繽紛的夏季過去了一大半，
即便不常豪爽地喝扎啤也不太去酒吧high，
但是你要知道喝酒才不是男生的專利，妹子也可以把酒言歡~
剔透的酒泛著淡淡的果香，
是夏日里最舒心的酒飲。
屯上一些朗姆酒、葡萄酒……自己在家就可以變身調(diào)酒師，加上花香果香調(diào)制成最適合自己的味道，夏季在家來一杯不但怡情而且還能在下次約會大展身手，想想還有點小激動呢！
奏響調(diào)酒交響曲的材料
想調(diào)制一杯絕妙口感和豐富層次的酒，材料并不復(fù)雜。
夏天離不開薄荷和碎冰，而各種水果和基酒的組合可以衍生出繽紛多樣的特飲大家族。
基酒比如伏特加、朗姆酒、龍舌蘭、金酒，而輔料比如雪碧、可口、奎寧水、蘇打、果汁之類。
沒有太大必要去追求頂級的基酒品牌，一般選中間等級的即可，推薦以下：
伏特加 Vodka：Ketel One
金酒 Gin：Tanqueray No.10
龍舌蘭酒 Tequila：Patron Silver
波旁酒 Bourbon：Makers Mark
黑麥 Rye：Old overholt
單麥芽 Single Malt：Dalwhinnie 15 years
黑朗姆酒 Dark Rum：Zacapa 15 years
淡朗姆酒 Light Rum： Havanaclub 3 years
干邑白蘭地 Cognac：Remy martin VSOP
甘蔗酒 Cachaca：Sagatiba
小貼士：1.以上酒價格大致在80-300RMB，推薦來自簡書李斯特
2.盡量不要用罐裝的果汁，尤其是檸檬和萊姆汁，必須要鮮榨，橙汁則最好鮮榨。
3.不同的水果適合不同的基酒，比如西瓜、莓類和金酒，水蜜桃和威士忌等等。朗姆、甘蔗酒和水果比較百搭，而橙子又是水果里的百搭。
▲圖：MOMO大星
如果想釀酒，楊梅、青梅、石榴等等都是釀酒的好原料，將果實清凈擦干，丟進35度以上的烈酒里，加冰糖或檸檬，擺在陰涼干燥處。
而喝的時候同樣可以兌雪碧蘇打水、放冰塊或是再搭配其他的水果制成繽紛色彩，Enjoy the summer吧！
夏日熱情的SANGRIA
|| 西班牙水果紅酒
▲圖：奶油櫻桃
◆用料
紅酒 300ML
氣泡水 250ML
細砂糖（糖漿用） 3大匙（45ML）
冷水（糖漿用） 3大匙（45ML）
檸檬、橙子、蘋果 各四分之一個
肉桂 一小段
丁香（可選） 2~3顆
草莓（或菠蘿） 適量
白朗姆酒（或金酒） 30ML
◆做法
1.制作糖漿：3大匙細砂糖和3大匙冷水混合加入小奶鍋中，小火煮沸至細砂糖完全溶解，放涼備用；
2.在玻璃壺中加入一小段肉桂和2~3顆丁香，以及切成小塊兒的各種水果、倒入300ML西班牙紅酒、30ML白朗姆酒或金酒；
3.稍加攪拌后在玻璃壺的壺口覆蓋保鮮膜，送入冰箱冷藏3小時以上（最好冷藏一夜）；
4.冷藏結(jié)束后取出，倒入250ML氣泡水和冷卻好的糖漿，攪拌均勻后加入冰塊即可飲用。
Tips：水果其實可以根據(jù)喜好隨意搭配
|| Sangria Blanca
▲圖：企鵝吃喝指南
◆用料
白葡萄酒 1瓶
朗姆酒 80-100ml
蘋果 1個
橙子 1個
青檸 1個
檸檬 1個
藍莓 50g
混合水果干 20-30g
◆做法
1.青檸、檸檬、橙子、蘋果切片；
2.把切好的水果、藍莓、水果干放到容器里；
3.倒入100ml朗姆酒（喜歡酒勁濃的話可以增加朗姆酒的用量）；
4.倒入一整瓶葡萄酒，攪拌均勻；
5.放入冰箱冷藏至少4小時，隔夜以后味道更佳。
Tips：傳統(tǒng)桑格利亞食譜中會加白糖或者蔗糖，推薦用含糖量高的水果干來代替
溫柔甜蜜的PUNCH
|| 西柚青檸潘趣酒
▲圖：carrie暖暖
◆用料
西柚 1個
青檸 2個
碳酸水（含糖） 300ml
楊梅酒 200ml
冰塊 適量
◆做法
1.西柚對半切開，一半榨汁一半取果肉切成小塊；
2.青檸一個榨汁，一個切成薄片；
3.準備一個稍大的容器將西柚汁和檸檬汁混合；
4.在果汁中倒入碳酸水和楊梅酒再加入西柚果肉和青檸片放入冰塊即可。
小貼士：punch的原料組合很是自由，基本上有果汁有汽水就能做了，如果不喝酒，把酒精去掉一樣非常好喝喔~
|| 草莓青檸Strawberry Lime Punch
▲圖：螢藺
◆用料
椰子水 250ml
氣泡礦泉水/蘇打水 250ml
伏特加 30ml
龍舌蘭糖漿 15ml
青檸 半個
薄荷葉 若干
草莓 若干
冰塊
◆做法
1.草莓去掉葉和蒂，切薄片備用；
2.取一個比較大的容器，把半個青檸的汁擠進去，加入伏特加和龍舌蘭糖漿，攪勻；
3.把冰鎮(zhèn)過的椰子水和氣泡礦泉水也倒進容器里攪勻；
4.玻璃杯里放入冰塊和少許草莓片，將潘趣酒倒進去，點綴上薄荷葉即可。
|| 蘋果派潘趣 ApplePie Punch
▲圖：LauKun_Lan
◆用料
蘋果醋 960ml
香草雪糕 720ml
蜂蜜 60ml
肉桂粉 2g
豆蔻粉 3g
焦糖伏特加/威士忌
◆做法
1.將所有材料除酒類外全部放入攪拌機攪拌均勻；
2.在攪拌完成后加入酒類。
簡單快手的COCKTAIL
|| Mojito雞尾酒
Mojito雞尾酒，并不濃烈，但是喝一杯下去，臉上會泛起紅暈，像少女的羞澀。味道很清新，有點青澀有點甜蜜，就似單純青檸般的初戀。
◆用料
白朗姆酒 45ml
青檸 1/4個
檸檬 1/4個
白砂糖 2茶匙
蘇打水 150ml
薄荷 1枝
碎冰 1杯
◆做法
1.薄荷洗凈，放入清水中浸泡一會兒，取下嫩尖，余下的部分加入白砂糖一起搗碎；
2.把薄荷碎放入杯中；
3.青檸和檸檬切尖角，分別擠出果汁，并把青檸角和檸檬角也放入杯中；
4.將冰塊放入杯中；
5.倒入朗姆酒，再倒入蘇打水，最后用薄荷的嫩尖裝飾即可。
|| 紅色惡魔Cape Codder
▲圖：椒小西
這是超級簡單的一款雞尾酒，只用一種果汁加一種基酒就可以做，非常適合在夏天當(dāng)派對酒哦。
◆用料
蔓越莓汁 4份
伏特加 2份
檸檬片 一片或半片
冰塊 隨心放
◆做法
1.將2份的伏特加和4份蔓越莓汁混合；
2.可以擠入少許檸檬汁（也可不擠，看個人口味），再放上一片或半片檸檬。
|| 龍舌蘭日出Tequila Sunrise
▲圖：夏日薔薇rosa
當(dāng)年滾石樂隊在1972年的美洲巡演中飲用了這款雞尾酒，使得其在美國盛行開來。寓意荒涼到極點的墨西哥平原上正升起鮮紅的太陽，陽光把平原照耀得一片燦爛。果香味加上龍舌蘭酒特有的熱烈火辣，飲后使人回味無窮。
◆用料
龍舌蘭 30-45ml
橙汁 90ml
石榴糖漿 2tsp
橙子片
◆做法
1.在加冰塊的玻璃酒杯中放入石榴糖漿以外的材料；
2.慢慢的注入石榴糖漿，用橙子片裝飾。
|| 藍色夏威夷Blue Hawaii
藍色夏威夷洋溢著熱帶風(fēng)情，見到它就不禁聯(lián)想到夏威夷的蔚藍大海。藍橙酒代表藍色的海洋，塞滿酒杯中的碎冰象征著泛起的浪花，而酒杯里散發(fā)的果汁甜味猶如夏威夷的微風(fēng)細語。
◆用料
金酒 30ml
藍橙力嬌酒 10ml
湯力水 適量
冰塊 一杯
檸檬 裝飾
◆做法
1.冰塊倒入杯子加金酒和奎寧水?dāng)噭颍?/span>
2.藍橙力嬌酒輕輕注入杯底；
3.檸檬角裝飾。
繽紛夏季的RIO特飲
|| 蜜桃少女心漸變氣泡酒
▲圖：胖球閃電猴
◆用料
水蜜桃口味Rio
雪碧
◆做法
1.杯子里放入大概4/5的雪碧；
2.取一把比較大的勺子，凸出來那面向上，把勺子邊緣放到杯子里緊挨著杯壁，勺子呈45—60度角放置，然后順著勺子背面往杯子里緩緩倒入蜜桃味rio；
3.靜置一會兒就好啦。
小貼士：如果雪碧或者rio是提前冷藏過的話，倒出來杯壁上霧蒙蒙的會更夢幻~
|| 青桔酸奶果酒冰飲
▲圖：喵醬愛吃`
◆用料
青桔 6個
養(yǎng)樂多 1瓶
酸奶 一盒
RIO混合水果味雞尾酒80g，根據(jù)自己口味增減
◆做法
1.養(yǎng)樂多和酸奶倒入杯中，青桔用鹽搓洗干凈，切開去核，將青桔汁水?dāng)D入杯中，順手投四五個青桔角在杯中；
2.將冰塊放入杯中，倒入綜合水果味的雞尾酒，攪拌均勻。
小貼士：最好不要省略養(yǎng)樂多哦，酸奶和青桔就是酸的，加入養(yǎng)樂多甜味可以綜合酸味，再加入果酒，味道也會更奇妙噠
|| rio水果特飲
▲圖：翻糖MM-白之貓貓
◆用料
rio銳澳 1瓶
青檸 2個
輔料哈密瓜 適量
無花果 1個
獼猴桃 半個
藍莓 適量
純凈水 適量
◆做法
1.準備所有配料，rio可以按照自己口味選擇顏色哦；
2.哈密瓜用勺子挖成小球，可以選用當(dāng)季無花果切片，獼猴桃切小塊，將一個青檸檬切成薄片；
3.制作檸檬水：將另外的青檸檬汁擠入純凈水中，可加入少許砂糖攪拌至溶化。如果追求無糖，也可不添加砂糖；
4.倒入rio雞尾酒，攪拌均勻；
5.將rio特飲放入適當(dāng)?shù)娜萜髦校?/span>
6.加入哈密瓜，無花果，青檸檬片，藍莓，獼猴桃即可飲用。
小貼士：也可更換其他顏色的rio雞尾酒，做出五顏六色的特飲，裝入玻璃瓶中美貌升級，冷藏飲用更佳。
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