回憶
人間有味是恩高
在收心齋，各種寫恩高如何牛X的文章已經(jīng)很多了，但貌似還沒有一篇專門寫食堂的（你們的良心不會痛嗎？?。?。
食堂是學校的良心。值此恩高建校八十周年之際，我以“三年長四十斤”為代價為恩高食堂打五千字的call。
眾所周知，恩施高中在各方面都堪稱杰出，她的食堂更是在恩施乃至全湖北首屈一指，好吃到我還沒見過哪個畢業(yè)之后不懷念里面的炸醬面/包子/豆皮的（如果有，請勇敢地留下你的聯(lián)系方式，我們1月28號北食堂門口見）。
然而，這一點常常被恩高的模仿者們所忽視。也許，許多中學領導都會覺得：食堂嘛，給學生吃的，衛(wèi)生就行，要那么好吃干嗎？我想說：這就是為啥沒有第二個恩高的原因——總是被模仿，從未被超越。
食堂是個啥？往大了說，那是培養(yǎng)祖國花朵的溫室，是支撐上層建筑的物質基礎；往小了說，那是每個學生每天的營養(yǎng)來源，是像我這種熱愛學習的好青年（？）除了教室之外最愿意呆的地方。這么一個重要的地方，對她的重視與否直接體現(xiàn)一個學校管理者的良心好壞！
上大學之后，接觸到天南海北的同學，在與他們的交流中，我發(fā)現(xiàn)了一個神奇的定理：各個高中的成績好壞與他們的食堂水平呈正相關。
就拿已經(jīng)被某些人吹成圣地的衡水中學來說吧，我陸陸續(xù)續(xù)地采訪了好幾位衡中來的朋友，他們無一例外地告訴我：衡中食堂相當好吃，就是每天沒時間去吃，太遺憾了。
限于篇幅，僅給出其中一個的聊天記錄，各位自行思考。
衡水
那么毋庸置疑，恩高的良心是大大的有。
倆食堂，一南一北，總共四層（我對傳說中的三樓教師食堂充滿期待但從沒上去過，what a shame），成為了每個恩高er心心念念的地方。里面幾十上百種吃吃喝喝的，無時無刻不在勾引著我獻上自己的飯卡。
我發(fā)現(xiàn)兩個很有意思的現(xiàn)象：高一高二的萌新們愛跑去南食堂吃，高三的老人們則鐘愛北食堂一些；二樓一般女生多一些，一樓一般男生多一些。
我覺得這可能是因為南食堂二樓確實看起來花樣更多，面包蛋糕啥花花綠綠奇奇怪怪的都有，而北食堂則更實在更家常一些。
終于，人到高三，看破紅塵，懂得了返璞歸真的道理（參見家長朋友們的微信名“平凡是真”“隨遇而安”···），老司機們紛紛投身于北食堂的沖飯大軍中，撒開自己年邁的步伐和學弟學妹們爭一口熱飯吃。
孟德云“老驥伏櫪，志在千里；烈士暮年，壯心不已”，誠不我欺也。
同理，二樓的菜品比一樓要更豐富，所以女生們往往更偏愛二樓。
下面就兩個食堂四個樓層談談我個人的經(jīng)驗感想，不當之處，歡迎指正。
壹|北食堂一層
該樓層是眾多老司機的早餐首選地，但獨具慧眼的我在高一時就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了她的美。
問：恩高沖飯哪個隊最長？
答案有且僅有一個：北一的包子隊。
北一的包子，是流傳已久的經(jīng)典。皮薄肉多，價格公道，性價比MAX。一個肉包子只要五毛錢，放在外面你敢信？
據(jù)我多年吃包子的經(jīng)驗，北一的白面師傅人員似乎不太穩(wěn)定，經(jīng)常更換，所以每天北一的包子口味也就參差不齊，有時候一口下去肉多得溢出來，有時候那個皮厚到我恨不得拿個南一包子砸開它。但總體而言，還是當?shù)闷稹捌け∪舛唷边@個榮譽稱號的。
恩高包子
剛剛上桌
肉多皮薄
北一的油香，則是廣大畢業(yè)生們曾經(jīng)的紅顏知己，現(xiàn)在的明日黃花。在當年，炸得外焦里嫩，渾身金光閃閃，盡管沒肉，也是我在恩施吃過最好吃的油香。
此外，你們知道北一還有4.5元一頓的飯嗎？天地良心?。∫环菝罪埮淙齻€菜還只要四塊五，難道還不算窮苦大眾的福音嗎？！
就在最右邊的窗口，阿姨的大勺就在你的指揮下舀菜，只要你眼神夠尖手速夠快，四塊五就有三個葷菜！買不了吃虧買不了上當，還不快去pick它？！
我曾經(jīng)為了攢錢買皮膚（這是錯誤的！小孩子不要學?。?，靠著這個四塊五的飯，達成了“一個月生活費三百塊（包括小賣部的消費，并且一日三餐都沒落下）”的歷史性成就。雖然這個成就后來被一個老男人打破了，但依然是我攢錢史上濃墨重彩的一筆！
最后，讓我們用最熱烈的掌聲歡迎北一的至尊王者——北一炸醬面/豆皮！
坐標北一左邊那幾個窗口。想一想，早上，困頓乏力的你沖進食堂，見到那一滿勺全是瘦肉末的肉醬熱氣騰騰地淋在白花花的面上，還有比這更感動的畫面嗎？
五塊錢，換來對生活的信心，換來對高考的勇氣！并且還可以加煎蛋熱狗魚排雞柳，總有一款適合你！
唯一美中不足的是炸醬常常有點咸，所以配一個包子食用風味更佳。我一般的早餐標配是：炸醬面+煮雞蛋+倆包子，七塊錢開啟美好一天。
炸醬面/豆皮
另外我發(fā)現(xiàn)，貌似理科大佬們都好這一口，我每次在炸醬面窗口前都能碰見如今已經(jīng)在清北、當年都在15班的各位老司機，坐成一排，一邊商業(yè)互吹，一邊大快朵頤。
難道是因為營養(yǎng)豐富的炸醬面有利于補充在數(shù)理化上掛掉的腦細胞？理科的同學們、文科剛考完數(shù)學的同學們，還不快去來一碗？！
愛吃炸醬面的
理科大佬們
（備注：楊宇龍應為清華）
貳|北食堂二層
北二的東西挺多，而且都好吃的要命。
我就不說早餐的豆?jié){、油條、肉絲、牛肉、紅腸、雞蛋以及臊子面了吧，就說中午下午的蓋飯，花樣就很豐富。什么番茄炒雞蛋、韭菜炒雞蛋、青菜、油麥菜、西蘭花、紅燒肉、回鍋肉、千張炒肉的都是小意思，真正的快落是什么？
真正的快落是左手一個鹵鴨腿子，右手一杯冰闊落，中間擺一盤有蝦有排骨有大豬蹄子的飯，感覺人生已經(jīng)到達了高潮！給個年級第一都不換（這是錯誤的！我們還是要熱愛學習，學習使我快落）！！
快餐窗口右邊是白面窗口，有小籠包啊、饅頭啊、發(fā)糕啊、燒餅啊啥的。燒餅注意挑剛出爐的那種，真是外焦里嫩，我一次要吃倆。
最右邊是麻辣燙窗口，供應各類食材，餃子、餛飩、泡面都很不錯。我曾經(jīng)一度鐘愛它是因為還可以自己加醋、辣椒、胡椒粉、酸蘿卜，極大地滿足了我。
叁|南食堂一層
南食堂一層，專注供應不挑食的孩子八十年。原因無他，量比較足。
中午的四塊五的飯就很不錯，懶得沖飯去北食堂的同學可以考慮嘗試一下。
對了，差點忘說了，南一是高三愛學習的同學（以及懶得去沖飯的同學）的首選之地。因為離高三最近，所以經(jīng)常有大佬飛奔而來，懷揣著倆包子饅頭又飛奔回教室沉迷學習（沒錯我說的就是滿伍哥，一個同樣活在傳說里的奇男子）。
因為學習而爭分奪秒的孩子們，不要錯過南一。
肆|南食堂二層
南食堂二層，就像我前面說的那樣，雖然離高三近，但多的是高一高二的運動健兒們。
這里吹一波南二右邊的拉面窗口！好吃！勁道！還是現(xiàn)煮的，一碗下肚全身都暖洋洋的。可能也正因為這樣吧，隊也特長，要不是南食堂本身場地有限，我估計比北一包子隊有過之而無不及。趕時間并且腿短的同學們，還是別去了吧。
還要提一下的是，北食堂是到飯點了才有飯，南食堂則全天供應。我們班每次的體育課都是上午或者下午的最后一節(jié)，體育課總提前十分鐘下，下了直接去吃飯，豈不美哉？！（我們的班主任劉老師對吃飯這事一直非常關心，我愛劉主任?。?br>
但是我一般體育課的時候沒等下課就去把飯吃了（高三體育課是自由活動），來到空無一人只有各類吃食等著我的南食堂，有一種帝王般的感覺2333。
碼字到這里的時候，剛好是北京時間0：00，人大的通宵自習室里依舊人滿為患。我坐在最后一排，一邊回憶一邊把腦海里的東西變成文字。
寫著寫著，我餓了，也想恩高了。
當年《舌尖上的中國》一經(jīng)播出就火遍大江南北，為什么？難道中國人就這么饞嗎？是，也不是。
“民以食為天?！眹藢Τ砸恢笔种匾暋Ｈ藗冋勆鈺r吃飯，婚喪喬遷時吃飯，離別重逢時吃飯······我們吃的僅僅是飯嗎？不是，還有我們的情感，我們的回憶，我們對過去的想念和對未來的期許——這些東西，就藏在飯菜里，藏在氤氳的水汽間。
前不久，DG引發(fā)眾怒，原因是它的設計師侮辱了中國。他形容筷子只是“兩根小木棍”，因為他不懂得筷子對中國人的意義。我們在一個盤子一個鍋里夾菜，代表同一個集體，同一種感情。
人間有味是恩高。味道不僅僅是嘴里的酸甜苦辣，還有三個春秋里的喜怒悲歡。食堂不僅僅是一個人的吃飽喝足，更是一代一代恩高人的集體記憶。
我在北一見過一長排人人手里都拿一個小本子在背書，專心致志時甚至忘了向前挪一步；
我在北二見過男生把盤子里的雞腿全夾給對面的女生，眼睛里像有星辰閃爍；
我在南一見過穿著灰蒙蒙不知道洗過多少遍的校服、手里拿著兩個饅頭還吃得津津有味的同學；
我在南二見過吃著孩子打來的飯，低聲問“這個貴不貴啊”的家長······
食堂不像教室那樣人人埋頭讀書不問窗外事，在這里你能看見繁忙的一天中少有的空閑時光里，人們最真誠的感情流露。她就像馬拉松賽道旁的休息站，跑得累了，停一停，然后鼓起勇氣，更好地出發(fā)。
高考前幾天，食堂的伙食變得出奇地好，每天一個樣，并且每個菜都有自己的寓意。我還記得我必喝的是“清北湯”和“未名湖老母雞湯”，最后差了一兩分沒能上清北，心里還對這幾碗湯充滿了愧疚，感覺辜負了那只為我犧牲的老母雞。
轉眼間，我的三年過去了，恩高的八十年也過去了。食堂給我留下的，比四十斤的脂肪更重的，是一輩子的記憶。雖然現(xiàn)在每天都能吃的比在恩高時要好，但就像魯迅先生在《社戲》中寫的那樣：
“真的，一直到現(xiàn)在，我實在再沒有吃到那夜似的好豆，——也不再看到那夜似的好戲了。”
不亦悲乎？
最后的最后，請允許我厚顏無恥地代表2018屆全體畢業(yè)生，祝恩施高中八十歲生日快樂！我們也很想回來吃一頓恩高的飯。
這一頓飯再吃過，咱們繼續(xù)天涯與海角，千里共嬋娟。
譚力煒
2018年12月13日凌晨
于北京
