最美好的日子，
大抵是陽光明媚的一天，
窩在家中，
洗澡換衣服，
淘米開火。
明天就是周末啦，
想好吃什么了嗎？
懶人早餐大放松，
省時又不失味道，
只要幾分鐘就可以美美的開吃啦！
- - 今日推薦菜單 - -
花式早餐
蔬菜蛋炒飯
紅豆黑米粥
蝦仁荷蘭豆早餐餅
熏肉糯米夾餅
擠擠番茄面
花式早餐
圖文 | 萌城美食
原料：
火腿腸3根、蛋黃3個。
做法：
1、把火腿腸放進開水煮軟撈出。
2、豎刀切成兩半。
3、用筷子固定火腿腸切段，但不能切斷。
4、把切好的火腿腸輕輕卷成圈，用牙簽固定。
5、油鍋燒熱，放入火腿腸煎。
6、往火腿腸圈內(nèi)倒入蛋黃，煎熟即可。
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蔬菜蛋炒飯
圖文 | 沙兒飛飛?
原料：
雞蛋一個、小白菜葉一小把、米飯一碗、火腿腸一根、娃娃菜葉 / 老姜適量。
做法：
1、準備。
2、把所有的切細。
3、鍋中倒入少許油、下入雞蛋炒熟。
4、鏟成小塊、下入姜末。
5、下入米飯炒散。
6、下入火腿腸丁炒均勻。
7、下入菜葉絲炒均勻。
8、下入鹽炒均勻出鍋。
9、早餐來一盤這樣的炒飯、非常不錯哦。
小竅門：
葉子容易熟、不易久炒。
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紅豆黑米粥
圖文 | 緣豆兒
原料：
紅豆60克、黑米100克、花生50克、紅棗5個、紅糖適量。
做法：
1、準備好材料準備好材料。
2、黑米、紅豆洗凈稍浸泡；我用的是電壓力鍋，不浸泡也是可以的。
3、紅棗去核。
4、紅豆、黑米倒入鍋中，花生洗凈一起加入。
5、放入紅棗后加適量水。
6、選擇“八寶粥”鍵，濃郁口感。
7、煮好可以開蓋后加紅糖攪拌融化。
8、攪拌攪拌煮至適合的濃稠度就好了。
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蝦仁荷蘭豆早餐餅
圖文 | 一日五餐輔食
原料：
基圍蝦9個、荷蘭豆30克、黃椒1/3個、洋蔥1/4個、雞蛋3個、純牛奶50ml。
做法：
1、食材：基圍蝦 9個，荷蘭豆 30克，黃椒 1/3個，洋蔥 1/4個，雞蛋 3個，純牛奶 50ml。
2、基圍蝦去蝦線去殼，洋蔥切碎，黃椒切碎。>>蝦仁沒做處理，嫌棄它有腥味的擠一片檸檬汁腌制10幾分鐘。
3、雞蛋打散，加入純牛奶攪拌均勻。
4、平底鍋中倒入山茶油，放入洋蔥炒香炒軟。
5、加入基圍蝦煸炒，再放入黃椒和荷蘭豆炒30秒。
6、材料鋪鋪勻，倒入雞蛋牛奶液。
7、蓋上鍋蓋，小火烘煮。雞蛋表面凝固即可。
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熏肉糯米夾餅
圖文 | 食趣菜菜屋的屋
原料：
藕一節(jié)、糯米300g、熏肉70g、花椒面4g、鹽3g。
做法：
1、提前將原材料準備好叨叨叨：為了節(jié)省時間，糯米可以提前浸泡30分鐘。
2、將浸泡好的糯米放在蒸籠上蒸熟。
3、藕清洗干凈，去皮切成0.3厘米左右的薄片叨叨叨：藕片不能切太厚，厚了不宜煎熟。
4、將熏肉煮熟，切成小丁。
5、將熏肉丁、花椒面、鹽和蒸熟的糯米混在一起拌勻。
6、拌勻后的糯米。
7、取出一塊藕片，將藕片上粘少許的糯米，然后兩片合在一起，表面也要均勻的抹上糯米叨叨叨：糯米比較黏，可以用手沾一點油，這樣就不會粘在手上了。
8、不粘鍋里放油燒熱，放入藕餅，煎至兩面金黃時，即可出鍋。
9、趁著熱熱的藕餅，咬上一口，那干脆的糯米鍋巴真是醉了心頭。
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擠擠番茄面
圖文 | 美女天天
原料：
雞蛋1個、面粉200g、水200g、西紅柿2個、鹽3g、生抽5g、蔥花5g。
做法：
1、食材備好。
2、雞蛋加適量水攪勻。
3、加入面粉攪成稀面糊。
4、西紅柿去皮切丁，蔥切好備用。
5、炒鍋倒入適量食用油放入切好的蔥炸香。
6、放入西紅柿炒香。
7、放入適量鹽。
8、加入適量水稍燉片刻。
9、加入適量生抽即可出鍋。
10、攪好的稀面糊裝進裱花袋。
11、水開后將袋子底部剪一個小口，用手握住裱花袋像擠奶油一樣把面糊擠到開水鍋里就是面條子。
12、擠好的面條開鍋即撈。
13、把面條撈碗里澆上炒好的西紅柿鹵汁，放點辣椒油香極了。
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墨西哥蒲鰻玉米卷
圖文 | 鰻天下美食
原料：
鰻魚肉300g、玉米餅5張、西紅柿1個、牛油果1個、檸檬半個、香菜 / 苦菊 / 鹽 / 黑胡椒 / 橄欖油 / 沙拉醬適量。
做法：
1、材料：蒲鰻，墨西哥玉米餅，西紅柿，牛油果（熟），檸檬，香菜，苦菊或者生菜，鹽，黑胡椒，橄欖油，沙拉醬/千島醬。
2、將鰻魚提前解凍，蔬果洗凈，用涼白開過一下水，先將西紅柿細細切丁。
3、牛油果切半，用勺子挖出果肉。
4、壓成泥狀。
5、香菜切碎（這步不喜歡吃香菜的人可以省略）。
6、準備一個大點的碗，將西紅柿、香菜和牛油果放入。
7、擠一點青檸汁。
8、再撒上少量現(xiàn)磨黑胡椒和鹽。
9、最后滴入幾滴橄欖油拌勻，莎莎醬就做好了。
10、將鰻天下蒲鰻解凍后切成條，油熱小火，油煎30秒左右盛出備用，也可以用烤箱190度2分鐘或者微波爐高火2分鐘即可。
11、平底鍋開小火，將玉米餅烙至兩面金黃出鍋，也可以選擇油炸，不過熱量會比較高哦。
12、將苦菊或者生菜墊底放在玉米餅內(nèi)。
13、上面按照個人口味放上莎莎醬。
14、最后放上鰻魚條，擠上喜歡的醬，一份蒲鰻墨西哥玉米卷就做好了。
15、剩下的蔬菜頁不要浪費，可以用來做沙拉哦：將蔬菜洗凈鋪在盤子上，撒上現(xiàn)磨黑胡椒和少量鹽，再澆上千島或者沙拉醬即可。
