材料
材料：牛肉糜（用的是有機(jī)的round steak 肉糜），蘑菇，洋蔥（中型洋蔥1個(gè)），胡蘿卜，西芹（1瓣），Bolognese 肉醬調(diào)料，培根1片，意大利面
配料：大蒜2瓣，海鹽，黑胡椒，橄欖油，黃油，紅酒150ml，牛奶125ml
做法
1、先將蘑菇洗凈切片，西芹，胡蘿卜，洋蔥，大蒜，培根切丁待用；
2、將黃油，橄欖油燒熱，先炒洋蔥，2分鐘左右待洋蔥變軟以后放入培根同炒；
3、待培根變色以后調(diào)中火，將胡蘿卜，西芹，大蒜一起加入鍋中；
4、3-4分鐘左右等菜變軟以后放入牛肉糜，蘑菇，中火炒至牛肉變色以后加紅酒；
5、再度沸起之后加入牛奶，全部混合之后等3-4分鐘加入肉醬調(diào)料，攪拌均勻；再度沸起的時(shí)候用海鹽，黑胡椒調(diào)味，開(kāi)蓋用小火慢燉，45分鐘左右待汁水差不多收干即可；
6、估計(jì)好時(shí)間燒一鍋開(kāi)水，加入鹽，橄欖油，煮意大利面；
7、意面一煮好，馬上乘熱裝盤，澆上肉醬，最后撒上帕瑪森芝士即可?。ㄗⅲ褐ナ靠蛇x可不選，最好是買一整塊的，自己磨比較香）
8、待芝士慢慢融化之后乘熱開(kāi)動(dòng)！
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