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藥名：臘梅花

別名：黃梅花、蠟梅花、鐵筷子花、雪里花、巴豆花、蠟花

功效分類(lèi)：清熱藥、祛暑藥

性味：辛、甘、微苦性涼、小毒

歸經(jīng)：肺經(jīng)、胃經(jīng)

功效：解毒清熱、理氣開(kāi)郁

主治：暑熱煩渴、頭暈、胸悶脘痞、梅核氣、咽喉腫痛、百日咳、小兒麻疹、燙火傷

用法用量：內(nèi)服：煎湯，3--9g。外用：適量，浸油涂或滴耳。

藥材基源：臘梅花為蠟梅科植物臘梅的花蕾。

功效作用

臘梅花的功效與作用

1、臘梅花治風(fēng)寒感冒：臘梅花根(干品)15克，生姜3--5片水煎后加紅糖適量服用。

2、臘梅花治暑熱、心煩頭昏、頭痛：臘梅花、扁豆花、鮮荷葉各適量，水煎服。

3、臘梅花治燙火傷：臘梅花以菜籽油浸后，涂敷患處。

4、臘梅花味甘、微苦、采花炸熟，水浸淘?xún)?，油鹽調(diào)食，既是味道頗佳的食品，又能解熱生津。(《本草綱目》)

5、臘梅花治急性結(jié)膜炎：臘梅花6克、菊花9克，水煎，調(diào)入蜂蜜少許飲服。

6、臘梅花治咳：臘梅花9克，泡開(kāi)水代茶飲。

7、臘梅花治心煩口渴，氣郁胃悶?！督K植藥志》

8、臘梅花治中耳炎：臘梅花蕾浸麻油或菜籽油內(nèi)，3--5天后，用油滴耳，每次2--3滴。

9、臘梅花治久咳：臘梅花三錢(qián)。泡開(kāi)水服。(《貴陽(yáng)民間藥草》)

10、臘梅花治胃氣痛：臘梅花或根9--15克，泡茶或水煎服。

11、臘梅花治暑溫胸痞煩渴，小兒麻疹，百日咳?！墩憬兴幨謨?cè)》

12、臘梅花解暑，生津?！毒V目》

13、臘梅花治湯火傷：臘梅花(以)茶油浸(涂)。(《嶺南采藥錄》)

食用方法

臘梅花的食用方法

1臘梅花冰糖糯米粥

材料：糯米50克、大米40克、臘梅花18朵、冰糖15克

做法：先準(zhǔn)備好食材，把兩種米混合淘?xún)?，浸?個(gè)鐘頭；臘梅花去雜質(zhì)，漂凈；取小砂鍋，放適量清水，放入泡好的米；大火煮開(kāi)，小火煮40分鐘(常常攪拌一下)；放入冰糖；放入臘梅花，小火煮5分鐘。

2臘梅花魚(yú)頭湯

材料：臘梅花10朵、魚(yú)頭750克、各種調(diào)料適量、雞清湯1000克。

做法：將魚(yú)頭洗凈放入鍋中燉，后加入調(diào)料，調(diào)好口味后再放入臘梅花瓣，即可食用。

3臘梅花燉豆腐

材料：臘梅花5朵、豆腐適量、熟豆油250克、蔥絲、香菜、精鹽、胡椒粉各適量。

做法：將鍋上火，油燒熱后放入切好的豆腐條，炸成黃色，撈出。把油倒出，放入蔥絲烹一下，加水、鹽，后把豆腐條倒入，燉5分鐘，把胡椒粉放入，出鍋時(shí)，加入臘梅花、味精調(diào)好味。

4臘梅花燴牛肉條

材料：牛肉500克、臘梅花10朵、豬油50克、蔥頭25克、芹菜25克、胡蘿卜25克、油面醬15克、精鹽、胡椒粒、胡椒粉各適量。

做法：把牛肉切成條后沾鹽和胡椒粉拌勻下入鍋中，煎成兩面嫩黃時(shí)，放入蔥頭塊、芹菜段、戎蘿卜片、胡椒粒等，大火燒開(kāi)，煮半小時(shí)，然后放入油面醬和燙過(guò)的臘梅花瓣，即可食用。

5臘梅花粥

做法：取白梅花5--7朵，掰下花瓣，用清水洗凈待用。將100克粳米洗凈入鍋煮至粥熟，加入白梅花、適量白糖，略沸即成。

功效：此粥能舒肝理氣，健脾開(kāi)胃，醒腦明目。適用于肝胃氣痛、郁悶不舒、食欲不振、頭目昏痛、神經(jīng)官能癥等，是開(kāi)胃散郁常用之品。

用藥禁忌

濕邪盛者慎用臘梅花。

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