三·八婦女節(jié)是一個國際性節(jié)日，意大利的節(jié)日花朵是金合歡（也叫銀荊），每年2月底、3月初，剛一感受到春天的暖意，就會看到黃燦燦的一大片。
作為一大愛美食民族，光看花當然是不夠的，還要做金合歡蛋糕和雞尾酒來應節(jié)。
1925年，著名的調酒師 Frank Meier 在小資情調濃到爆表的巴黎利茲酒店 (H?tel Ritz Paris) 里發(fā)明了這款雞尾酒，因為顏色與金合歡花相似而被叫做 Mimosa。這一杯金合歡酒顏色好看，入口香甜，哪怕你酒力不佳也可以小酌一杯。
準備：
1. 香檳（或是你喜歡的起泡酒，比如意大利常見的 proseco）；
2. 橙汁（或柑橘汁）；
將香檳與橙汁以1:1比例混合、攪勻。
然后呢？沒有然后啦～倒進你喜歡的香檳杯里就可以了，簡單快捷。
變化：
如果想加點花樣，可以在最后切一小塊草莓泡入。
不喜歡橙汁的，可以用蔓越莓汁代替，做出來就不叫 Mimosa，而是 Poinsettia（Poinsettia就是紅燦燦的圣誕花），喜歡酒味濃一點的可以加一點君度。
祝各位節(jié)日快樂啦！
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