曾經(jīng)有人說過這樣一句名言----如果生活太苦，你就加點(diǎn)糖！
但對(duì)于古人來說，要想吃點(diǎn)兒甜的，實(shí)在是太不容易了！
作為人體重要的熱量來源，甜食對(duì)于古人而言是一個(gè)能夠迅速補(bǔ)充體力的好東西。
不過在那個(gè)食品工業(yè)不發(fā)達(dá)的人來說，要想吃點(diǎn)甜可并非容易之事。
甘蔗，成為稀缺的甜兒
對(duì)于甘蔗的誕生，至今還尚未有定論，有的人認(rèn)為是進(jìn)口的，也有人說是本土的。
但至少在嶺南地區(qū)，當(dāng)?shù)厝撕茉缇屠酶收醽慝@取糖分，在楚辭里也寫過：“胹鱉炮羔，有柘*漿些”（柘，音zhè，通“蔗”）。
隨著春日的到來，甘蔗也成為了應(yīng)季水果。
雖然甘蔗不屬于水果，但甘蔗多汁，口感清甜，在日常生活中，很多人都會(huì)把甘蔗當(dāng)作水果來食用。
甘蔗當(dāng)中含有非常多的水分和糖分，能夠快速為人體補(bǔ)充能量。
而甘蔗當(dāng)中含有的鐵元素、碳水化合物、纖維素，以及維生素、各種礦物質(zhì)等都很多，適當(dāng)?shù)爻砸恍└收?，?duì)人體健康有一定的保健效果。
甘蔗，有哪些食用功效？
作為一種主要的糖原料，適當(dāng)?shù)爻砸恍└收?，能夠起到改?strong>貧血、清腸、通便、止咳化痰、低血糖癥狀的作用。
甘蔗中含有的有機(jī)鈣、鐵、磷等礦物元素比較多，可以給人體提供一定的營(yíng)養(yǎng)成分。
而甘蔗當(dāng)中所含有的水分、維生素、糖類很高，能夠快速地為人體補(bǔ)充熱能。
一、改善貧血
甘蔗中含有很多的鐵元素，這種鐵元素能夠很好地被腸道吸收。
對(duì)于患有缺鐵性貧血的人群來說，適當(dāng)?shù)爻砸恍└收幔軌蚓徑庳氀鶐淼囊幌盗胁贿m癥狀，還能夠起到預(yù)防缺鐵性貧血的作用。
二、清腸通便
甘蔗中含有非常多的膳食纖維，這種粗纖維能夠刺激到腸道，將腸道內(nèi)的一些宿便快速排出，而且還能夠起到清理腸道毒素，以及調(diào)節(jié)腸道功能的作用。
三、止咳化痰
甘蔗有著一定的止咳化痰功效，如果出現(xiàn)咽喉腫痛、咳中帶痰、肺火旺盛的時(shí)候，可以適當(dāng)?shù)卣ヒ恍└收嶂嬘?，有著很好的緩解效果?/span>
同時(shí)，還可以將山藥泥搭配甘蔗汁混合攪拌均勻，蒸熟后食用，對(duì)于化痰止咳效果較好。
四、改善低血糖
甘蔗中含有的糖分非常高，甘蔗糖類有著抑制癌細(xì)胞的效果。
另外，甘蔗當(dāng)中含有的葡萄糖、果糖、蔗糖含量特別高，對(duì)于防治低血糖癥，有著較好的療效。
發(fā)霉的甘蔗，千萬(wàn)千萬(wàn)千萬(wàn)不要吃！
由于甘蔗不容易長(zhǎng)期儲(chǔ)存，若在頭年11月成熟收割后，在次年的春季就特別容易發(fā)生霉變。
一旦發(fā)生霉變，甘蔗就會(huì)被節(jié)菱孢霉菌（Arlhrinium SPP）污染，進(jìn)而產(chǎn)生一種名為3 -硝基丙酸（3 - NPA）的毒素。
而這種毒素本身又耐高溫，同時(shí)又溶于水，因此日常的加熱和清洗都難以削弱其毒性。
若人體一旦食用這類甘蔗，毒素會(huì)損傷到神經(jīng)系統(tǒng)，產(chǎn)生不可逆轉(zhuǎn)的傷害，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)危及其性命。
不過通常出現(xiàn)霉變的甘蔗，一般果體變軟、瓤部比正常甘蔗顏色深，為褐色或紅色，同時(shí)聞起來還有霉變味或者酒糟味，那么千萬(wàn)不要食用。
同時(shí)，有些個(gè)別不良商家會(huì)將霉變的甘蔗榨汁出售，所以來路不明的甘蔗汁也別購(gòu)買。
甘蔗吃多少較為合適呢？
雖說甘蔗不是水果，但營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)跟水果類似，所以吃多少，咱們不妨可以參考我國(guó)居民膳食指南提示：水果每日攝入200～350克。
因此，若直接吃的話，考慮到費(fèi)力咀嚼，一般吃1、2節(jié)合適。
若是榨汁喝，考慮到甘蔗汁的糖分和熱量，每次不宜喝超過200ml的甘蔗汁，相當(dāng)于一次性紙杯一杯的大小。
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