使用工具:米技爐、米技24cm平底煎炒鍋、米技小方鏟、米技披薩鏟
小貼士:做好第一鍋后如果要繼續(xù)做第二鍋~第三鍋~第四鍋………都不需要洗鍋的,直接放白砂糖熬糖漿做下一鍋
食材:白砂糖150g~180g、熟的黑芝麻和花生加在一起300g
白砂糖放米技24cm平底煎炒鍋里鋪平,米技爐調(diào)9檔,期間不要用小方鏟去翻動糖,當(dāng)看到鍋底層的糖開始有些化了,把米技爐調(diào)5檔,此時(shí)就要用米技小方鏟均勻翻動糖了,直到所有的糖都化成琥珀色的糖漿
白砂糖完全融化成糖漿后關(guān)掉米技爐
利用余溫倒入芝麻花生快速翻拌,均勻裹上糖漿
倒入保鮮盒里,用搟面杖和米技小餅鏟(披薩鏟)來整形,壓緊芝麻花生
看圖,表面壓平整,并且要壓緊,這樣倒出來切塊時(shí)不會散開
盒子倒扣脫模,一點(diǎn)兒都不會粘在盒子上
要趁熱快速切好,冷了就沒法切了
切塊或片都可以,自己喜歡就好
全部切完,糖也都冷了
吃一塊又脆又香
用米技爐做糖太簡單太方便~做糖也瘋狂~不知不覺的一會會兒時(shí)間就做了一大烤盤芝麻花生糖~過年招待客人有的吃嘍