注。汝窯遺址的發(fā)掘頗費(fèi)周折，前后經(jīng)歷半個(gè)世紀(jì)之久。特別引人注目的是河南寶豐縣清涼寺汝窯遺址的發(fā)現(xiàn)。
1956年，汝瓷故鄉(xiāng)臨汝縣（今汝州市）建起了現(xiàn)代汝瓷廠，1958年燒制出第一批仿汝豆綠釉工藝品，1983年8月汝窯燒制天藍(lán)釉，1987年4月研制出了古汝瓷，似乎達(dá)到了宋代的汝窯水平。近年，汝瓷之鄉(xiāng)出現(xiàn)的燒制廠達(dá)到上百家，生產(chǎn)的汝瓷天青釉、天藍(lán)釉、豆綠釉及月白釉等品種具備了汝官瓷的某些獨(dú)到特征。也出現(xiàn)了玉松汝瓷等地方品牌。
關(guān)于目前市場(chǎng)上的仿汝品牌
現(xiàn)在市面上流行的均是當(dāng)代制作的高仿產(chǎn)品，自然是魚龍混雜、泥沙俱下。作為愛好者，在這些瓷器當(dāng)中，可認(rèn)真研究，選擇一些仿制技術(shù)不錯(cuò)的產(chǎn)品用來(lái)飲茶、賞玩。要注意，目前所有的仿造汝窯產(chǎn)品中，質(zhì)量高低差別仍很明顯。
市場(chǎng)上常見的仿汝瓷器可分為四種：
第一種是當(dāng)代臺(tái)灣陶瓷坊、工場(chǎng)的仿制品。含鐵元素較高，鐵骨胎質(zhì)，有的類似于哥窯，有的類似于汝窯，有的紫口鐵足。這些仿制汝瓷水平參差不齊，有的器形精美、具有亞光，也比較溫潤(rùn)。有的則純粹是表面仿制而已。這些品牌具有陸寶、曉芳、丞漢、美到家、風(fēng)清堂、衡連、柏采、一品堂等。
第二種是各地藝人的仿汝作品，包括何柏輝、蔡曉芳、孟玉松、吳遠(yuǎn)中、許德家、劉欽瑩、李廷懷等。
第三種是大陸的仿制汝瓷作品，品質(zhì)也是參差不齊，品牌有奉華、問鼎、廣東恒福東道、璡字款、德藝、河南汝州汝寶齋等。
第四種是既像哥窯又像汝窯產(chǎn)品的青瓷仿汝瓷器，品牌有青瓷蘭庭、御賞青瓷等。
從品牌來(lái)看，在市場(chǎng)上常見的曉芳、柏采、問鼎、東道、德藝、上茗、奉華、石橋、承藝、衡連、三希工作室等產(chǎn)品中，從影響力總體看，曉芳、東道、問鼎、柏采、衡連、玉松等仿品的影響力大，總體質(zhì)量好于其他產(chǎn)品。質(zhì)量較好的曉芳、問鼎鼎峰、玉松等價(jià)格亦貴。在蘭州市場(chǎng)上，曉芳單杯的售價(jià)均在千元以上，非一般茶人所能承受。問鼎、宋奉華、柏采、東道價(jià)格居中，上茗、美到家、德藝等品牌則相對(duì)比較便宜。有人說，東道如瓷，柏采如玉，曉芳如翠，這種說法多少有些偏袒曉芳。
具體分析;
1、本地瓷窯汝瓷——影響小，工藝不精湛，進(jìn)步緩慢。汝州、庭懷、玉松、汝寶齋（上圖為該品牌）等品牌：屬于產(chǎn)地正宗的高仿產(chǎn)品，具有天時(shí)地利優(yōu)勢(shì)，但是由于市場(chǎng)上流行貨品較少，了解的人也少。在器型上，產(chǎn)品款式陳舊，茶具種類少，所以影響力不大，產(chǎn)品在市場(chǎng)上也沒有多少挑選余地。玉松、庭懷主要以大器型為主，價(jià)格偏高，一般人難以問津。其他大量的寶豐、汝州產(chǎn)品則好壞夾雜，標(biāo)準(zhǔn)不一，真假難辨。沒有任何一種品牌能成為龍頭。
上圖是柏采 下圖是曉芳 2、曉芳：高仿汝瓷，市場(chǎng)認(rèn)可度高，具有歷史上汝瓷一定特點(diǎn)，釉色光潤(rùn)細(xì)膩，制作精美，相對(duì)質(zhì)量較好。但是，由于是在臺(tái)灣制作，不用汝州當(dāng)?shù)卣惩翞樵?，所以從產(chǎn)地上講已經(jīng)不是汝州貨色。而且，由于曉芳先生名氣大，有人便借機(jī)哄抬，炒作之風(fēng)明顯，價(jià)格明顯虛高。事實(shí)上，現(xiàn)在曉芳先生自己年事已高，很少自己動(dòng)手做東西，所以目前的曉芳產(chǎn)品已經(jīng)屬于流水線品種，很少有手工制作。同時(shí)，價(jià)格高昂，單杯茶具動(dòng)輒在千元以上甚至高達(dá)數(shù)千元，套具更是高得離譜，使得普通茶人和愛好者無(wú)法問津，失去了藝術(shù)大眾化的本色。曉芳器形近幾年也沒有變化和創(chuàng)新，工藝停滯不前。
3、柏采：高仿產(chǎn)品，臺(tái)灣制作仿汝瓷品牌。外表細(xì)潤(rùn)手感滑膩，釉色光潔，具有很強(qiáng)的美感。價(jià)格也適當(dāng)，適合一般茶人使用，開片大。但是柏采瓷器光澤度不均勻，有的較差，器形觀感缺乏靈性而顯得呆滯。追求商業(yè)化的意味太重。
4、衡連：臺(tái)灣仿汝瓷品牌。以制作茶具為主，價(jià)格適當(dāng)，外感也不錯(cuò)，可以為普通茶客接受。但是目前作坊太多而雜亂，制作水平高低不齊，器型品種混亂，產(chǎn)地不統(tǒng)一。具有忽悠大陸茶客的嫌疑。
5、問鼎和宋奉華：作為大陸品牌，屬于質(zhì)量相對(duì)上乘的品種。本人經(jīng)過對(duì)比認(rèn)為已經(jīng)超越了柏采和衡連。擁有鼎峰、宋奉華等關(guān)聯(lián)品牌。目前仍以杯具為主，有天藍(lán)色、天青色、月白色等。造型多樣，釉色細(xì)膩，色彩多變，外感釉質(zhì)溫潤(rùn)滑爽。目前價(jià)格已經(jīng)高于柏采等品牌，但是仍在可接受范圍內(nèi)。鼎峰系列的杯具中，尤其是仿汝開心杯、八角杯相當(dāng)不錯(cuò)。鼎峰開心杯色澤光滑神秘、變化多端，釉面細(xì)膩，堪稱經(jīng)典。鼎峰系列產(chǎn)品開片大而線細(xì)。今年新出來(lái)的宋奉華開片明顯而層次分明，宋奉華以天青色為主，釉色偏藍(lán)。
6、東道：廣州恒福窯口產(chǎn)，仿汝品牌。東道汝窯器物形式多樣，造型規(guī)整，多有亞光，外感純凈，釉色很正。由于影響力大，所以產(chǎn)量相對(duì)比較大，價(jià)格適中，很適于一般茶人賞玩。其杯具屬于小開片，開片清晰、均勻、美觀緊湊。東道的禪定杯、石磨杯、梅頌杯、菩提杯等屬于經(jīng)典款式。單杯在上百元至400元以內(nèi)，套杯則達(dá)上千元。但是目前，南方已經(jīng)有不少窯口開始制假，市場(chǎng)上東道已經(jīng)有假貨出現(xiàn)。很多假杯價(jià)格很低，而且釉面暗淡，釉薄。
7、德藝和美到家：這兩個(gè)品牌屬低檔次汝窯，屬于大眾化仿制品，外表規(guī)整，價(jià)格便宜，單杯多在百元以下。適合一般茶客。但是多數(shù)器形質(zhì)量很差，雖有開片卻缺乏光澤，設(shè)計(jì)呆板，釉彩單薄而色澤不正。
上圖是柏采茶具，下圖是問鼎茶杯
家里汝瓷茶具的養(yǎng)護(hù)
茶人必得擁有喜歡的茶具。若買到了喜歡的仿制汝瓷，在品茗把玩時(shí)應(yīng)當(dāng)注意幾點(diǎn)：
1、保養(yǎng)，不能摔傷自然不用強(qiáng)調(diào)，要注意每次用后應(yīng)將杯具內(nèi)外清洗,也不要沾上油污。2、閑暇時(shí)候可用茶巾或者養(yǎng)壺筆沾茶汁滋潤(rùn)汝瓷表面,逐步欣賞開片紋路變化，慢慢欣賞蟬翼紋之形成和變化過程，最終逐步養(yǎng)成優(yōu)美的紋理和古韻味。3、使用后將殘存茶渣清洗干凈晾干，置于茶盤或者雅室。4、杯具品茗是本分，要經(jīng)常使用才好，不用束之高閣。只有時(shí)常使用、觀賞其美學(xué)變化，才能感悟其文化內(nèi)涵和歷史。
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