從四大主糧的對(duì)外依存度來(lái)看，我們根本沒(méi)必要為糧食而恐慌 出品 | 每日財(cái)報(bào) 作者 | 劉雨辰 3月24日，越南政府發(fā)布一份聲明，3月28日之前將不再簽署新的大米出口合同，各種大米產(chǎn)品禁止以任何形式出口，政府要檢測(cè)國(guó)內(nèi)大米供應(yīng)是否能夠應(yīng)對(duì)新型冠狀病毒疫情傳播期間的需求。 當(dāng)?shù)貢r(shí)間3月28日，埃及貿(mào)易和工業(yè)部長(zhǎng)內(nèi)文·賈梅決定，自3月28日起未來(lái)3個(gè)月內(nèi)停止各種豆類產(chǎn)品的出口。這也是繼糧食主要出口國(guó)越南、哈薩克斯坦之后，又一國(guó)家宣布禁止糧食出口了。除此之外，全球最大的小麥出口國(guó)之一哈薩克斯坦禁止出口小麥、糖、土豆和胡蘿卜，塞爾維亞已經(jīng)停止了其葵花籽油和其他部分農(nóng)產(chǎn)品的出口。 在全球糧食危機(jī)隱憂下，A股也給出了相應(yīng)的反應(yīng)，3月30日，農(nóng)業(yè)板塊領(lǐng)漲市場(chǎng)，種業(yè)概念表現(xiàn)強(qiáng)勢(shì)，多只種業(yè)股漲超7%以上。關(guān)于糧食危機(jī)的言論甚囂塵上，國(guó)外一些國(guó)家的民眾已經(jīng)開(kāi)始囤積糧食，國(guó)內(nèi)的老百姓也變得憂心忡忡，但歷史一次次的證明，恐慌情緒總是喜歡偏離事實(shí)的真相，作為一個(gè)中國(guó)人，我們真的有必要為糧食短缺而擔(dān)憂嗎？
圖片來(lái)源：東方財(cái)富
從2000年到2018年，世界糧食中四大主糧（玉米、小麥、稻谷和大豆）的產(chǎn)量和消費(fèi)量分別從17.49億噸和17.58億噸增至27.14億噸和26.14億噸，年均增幅分別為2.5%和2.2%，產(chǎn)量增幅高于消費(fèi)增幅。總體來(lái)看，目前全球糧食供求形勢(shì)整體相對(duì)寬裕，但區(qū)域不平衡，兩極分化嚴(yán)重。
從不同區(qū)域的產(chǎn)需來(lái)看，北美洲、南美洲和前蘇聯(lián)12國(guó)糧食產(chǎn)大于需，結(jié)余分別從2000年的10966萬(wàn)噸、3615萬(wàn)噸、-53萬(wàn)噸擴(kuò)大到2018年的13475萬(wàn)噸、14773萬(wàn)噸和8114萬(wàn)噸，且結(jié)余量逐年增加。
北部非洲、撒哈拉以南非洲、東南亞和歐盟28國(guó)產(chǎn)不足需，且缺口呈擴(kuò)大態(tài)勢(shì)，分別從2000年的-2794萬(wàn)噸、-1641萬(wàn)噸、-920萬(wàn)噸和-1007萬(wàn)噸擴(kuò)大至2018年的-4872萬(wàn)噸、-2386萬(wàn)噸、-3439萬(wàn)噸和-2715萬(wàn)噸。
從自給率看，北美洲、南美洲、南亞和前蘇聯(lián)12國(guó)糧食自給率較高，基本保持在100%及以上；北部非洲和撒哈拉以南非洲，糧食自我保障能力較弱，糧食自給率全球最低，且不斷下降，分別從2000年的40.74%和74.30%下降到2018年的38.75%和72.71%；歐盟28國(guó)、東南亞糧食自給率有所下降，但降幅不大。
《每日財(cái)報(bào)》將分品類來(lái)看四大主糧在世界范圍內(nèi)的產(chǎn)量和貿(mào)易分布情況。
全球玉米產(chǎn)量和消費(fèi)量從2000年的5.91億噸和6.09億噸增至2018年的11.25億噸和11.28億噸，年均增幅分別為3.63%和3.49%。玉米出口和進(jìn)口市場(chǎng)集中度比較高，2018年，美國(guó)、巴西、阿根廷、烏克蘭、歐盟28國(guó)的玉米出口達(dá)到1.53億噸，占世界玉米出口總量的90%。其中，美國(guó)出口總量為5100萬(wàn)噸，約占全球玉米出口總量的30%，亞洲是玉米進(jìn)口的重點(diǎn)地區(qū)，進(jìn)口量占世界進(jìn)口總量的45%以上。
小麥產(chǎn)量和消費(fèi)量分別從2000年的5.83億噸和5.84億噸增至2018年的7.31億噸和7.33億噸，年均增幅均為1.27%，其中2018年小麥出現(xiàn)產(chǎn)需缺口（供不應(yīng)求）。小麥出口和進(jìn)口市場(chǎng)集中度也比較高，2018年俄羅斯、美國(guó)、加拿大、歐盟28國(guó)、烏克蘭、阿根廷、澳大利亞的小麥出口達(dá)1.46億噸，占世界小麥出口總量的84.5%。非洲和亞洲是小麥進(jìn)口的重點(diǎn)地區(qū)，進(jìn)口量達(dá)1.25億噸，占世界小麥進(jìn)口總量的73.9%。
稻谷的產(chǎn)量和消費(fèi)量從2000年的3.99億噸和3.94億噸增至2018年的4.99億噸和4.88億噸，年均增幅分別為1.25%和1.20%。近5年來(lái)稻谷結(jié)余呈擴(kuò)大態(tài)勢(shì)，2018年全球結(jié)余1117萬(wàn)噸。世界稻谷生產(chǎn)存在明顯的地域特點(diǎn)，主要集中在亞洲地區(qū)，2018年亞洲稻谷產(chǎn)量占世界稻谷總產(chǎn)量的89.6%。相比玉米、小麥和大豆，世界稻谷貿(mào)易量較小，出口量?jī)H4417萬(wàn)噸。印度、泰國(guó)、越南、巴基斯坦、美國(guó)、中國(guó)和柬埔寨是稻谷的主要出口地區(qū)，出口量達(dá)3949萬(wàn)噸，占世界稻谷出口總量的89.4%。稻谷進(jìn)口國(guó)（地區(qū)）較為分散，排名前11位的菲律賓、中國(guó)、歐盟28國(guó)、尼日利亞、科特迪瓦、沙特阿拉伯、伊朗、伊拉克、塞內(nèi)加爾、南非和馬來(lái)西亞，進(jìn)口總量為1830萬(wàn)噸，占世界稻谷進(jìn)口總量的43.7%。
大豆的產(chǎn)量和消費(fèi)量從2000年的1.75億噸和1.71億噸增至2018年的3.58億噸和3.44億噸，年均增幅分別高達(dá)4.03%和3.97%。近5年大豆供需寬松，2018年全球結(jié)余1397萬(wàn)噸。大豆出口和進(jìn)口市場(chǎng)高度集中，2018年巴西、美國(guó)、阿根廷、烏克蘭的大豆出口量達(dá)1.39億噸，占世界大豆總出口量的93.4%，其中，巴西和美國(guó)出口總量分別為7486萬(wàn)噸和4756萬(wàn)噸，分別占世界大豆出口總量的50.2%和31.9%。大豆進(jìn)口國(guó)主要是中國(guó)、歐盟28國(guó)、阿根廷、墨西哥和埃及，進(jìn)口總量達(dá)1.09億噸，占世界大豆進(jìn)口總量的75.0%。其中，中國(guó)進(jìn)口量8254萬(wàn)噸，占世界大豆進(jìn)口總量的56.6%。
縱觀我國(guó)主要糧食的進(jìn)出口情況，目前國(guó)內(nèi)糧食的自給率在90%左右，2019年糧食豐收，而且早在海外各國(guó)采取行動(dòng)之前，中國(guó)就已經(jīng)儲(chǔ)備了一定數(shù)量的稻米和小麥。中國(guó)國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局發(fā)布消息稱，中國(guó)全國(guó)糧油庫(kù)存處于歷史高位，儲(chǔ)備充足，供應(yīng)充裕。
數(shù)據(jù)來(lái)源：海關(guān)及中商產(chǎn)業(yè)研究院
2019年我國(guó)稻谷及大米總進(jìn)口量255萬(wàn)噸，占當(dāng)年國(guó)內(nèi)消費(fèi)量的1.28%，其中從越南進(jìn)口47.91萬(wàn)噸，占國(guó)內(nèi)消費(fèi)量 0.24%，因此越南限制大米出口對(duì)我國(guó)影響不大。另外，從國(guó)內(nèi)稻谷供需形勢(shì)來(lái)看，目前我國(guó)谷物庫(kù)存保持較高水平，因此國(guó)際稻谷的供需格局發(fā)生變化根本不會(huì)影響到國(guó)內(nèi)。
我國(guó)大豆對(duì)進(jìn)口依存度較高，2019年這一數(shù)據(jù)達(dá)到82.93%，其中巴西和阿根廷是我國(guó)大豆主要進(jìn)口國(guó)，2019年我國(guó)從巴西、阿根廷進(jìn)口大豆分別為5767.29、880.26萬(wàn)噸，占國(guó)內(nèi)大豆總消費(fèi)量比重為55.62%、8.49%。從目前庫(kù)存情況來(lái)看，我國(guó)大豆、豆粕庫(kù)存均處于相對(duì)低位，短期若兩國(guó)限制大豆出口，或?qū)?dǎo)致國(guó)內(nèi)大豆、豆粕價(jià)格大幅波動(dòng)。
我國(guó)玉米國(guó)內(nèi)供給為主，據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2019年玉米進(jìn)口量406萬(wàn)噸，占國(guó)內(nèi)消費(fèi)量比重為1.72%，因此短期受國(guó)際市場(chǎng)影響較小。但從國(guó)內(nèi)玉米供需基本面看，根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的報(bào)告，2019年度我國(guó)玉米產(chǎn)供需缺口為1708 萬(wàn)噸，如果后續(xù)需求繼續(xù)旺盛，玉米價(jià)格可能會(huì)上調(diào)。
2019年我國(guó)累計(jì)進(jìn)口小麥349萬(wàn)噸，占國(guó)內(nèi)的消費(fèi)比重為2.54%。中國(guó)小麥的進(jìn)口國(guó)主要集中在美國(guó)、加拿大以及澳大利亞，這些國(guó)家貿(mào)易實(shí)力強(qiáng)大，小麥進(jìn)口量占我國(guó)進(jìn)口小麥總量的90%以上。
從四大主糧的對(duì)外依存度來(lái)看，除了大豆依附程度較高，其余三類幾乎不受海外影響，而大豆并不是中國(guó)人的主食，更多的是用作榨油和動(dòng)物飼料，所以根本沒(méi)必要為糧食而恐慌。但從全球糧食作物供給形勢(shì)來(lái)看，2020年國(guó)內(nèi)草地貪夜蛾及非洲蝗災(zāi)的發(fā)酵或成為助推糧價(jià)上漲的重要因素，疊加疫情將產(chǎn)業(yè)鏈的貿(mào)易切斷，國(guó)際范圍內(nèi)的糧食安全或遭遇一定的沖擊。
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