| 安徽省銅陵市食品藥品監(jiān)督管理局多措施強化小餐飲整治和規(guī)范 |
| 2011年07月28日 發(fā)布 |
| 為全面提升小餐飲食品安全水平，建立小餐飲行業(yè)長效監(jiān)管機制，安徽省銅陵市食品藥品監(jiān)督管理局六措并舉強化小餐飲整治。 一是加強領(lǐng)導。成立全市小餐飲專項清理整治工作協(xié)調(diào)小組，下設(shè)辦公室，負責清理整治工作的組織、指導和協(xié)調(diào)。 二是制定標準。結(jié)合創(chuàng)衛(wèi)實際，制定小餐飲食品安全標準要求，從軟件到硬件，從前廳到后廚，從制度到管理，在證照許可、索證索票、墻面地面、生熟分開、餐具消毒等方面設(shè)定了必須達到最基本的八項標準。按照規(guī)范硬件設(shè)施、規(guī)范制度上墻、規(guī)范證照公示、規(guī)范資質(zhì)票據(jù)管理“四個規(guī)范”要求，積極推廣 “監(jiān)督公示”工程，細化量化標準，引導促進小餐飲改造軟硬件條件，逐步規(guī)范小餐飲經(jīng)營行為。 三是突出重點。重點查處取締存在嚴重食品安全隱患、威脅人民群眾生命健康安全的；經(jīng)多次責令改正仍拒不辦理有關(guān)證照，繼續(xù)從事無證無照經(jīng)營活動的；擅自利用住宅樓從事經(jīng)營活動，嚴重影響居民正常生活，群眾反映強烈、矛盾突出的；對水源、空氣、環(huán)境造成嚴重污染的等4類無證無照餐飲經(jīng)營行為。 四是明確職責。食品藥品監(jiān)督管理部門負責餐飲服務(wù)許可和監(jiān)管，并及時向工商行政管理部門通報餐飲服務(wù)許可證的發(fā)放、吊銷、注銷等情況。工商行政管理部門負責對取得餐飲服務(wù)許可證的餐飲經(jīng)營單位和個人，依法核發(fā)營業(yè)執(zhí)照，依法取締無照經(jīng)營行為。公安部門對食品藥品監(jiān)管、工商、環(huán)保、城市綜合執(zhí)法等部門的執(zhí)法進行保障，依法查處妨礙國家機關(guān)工作人員執(zhí)行公務(wù)的違法犯罪行為。環(huán)保部門負責檢查、督促、指導餐飲經(jīng)營者的環(huán)境保護行為；查處餐飲經(jīng)營違法違規(guī)排放噪聲、油煙、垃圾、廢油等廢棄物污染環(huán)境行為；牽頭組織查處對嚴重污染環(huán)境的或利用住宅樓從事餐飲經(jīng)營活動。規(guī)劃部門負責對餐飲經(jīng)營場所建筑物的使用性質(zhì)予以甄別，并結(jié)合城市建設(shè)，研究指導餐飲行業(yè)網(wǎng)點布局規(guī)劃、中小餐飲集中經(jīng)營布局等問題，依法查處違反《規(guī)劃法》的建設(shè)行為。城市行政執(zhí)法部門負責對利用未經(jīng)批準擅自修建的建筑物、破墻開店從事餐飲經(jīng)營等行為進行查處，依法取締亂擺、亂設(shè)的飲食攤點。 五是堵疏結(jié)合。針對實際情況出臺相應(yīng)的疏導政策。對不符合辦理證照條件、周邊居民反映強烈、信訪矛盾突出的無證無照餐飲經(jīng)營單位，在做好說服教育工作的同時，可采取勸其搬離現(xiàn)址或轉(zhuǎn)變業(yè)態(tài)等方式。對采取上述措施仍不服從管理的，依法查處取締。 六是政府引導。將專項整治工作與餐飲服務(wù)食品安全民生工程相結(jié)合，與大力推進示范縣區(qū)、示范街、示范單位的示范工程相結(jié)合，各級政府規(guī)劃部分路段區(qū)域，允許流動攤點集中經(jīng)營，或按時段集中經(jīng)營，建設(shè)“餐飲一條街”、“餐飲夜市”等。各級政府要撥出專項經(jīng)費，在財力、物力上對弱勢群體給予幫扶，使之達到餐飲服務(wù)食品安全標準。特別是針對全市近500家小餐飲不符合發(fā)證要求的現(xiàn)狀，采取政策扶持一批、整頓提高一批、關(guān)停取締一批，臨時許可一批（硬件差一點，但衛(wèi)生清潔，管理規(guī)范）等一系列措施，有效扭轉(zhuǎn)小餐飲 “臟亂差”的局面，為順利通過國家衛(wèi)生城市技術(shù)評估做出積極貢獻。 |
