白蘿卜是一種特別營(yíng)養(yǎng)，特別健康的食材，很多朋友比較喜歡吃，今天就要用白蘿卜搭配雞蛋來跟大家分享一道美食。相信在平常的時(shí)候，大多數(shù)朋友都沒有吃過用白蘿卜搭配雞蛋做出來的美食。這兩種食材搭配起來做成的美食味道非常好，而且口感特別清脆。那么接下來咱們就一塊去看一下這道咸香有味，超級(jí)下飯的白蘿卜炒雞蛋是如何制作出來的吧。
【白蘿卜炒雞蛋】
【制作食材】白蘿卜，白糖，雞蛋，食用油，青椒，紅椒，大蒜，生姜，干木耳，生抽，雞精
【制作步驟】
1、接下來教大家的美食是白蘿卜炒雞蛋，做起來是非常簡(jiǎn)單的，吃起來咸香有味，特別下飯。咱們一起來把白蘿卜炒雞蛋的制作食材準(zhǔn)備一下吧，準(zhǔn)備一根稍微大一點(diǎn)的白蘿卜，再準(zhǔn)備適量的白糖，兩個(gè)雞蛋，適量的食用油，一根青椒，一根紅椒，五瓣大蒜，一塊生姜，一小把干木耳，適量的生抽和雞精即可。
2、白蘿卜先充分清洗干凈，清洗完成之后咱們將其取出瀝干水分，然后用削皮刀削去它的外皮，削完外皮之后再切去頭部和尾部不能吃的地方，再將其切成大段，切完大段之后從中間對(duì)半切開，再切成扇形的小薄片，切完扇形小薄片之后將其放到一個(gè)大碗中加入20克白糖攪拌均勻，腌制10分鐘。
3、白蘿卜腌制上了之后，咱們?cè)倌脕硪粋€(gè)小碗，把準(zhǔn)備的兩顆雞蛋打到小碗中，然后用筷子充分?jǐn)嚿?。攪散之后咱們就可以起鍋燒油了，鍋中倒入少量的食用油，然后把雞蛋液倒進(jìn)去煎成雞蛋皮，倒入雞蛋液之后搖晃一下，搖晃得均勻一點(diǎn)，用小火慢慢煎，雞蛋皮煎熟之后就可以關(guān)火出鍋了。
4、雞蛋皮稍微晾涼一下，然后折疊起來切成小塊，切完小塊之后將它放到一個(gè)盤中備用，再把準(zhǔn)備好的青椒，紅椒清洗干凈，切成小片，切完之后放到盤中備用，接下來再來切一點(diǎn)蒜末和姜末，全部切完之后將其放到一個(gè)盤中備用。
5、腌制好的白蘿卜先放入到清水中清洗一遍，然后撈出來瀝干水分。繼續(xù)起鍋燒油，先放入少量的食用油，然后加入姜蒜末炒香，接著放入泡好的木耳翻炒一下，再放入青紅椒繼續(xù)翻炒，青紅椒炒到差不多快斷生的時(shí)候放入白蘿卜片進(jìn)去翻炒，然后放入雞蛋皮，生抽，食用鹽，雞精，大火繼續(xù)翻炒兩分鐘。
6、兩分鐘的時(shí)間到了之后即可關(guān)火出鍋并裝入到一個(gè)盤中了，一道特別美味的白蘿卜炒雞蛋就這樣簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單地完成了，你喜不喜歡呢？
【小貼士】
1、白蘿卜片要切得稍微小一點(diǎn)，薄一點(diǎn)，而且要用白糖腌制10分鐘。
2、青紅椒要切得稍微小一點(diǎn)。
聯(lián)系客服
