草莓是多年生草本植物，一般畝產(chǎn)1500-2000公斤，畝產(chǎn)值超萬元，經(jīng)濟效益可觀。采取先進的栽培技術，可使草莓能提早60-80天收獲，其主要的早熟高產(chǎn)栽培技術是：
選用良種培育壯苗。選用低溫條件下開花多、花粉量大、果實大而整齊，著色好、酸味淡，畸形果少的優(yōu)良品種，如豐香、明寶等，以及麗紅、春香、寶交早生等早中熟良種。這些品種休眠期短、春化條件易滿足，給予一些外界因素打破其休眠，可以達到早花早果的目的。秋香、寶交早生、全明星等品種花粉少，有一定畸形果出現(xiàn)，應配置春香、達娜等品種作授粉株，以利于授粉受精，減少畸形果，提高大果率。品種確定后，在當年草莓采收結束時，進行除草、松土、施肥、澆水，促使匍匐莖安全越夏，生長健壯，當莖長達30厘米左右時，選留2-3個節(jié)壓土，并摘除頂心，以利長成壯苗，約30天左右，就會培育成莖粗0.8厘米，具有4-6片真葉和大量須根的幼苗。此時，應逐步移至肥沃的苗床內(nèi)繼續(xù)培育，當年秋季便可定植。隨著草莓種植技術的不斷改進，很多地方選用無病壯苗，這種苗根系發(fā)達，抗病能力強，生長出的草莓個大，產(chǎn)量高、品質好，可根據(jù)當?shù)赜鐥l件合理選用。
施足底肥。選擇地勢平坦、避風向陽、疏松肥沃的稻田或旱地種植草莓，在定植地每畝均勻撒施農(nóng)家肥4000-5000公斤，翻耕后以2米寬開廂，兩廂之間開一條深、寬各0.4米的溝，廂面略呈龜背形，施用優(yōu)質農(nóng)家肥，，可以為草莓生長、花芽分化、開花座果和果實發(fā)育提供充足的養(yǎng)分，增大果個，提高果實含糖量和著色度。在移栽定植草莓前20-30天，每畝撒施尿素10公斤、過磷酸鈣50-75公斤、氯化鉀15-20公斤，餅肥50公斤，隨即整平耘細廂面，使土肥均勻融合。
適時移栽雙膜覆蓋。10月中下旬移栽草莓最佳，過早氣溫高，成活率低；過遲則冬前長不好苗架，影響產(chǎn)量。移栽時宜選擇陰雨天，按0.2米X0.4米的株行距栽4行，畝植 6000-8000株。栽苗時，做到深不埋心、淺不露根、以苗心基部與地面相平為度。栽苗后1-3天，中午和晚上各澆1次水；7天后，施清水糞加0.4%的尿素提苗；待幼苗長出新葉后，每10天施一次水肥，同時根外噴施0.2%磷酸二氫鉀、0.4%尿素，加植物細胞分裂素800倍液。初冬蓋膜前施一次追肥，畝用腐熟糞肥2000公斤、尿素20公斤撒施于廂面。當氣溫下降到15℃時，及時用黑色地膜覆蓋廂面，并露出植株，15天后再用小拱棚中無滴膜覆蓋。采取敞膜蓋膜的辦法調節(jié)棚內(nèi)溫度，現(xiàn)蕾期以28-30℃為宜，開花期以24-25℃為好。開春后，當外界氣溫回升到15℃以上時，白天應全天敞膜，晚上覆蓋。3月下旬宜將棚膜全部拆除，保留地膜。
適量澆水追肥。開花結果期適量澆水，有條件的采用滴灌效果更好?；ㄆ谒植蛔悖瑫е率诜凼芫涣?，產(chǎn)生畸形果。果實膨大期水分不足，會影響果實膨大，在開花前15天左右開始，每隔7-10天噴1次赤霉素，共噴2-3次，草莓果實可提早10-15天成熟，且能改善品質，噴施濃度以30-40ppm為宜。開花結果期應連續(xù)噴施0.3%磷酸二氫鉀溶液3-4次，間隔期5-7天。
疏花疏果。定植后的新苗長至5-6片葉時，剪除枯葉、病葉和無效葉， 同時摘除生長過旺的心葉，每株保留10-12片有效葉?，F(xiàn)蕾后，每年花序留3-4級花蕾，其余摘除。開花結果后，發(fā)現(xiàn)有病果、蟲果、畸形果、小果等，應及時疏除，以利培育大果。采用以上方法覆膜栽培時要進行人工授粉，或棚內(nèi)放蜂傳粉，以減少畸形果。
病蟲防治。近年來草莓病蟲害的發(fā)生日趨嚴重，其中白粉病、灰霉病、黑腐病、蚜蟲、紅蜘蛛的發(fā)生較為普遍。預防以農(nóng)業(yè)和生物技術措施為主。草莓病害多由土壤帶菌引起，種植草莓2年以后與水稻等禾本科作物輪作，是消滅病菌最有效的措施。栽培前利用太陽能高溫悶棚和用石灰氮消毒土壤，并使用充分腐熟的有機肥，促進土壤疏松，可以降低土壤中的病菌基數(shù)。選用優(yōu)質抗病種苗，并利用組織培養(yǎng)技術優(yōu)選脫毒種苗，可以控制草莓病毒病和線蟲發(fā)生。定植前用枯草芽孢桿菌或解淀粉芽孢桿菌等有益微生物菌液噴霧或蘸根外理，形成根周區(qū)域有益微生物群落，可以明顯降低病害的發(fā)生概率。根據(jù)草莓定植后的生長情況，及時噴施3%氨基寡糖素水劑600倍液和S－誘抗素等免疫制劑，可以增強草莓植株的抗病能力。防病：為防治花期發(fā)生白粉病、葉斑病和灰霉病，可噴布50%多菌靈500倍液、70%甲基托布津1000倍液、20%粉銹寧乳劑1500倍液、2%武夷霉素水劑200倍液等。防蟲：對蚜蟲可用50%抗蚜威可濕性粉劑2000-3000倍液，若發(fā)現(xiàn)紅蜘蛛，則噴布5%尼索朗乳油2000倍液，或20%復方瀏陽霉素乳油1000倍液。注意在采收前20天內(nèi)禁用農(nóng)藥。
分批采收。草莓開花后30天左右果實成熟，宜分批采摘，一般盛果期每2天采收1次，產(chǎn)果初期、末期每3-4天采收1次，供鮮食的八成熟就應采收。供加工果漿、果汁、果脯的，必須充分成熟后才采收。采果宜在早晨露水干后進行，手握果柄連同果柄一起摘下，注意輕采、輕放。
