荷蘭和丹麥的科學(xué)家均證實：飲食中含有較高的鈣會使血壓下降。
荷蘭的科學(xué)家檢查了2300個進(jìn)食含有較高的鈣質(zhì)食物的人，發(fā)現(xiàn)他們的血壓較進(jìn)正常飲食的人要低。
丹麥的科學(xué)家則以患有中度高血壓的年輕人做試驗。一組人每天服用1000毫克鈣劑，而另一組人則服用安慰劑。結(jié)果發(fā)現(xiàn)服鈣劑組的人，舒張壓平均下降4.8毫米汞柱，而服安慰劑組則舒張壓平均只下降1.7毫米汞柱。
這個研究結(jié)果是令人鼓舞的，但是，這并不意味著服鈣質(zhì)越多越好。研究者認(rèn)為最佳的每日攝人量為800毫克。牛奶及牛奶制品、西芥蘭及綠葉菜中均含有豐富的鈣質(zhì)。
