白茶，可以令人降火，讓人清心解煩、安神定智、有助于提高睡眠質(zhì)量，特別是陳年新工藝白茶（陳年老白茶）的降火消炎、清熱解毒功效尤其突出。夏天喝白茶綠茶能防暑降溫，那白茶能用紫砂壺沖泡嗎？相關(guān)的介紹如下！
白茶能用紫砂壺沖泡
白茶是一種經(jīng)過發(fā)酵的茶葉，它在沖泡時不適合長時間悶泡，所以在選擇紫砂壺時也要多加注意，最好能選擇那種壺身比較扁平的紫砂壺，因為這樣的紫砂壺具有很強(qiáng)的穩(wěn)定性，它能讓老白茶沉穩(wěn)的存在于紫砂壺中，并能慢慢釋放出它的茶香，沖水時水流也能慢慢注入到茶壺中，這樣能讓老白茶的茶韻慢慢展現(xiàn)出來。
紫茶壺泡白茶的方法
1、沖泡老白茶時要準(zhǔn)備好5克左右的老白茶，再準(zhǔn)備好紫砂壺，然后要準(zhǔn)備一壺沸水泡茶，以前要先把沸水沖入到紫砂壺中用手搖晃，讓紫砂壺的溫度升高，然后再去準(zhǔn)備好的老白茶直接放入到紫砂壺中。
2、向紫砂壺中沖水水的數(shù)量不要過多，剛剛浸沒茶葉就可以等茶葉吸水溫潤后，把里面的水倒掉，再次向茶壺中沖水，這樣可以更好的喚醒老白茶的茶味，潤腸完成以后，又要把準(zhǔn)備好的廢水沿著紫砂壺的內(nèi)壁慢慢沖入的壺中，蓋好紫砂壺的壺蓋浸泡。
3、一分鐘以后里面的老白茶就能泡好，取出里面的茶湯裝入的干凈的茶杯裝，再次向紫砂壺中注水，然后用手托起茶杯，可以先聞茶香在灌湯色，然后慢慢品飲茶湯，每次放入的老白茶可反復(fù)沖泡三到五次。
白茶的沖泡方法
1、杯泡法：如果是一個人喝白茶的話，可以用杯子沖泡，用200毫升大玻璃杯，取5克白茶，用90度的開水，先溫潤聞香，再用開水直接沖泡，一分鐘后就可飲用。
2、蓋碗法：如果是兩個人對喝白茶，可以用蓋碗，取3克的白茶投入中蓋碗，用90度開水溫潤聞香，然后像功夫茶泡法一樣，第一泡45秒以后每泡延續(xù)20秒，這樣就能品到十分清新的口味
3、壺泡法：如果是三到五個人喝白茶，可以用壺泡，用中品的大肚紫砂壺是白茶泡具的最佳選擇。取7～10克的白茶投入壺中，用90度開水溫潤后用100度開水悶泡，45～60秒就可出水品飲，這樣可以品到清純中帶醇厚的品味。
4、大壺法：如果是很多人喝白茶，那就用大壺沖泡白茶，大肚高身的大品瓷壺是最佳選擇。取10～15克的白茶投入壺中直接用90～100度開水沖泡，喝完直接加開水悶可以從早喝到晚，味道特別醇厚和清爽。這種方法也可供一家大小共享，特別是夏天，因為白茶的冷飲更好喝，并且決不傷害身體。
5、煮飲法：煮飲法是最特殊保健的一種喝白茶的方法，也是民間一直沿用的秘方。用清水加15克老白茶，煮3分鐘成濃汁后過濾出茶水，待涼到70度添加一勺蜂蜜或土冰糖乘熱飲用，頓感體輕神寧其中妙用自能體會，其口感神韻更是醇厚奇特。
白茶的正確煮法
準(zhǔn)備一個干凈的茶壺倒進(jìn)一些清水燒開后，放置上一會讓茶壺殺菌消毒，等水涼后旋轉(zhuǎn)一下茶壺清洗內(nèi)部把水倒掉。其次再往壺里倒進(jìn)一些清水再次燒開，水開后就可以加入白茶茶葉了，開大火再次煮開后就可以把火關(guān)掉了。這時候茶壺是屬于保溫狀態(tài)，只要茶壺不要涼就好。
有研究表明，煮茶可以使茶葉釋放出更多的抗癌物質(zhì)。有研究表明，茶葉在茶壺中煮沸五分鐘后能使吸收癌癥中的有害物質(zhì)抗氧化劑濃度達(dá)到最高值，平常如果喝茶壺煮上五分鐘的茶，血液中的抗氧化劑水平會提高百分之四十五哦。
把茶湯倒掉或者倒進(jìn)茶杯里的目的也是為了消毒，或者能使白茶更加散發(fā)出韻味，存放越久的白茶香氣和口感也會越不同。白茶中的黃酮類物質(zhì)是比許多其他茶種類高很多的，也會隨著存儲時間的長短而更加升高，不過這也說明了白茶的美容養(yǎng)顏功能比較好了。
