葡萄裂果大部分是生理性的，也有一小部分是由白粉病引起的，如果處理不當(dāng)，往往一粒裂果可引起整串葡萄腐爛，降低了品質(zhì)，造成減產(chǎn)。因此，必須采取綜合措施，提早預(yù)防。
一、品種選擇。不易裂果的品種有巨峰、玫瑰香等；果皮太薄，極易裂果的品種有藤稔、乍娜等；果穗太緊，果粒間擠壓易引起裂果的品種有康太、a-17、無核白雞心、京秀等。應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)需求種植受歡迎的品種，盡量選擇不易裂果的品種。對(duì)相對(duì)易裂果的品種，采取相應(yīng)的預(yù)防措施。
二、園地選擇。要選擇透氣性良好的沙壤土地塊建園，園四周要挖排水溝。
三、合理確定負(fù)載量。要想產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)葡萄，一定要控制產(chǎn)量。畝產(chǎn)量不應(yīng)超過2500公斤，由此決定株產(chǎn)量(一般果穗穗重0.5～0.75公斤)，再?zèng)Q定每株新梢的數(shù)量和留花量，既不能使葡萄發(fā)生日灼，也不能讓新梢擁擠，影響光照。新梢間距一般為10～12厘米，強(qiáng)旺枝留1～2個(gè)花序，中庸枝留1個(gè)花序，弱枝不留花序。不管采用什么架形，都要使葡萄新梢通風(fēng)透光。
四、花序整形。掐去花穗長(zhǎng)度1/5～1/4的穗尖部分。去掉副穗或穗肩和花穗上部3～4個(gè)小穗，只保留花穗中部10～15個(gè)小穗。
五、疏果。第一次疏果是在葡萄綠豆粒大小時(shí)，即謝花3天后進(jìn)行，應(yīng)去除受精不良、向外突出、長(zhǎng)在果穗中間的果柄細(xì)長(zhǎng)的瘦小果，保留果柄粗長(zhǎng)、長(zhǎng)圓形、大小均勻、色澤鮮綠的幼果。第二次疏果是在葡萄黃豆粒大小時(shí)進(jìn)行，也叫定果，主要疏除過密粒、畸形粒、向內(nèi)生長(zhǎng)粒、發(fā)育不全小粒，使果穗呈圓錐或圓柱形、果穗長(zhǎng)20～25厘米、果穗松緊適度、果粒大小均勻。牛奶葡萄每穗保留80～100粒，巨峰葡萄每穗保留30～35粒。
六、增施鈣鉀肥。萌芽前畝施三元硫酸鉀復(fù)合肥(含氮、磷、鉀量均為15%)75公斤，落花后結(jié)合噴藥噴施300倍的磷酸二氫鉀加氨基酸鈣或氨基酸螫合稀土肥液5～7遍。雨季噴波爾多液3～5遍，既殺菌又補(bǔ)鈣。果?！岸悄氀邸遍_裂是生理性缺鈣造成的，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)鈣。
七、控氮。嚴(yán)格控制氮肥使用。萌芽后盡量不要施氮肥，防止葡萄粒長(zhǎng)得太大，擠破內(nèi)部果粒，尤其是沒有經(jīng)過花序整形和疏粒的果穗。在生長(zhǎng)季節(jié)氮肥施用過量，會(huì)在葡萄的果柄和果肩部出現(xiàn)環(huán)狀裂果。
八、控水。6～7月份土壤干旱時(shí)要澆小水，最好采用滴灌，使葡萄吸水均衡，防止土壤水分急劇變化。可在行間鋪草或碎秸稈，也可進(jìn)行地膜覆蓋或無雨水設(shè)施栽培，不然久旱逢大雨會(huì)引起裂粒。雨季應(yīng)特別注意排水，否則濕度過大，太陽一曬也會(huì)裂粒。在果實(shí)膨大期用水不均衡，也會(huì)在葡萄腰部出現(xiàn)裂果。
九、合理使用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。人們通常用多效唑來控制新梢生長(zhǎng)，建議在疏果后葉面噴施。盡量不要用乙烯利催熟，否則濃度低了效果不明顯，濃度高了有裂果、落葉和落果等副作用。
十、防治白粉病。7～9月份葡萄易感白粉病，病處裂開后腐爛，可用多抗霉素或嘧霉胺進(jìn)行噴藥防治。
十一、防治薊馬。在葡萄園內(nèi)和四周盡量不要種植大蔥和蔬菜，防止薊馬為害葡萄。薊馬為害嚴(yán)重時(shí)，會(huì)使葡萄出現(xiàn)鐵皮果，隨后爆裂。
十二、裂果后管理。視裂果程度進(jìn)行整穗或部分果粒摘除，并清理出園，及時(shí)噴殺菌劑進(jìn)行保護(hù)。
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