食材：雞翅、生粉、鹽、雞精、白沙糖 、雞蛋、面粉、五香粉、白胡椒粉。
制作：
1、將雞翅洗干凈放入容器內(nèi)加入少量鹽、白胡椒粉、五香粉、雞精、白砂糖、醬油幾滴，腌制10-20分鐘。
2、將少許生粉、雞蛋、胡椒、面粉、五香粉放入容器中調(diào)成糊。
3、起鍋下油，雞翅沾面糊后下鍋炸，將火調(diào)小，炸至8-10分鐘左右，大火炸30秒左右起鍋裝盤。
松鼠魚的做法：
食材：草魚（鱸魚）、雞蛋、鹽巴、雞精、白糖、醋、生粉。
制作：
1、將魚洗凈，片成兩片、去頭，去掉魚的骨頭，從內(nèi)部打人字花刀，放入少許鹽、少量醬油、雞精、腌制。
2、將魚抹上蛋液，沾上生粉，沾完后拍掉多余的生粉，拌開花刀下油鍋。
3、將魚炸到金黃色，就可以撈出裝盤了。
5、鍋里放少許油,熱鍋后下入少量水,加入鹽巴、雞精、蔥花、白糖、番茄醬、醋、勾芡，燒開后將汁淋在魚身上就可以了。
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