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     下茶禮，吃茶，均是古代婚俗。古時(shí)女子受聘，以茶為禮，叫做“茶禮”，也叫“吃茶”。為什么用茶作婚嫁的聘禮呢？這是緣于“茶不移本，植必生子”的屬性，古人認(rèn)為：“凡種下茶樹必結(jié)籽，移植則不生，故聘物必以茶為禮?！痹⒁鉃槭钢静灰?，必定有子。因而賦予它以堅(jiān)貞、純潔的品德；同時(shí)，也把它視為多子多福的象征。這樣，茶就與我國舊時(shí)廣泛流行的“從一而終” (實(shí)際只限于被統(tǒng)治被奴役的婦女而言)、多子多福的婚姻觀念和習(xí)俗禮儀結(jié)下了“奇緣”。另據(jù)明代郎瑛的《七修類稿》和陳躍文的《天中記》記載：“種茶下子不可移植，移植則不復(fù)生也，故女子受聘謂之吃茶?！?/span>

      茶與婚禮的關(guān)系，簡單來說，就是在婚禮中應(yīng)用茶作為禮儀的一部分。它起于何時(shí)？從唐太宗貞觀十五年(641年)，文成公主入藏時(shí)，按本民族的禮節(jié)帶去茶開始，至今已有 1300多年了。唐時(shí)，飲茶之風(fēng)甚盛，社會(huì)上風(fēng)俗貴茶，茶葉成為婚姻不可少的禮品。 宋時(shí)，由原來女子結(jié)婚的嫁妝禮品演變?yōu)槟凶酉蚺忧蠡榈钠付Y。至元明時(shí)，“茶禮”幾乎為婚姻的代名詞，姑娘受人家茶禮便是合乎道德的婚姻。清朝仍保留茶禮的觀念，有“好女不吃兩家茶”之說。如《紅樓夢(mèng)》第25回中，王熙鳳送給林黛玉茶后，詼諧地說：“你既吃了我家的茶，怎么還不做我家的媳婦?！?/span>

       如今，我國許多農(nóng)村仍把訂婚、結(jié)婚稱為“受茶”、“吃茶”，把訂婚的定金稱為“茶金”，把彩禮稱為“茶禮”等。在婚禮中用茶為禮的風(fēng)俗，也普遍流行于各民族。蒙古族訂婚，說親都要帶茶葉表示愛情珍貴。回族、滿族、哈薩克族訂婚時(shí)，男方給女方的禮品都是茶葉?；刈宸Q定婚為“定茶”，“吃喜茶”，滿族稱“下大茶”。宋代吳自牧在《夢(mèng)梁錄》中記載：相親之后，男家中意，派媒人往女家送定禮，除珠翠、首飾、金器、銷金裙褶及緞匹外，必有茶餅。同時(shí)代的陸游在《老學(xué)庵筆記》中寫道：“辰、沅、靖各州之蠻，男女未嫁娶時(shí)，相互踏唱：‘小娘子，葉底花，無事出來吃盞茶’。”由此看來，我國的少數(shù)民族也有以茶為聘禮的習(xí)俗。除上述陸游的記載外，我國的壯族也視茶為傳統(tǒng)飲品，并且有許多茶禮。比如男青年第一次到姑娘家相親時(shí)，姑娘給他敬一杯茶，如果茶中有糖，是甜的，就表示姑娘同意了。居住在云南的拉祜族人則把茶作為最重要的聘禮，凡女子受聘，第一件禮物就是名貴的茶葉。居住在洱海之濱的白族同胞，青年從訂婚到締結(jié)良緣，都必須以茶為禮。而且在婚禮之時(shí)，對(duì)于前來鬧房的人，新郎新娘都得一一敬上“三道茶”。

     明代沿襲以茶作聘禮的習(xí)俗，許次紓在《茶疏》中說：“茶不移本，植必子生。古人結(jié)婚，必以茶為禮?！泵髂┑鸟T夢(mèng)龍?jiān)凇缎咽篮阊浴分杏浭龅摹瓣惗鄩凵婪蚱蕖惫适轮?，寫柳氏欺貧愛富，逼女兒退掉陳家聘禮，另許富家。女兒說：“從沒見好人家女子吃兩家茶?！?/span>

       茶，最早的時(shí)候不是當(dāng)飲料，而是當(dāng)藥物使用。西漢時(shí)，才開始把茶當(dāng)飲料。飲茶之風(fēng)盛于唐代，當(dāng)時(shí)出現(xiàn)了許多“茶迷”。其中以陸羽最為突出，著有《茶經(jīng)》三卷。以茶作為聘禮習(xí)俗，起源于何時(shí)，沒有確考；什么時(shí)間廢棄，也沒有詳確的記載。從民俗形成和廢棄本身特點(diǎn)看，不會(huì)有確切的時(shí)間的，因?yàn)樗菨u漸形成、也是漸漸廢棄的。據(jù)記載，清代仍然把聘禮叫“茶禮”或“茶銀”?？咨腥沃摹短一ㄉ取酚羞@樣的唱詞：“花花彩轎門前擠，不少欠分毫茶禮。”袁于令《西樓夢(mèng)》也有“母親寫下婚書、茶銀五百親收”之句。從“茶禮”改為“茶銀”，可以推斷，這時(shí)的所謂“茶銀”，只是一種“銀錢”的代名。從此，聘禮便很少使用茶葉了。