| 酒的用途 |
酒，它那「水的形，火的性」的特質(zhì)，在它浸潤整個社會的過程中，形成了其特有的酒文化：尋常百姓之家，濁酒一碗，舒筋活血，有去憂解乏的功效，自不必說。在那些具有審美眼光和生活情趣的文人筆下，更是給酒添上了一圈圈光環(huán)，使酒不單是口舌之享受，而且成了精神寄托之寓所，才智靈感發(fā)生之「靈丹」，「李白斗酒詩百篇」就是千古流傳的佳話！還有那叱咤風(fēng)云，或心機(jī)詭秘的政治家，則視酒為「政治飲料」，無論是外交，還是內(nèi)政，無論是勞軍，還是治吏，常常以酒搭「橋」，以酒潤滑。
一、祭祀必酒才成禮
盡管有些人認(rèn)酒之為物，有害而無益可是翻開歷史上或是文學(xué)上的記載，在古代祭祀慶賀等場合中，飲酒成為禮節(jié)的一部分，在酒譜一書曾這樣說：「智者作之，天下后世之而莫能廢，故圣人不絕人之所同好?！惯@句話幾乎道盡了酒于人類一生的密切關(guān)系。此外，如漢書貨志說「酒者，天之美祿。」焦延壽易林上更說「酒為歡伯，除憂來樂?！?/p>
二、婚喪喜慶酬賓客
酒，既是娛樂歡宴的興奮劑，又是融洽人際關(guān)系的潤滑劑，尤其甚者，目前社會應(yīng)酬，如果滿桌盡珍饈，舉杯卻無酒，更有人興難以下箸之嘆。有時候，宴客無酒，便無以盡禮，便無以聚，便無以盡情吐露。而有時，在孤寂無聊時，舉邀明月，也可一解心中積郁。乃至于「寒夜客來茶當(dāng)酒」，亦有為千古美談。面對煩惱，竟有人情愿一醉解千愁。由此以外，酒的功用，又不能算不大了。
三、喜相逢、藉酒助興
中國人，遠(yuǎn)客來要「置酒洗塵」，久別相逢則「把酒話舊」。如「白發(fā)漁樵江渚上，慣看秋月春風(fēng)。一壸濁酒喜相逢，古今多少事，都付笑談中。」這是遷謫半生，倍歷坎坷的明代著名才士楊升庵晚年所寫的這首『臨江仙』詞。
想象一下，幾個知心好友一起飲酒，酒酣而吐真言，彼此得到情感宣泄，朋友間芥蒂消，增進(jìn)了至誠的友誼，這種境界給人的歡愉和滿足是難以形容的。
另外，酒會使人的理性束縛減弱，感情的流露無障礙，使人顯得真率、單純，因而也令人感到安全。
四．送別離、藉酒澆愁
關(guān)于餞行之俗，古文獻(xiàn)上有很多記載。『詩經(jīng)．大雅．韓奕』上說：「韓侯出祖，出宿于屠。顯父餞之，清酒百壸」。這是遠(yuǎn)在周朝時代人們就用酒餞行的例證。
另設(shè)酒餞行之名句，如：「何當(dāng)重見日，樽酒慰離情。」──（溫庭筠『送人東游』），「金陵弟子來相送，欲行不行各盡觴?！供ぉぃɡ畎住航鹆昃扑亮魟e』）這兩句詩表達(dá)了友人之間依依不拾的心情?！肝汲浅隂泡p塵，客舍青青柳色新。勸君更盡一杯酒，西出陽關(guān)無故人！」王維這首『送元二使安西』可謂最全面、最深刻地反映了古人送別摯友時的情感，詩中雖然沒有直接表達(dá)離別之苦，相思之愁，但正如詩人說的「直道相思了無益，未妨惆悵是清狂?！怪灰挠徐`犀，無須多言，此時一切內(nèi)心感情的交流均融入酒中了，使離別之情更深、更悲、更加動人至深了。
這種以酒餞別，在唐代達(dá)到了高潮，許多詩人都曾吟誦，甚至親身體驗過這一令人感懷的主題：「潯陽江頭夜送客，楓葉萩花秋瑟瑟。主人下馬客在船，舉酒欲飲無管弦。醉不成歡慘將別，別時茫茫江浸月」。（白居易『琵琶行』），「晴漠漠柳毿毿，不那離愁酒半酣」。（韋莊『古離別』）；「多情卻似總無情，唯覺樽前笑不成」。（杜牧『贈別』）這些詩句中顯露的綿綿的離愁，反映了友情的深厚。
其實，中國人是一分重感情、重友情，則倍加珍惜，不會輕易舍棄。這種真摯的情誼平日往往深藏心底，不易顯露，而在離別餞行之時卻因酒而到了充分的體現(xiàn)。美好的回憶、未來的憧憬、綿綿的離愁、真誠的祝愿．．．完全在餞行的飲酒中得到了加深，得到了寄托，得到了解脫，得到了慰藉。臨別餞酒，實際上意不在酒，而在于這種浩渺無際、深沉無底的情意的交流與貯存。這便是把酒餞行的真諦。
五．藉酒寄情
北宋文壇宗師歐陽修也是愛酒之人，號稱「醉翁」。其傳世名作『醉翁亭記』，倒說出其愛酒之心實在酒外。「醉翁之意不在酒，在乎山水之間也。山水之樂，得之心而寓在酒也?！惯@句名言膾炙人口，道出了文士雅飲的基本特征，也揭示出其迥別于凡夫俗子之飲的「風(fēng)雅之舉」。
江上之清風(fēng)，山間之明月，此造物者之無盡藏也，供人恣游飽覽，心曠神怡，樂趣無限。故自古即有「仁者樂山，智者樂水」之說。當(dāng)人們的心靈思緒為自然山水之秀麗景色所陶醉之時，以酒達(dá)情，乘興酣飲，觥籌交錯，倍增其樂。酒在此不過作為一種傳達(dá)情感的道具罷了。
歡樂時飲酒是如此，憂傷時飲酒亦是如此。同一個李白，既高歌「人生得意須盡歡，莫使金樽空對月」，又浩漢：「五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒，與爾同消萬古愁。」而在飽嘗行路難之后，卻又低吟：「抽刀斷水水更流，舉杯消愁愁更愁?！勾藭r酒的效力完全受人的主觀情感的控制，因人的喜怒哀樂而變化。
而酒為何有如此大的魅力？
這是因為文人之子，以自己的情趣附著于酒，使酒不僅成為口舌之享受，而且成為精神之寄托。正是在酒中注入了深情所以無論是飲玉液瓊漿，還是喝濁酒村醪，其酒格就升高了。所以，陶淵明那無羈無絆的處世態(tài)度，無疑與酒趣對他的撫慰解頤亦有關(guān)。「歡言所得憩，美酒聊共揮。長歌吟松風(fēng)，曲盡河星稀。我醉君復(fù)樂，陶然共忘機(jī)」（『下終南山過斛斯山人宿置酒』），顯得是那么恬遠(yuǎn)而淡泊。
六．藉杯中物以言志
例如，白居易在『長恨歌』中所吟「金屋妝成嬌侍夜，玉樓宴罷醉和春?！惯@些詩句表面上是寫君王生活豪華，實際上酒代表了封建統(tǒng)治者的荒淫生活。它又包含著詩人對社會的評價和諷刺。
另外，如李白的『將進(jìn)酒』一詩，「君不見黃河之水天上來，奔流到海不復(fù)回，君不見高堂明鏡悲白發(fā)，朝如青絲暮如雪，人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。天生我才必有用，千金散盡還復(fù)來。烹羊宰牛且為樂，會須一飲三百杯。岑夫子，丹丘生，將進(jìn)酒，君莫停，與君歌一曲，請君為我傾耳聽。鐘鼓饌玉不足貴，但愿長醉不愿醒。古來圣賢皆寂寞，唯有飲者留其名，陳王昔時宴平樂，斗酒十千恣歡謔，主人何為言少錢？終須沽酒對君酌。五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒，與爾同消萬古愁?！?/p>
此詩中，雖然寫了人生幾何，及時行樂，圣賢寂寞，飲者留名的消極內(nèi)容，但其曠達(dá)不羈，視富貴為浮云的胸襟己躍然紙上，其積極上進(jìn)的深刻含義也是不言而喻的。而這篇千古絕唱，沒有酒，則是很難「生」出來的。
七．酒里生靈感．詩畫更傳神
有人曾這來形容酒的特點(diǎn)：「水的外形，火的性格」，可以說是深得其神韻。酒，那柔弱的外表下翻騰著火一樣的熱情。酒精的蒸發(fā)令人血脈暢通，精力旺盛，思維活躍，頭腦反應(yīng)靈敏，全身蓄積巨大的能量，隨時可以爆發(fā)，不由自主，不吐不快。
對于藝術(shù)家來說，酒的這種特點(diǎn)正可以啟人智能，激發(fā)靈感，調(diào)動全部的感性經(jīng)驗與理性認(rèn)識，集于一點(diǎn)，如火山噴發(fā)，文思如潮，奔騰洶涌，不可遏止。從而產(chǎn)生出強(qiáng)烈的創(chuàng)作沖動和表現(xiàn)欲望，奇想不斷，新意迭出，取得意想不到的神奇效果，許多不朽之作亦由此誕生。
酒使詩人與詩歌實現(xiàn)完美的結(jié)合，融為一體，因為酒能使大腦皮質(zhì)興奮，使人的情緒和思維進(jìn)入高度活躍的狀態(tài)，調(diào)動起經(jīng)驗的記憶和平時積在頭腦中而不能意識到的大量信息，催化出靈感。
這是凡喝酒的人或多或少能體味到的共同經(jīng)驗，「溫酒澆枯腸，戢戢生小詩」就是詩人與詩歌融為一體的生動寫照。
另外，中國書法中的國寶－王羲之作的『蘭亭序帖』，亦是在聚宴之時所作。
當(dāng)時在酒酣耳熱之際，醉態(tài)朦朧的王羲之取出鼠須筆，飽蘸濃墨，激情洋溢在蠶繭紙上奮筆疾書。真正是思如涌泉一揮而就。這便是流傳千古的書法藝術(shù)瑰寶『蘭亭集序』。剛一停筆，觀者贊嘆不絕。王羲之自己也十分滿意，未料到醉中寫出如此神品絕筆。據(jù)說他回家后又曾提筆寫過幾遍，但始終再無最所作之神韻。
八．送禮佳品
中國人是個重感情的民族，但又是一個感情內(nèi)斂的人種。盡管有滿腔熱情，卻可能被層層包里得冷若冰霜。
因此，中國人的熱情特別是需要觸媒。不管是佳節(jié)思親或友人魚雁往來，假如能托物寄情，更添情味。
酒監(jiān)：古代專門監(jiān)督飲酒儀式的酒官，最早出現(xiàn)于西周后期?！对娊?jīng)· 宴之初筵席》："凡此飲酒，或醉或否。既立之監(jiān)，又立之史。"所謂酒監(jiān)、酒史就是酒官。
觴政：漢代的 “觴政”，在酒宴上執(zhí)行觴令，對不飲盡杯中酒的人實行某種處罰。
燕射：如宋編《樂府詩集》100卷，分為12類，其二即為“燕射歌辭”，用于饗宴。燕射歌辭一："《周禮·大宗伯》之職曰：'以飲食之禮親宗族兄弟，以賓射之禮親故舊朋友，以饗燕之禮親四方之賓客。'""燕射"，即通過射箭，決定勝負(fù)，負(fù)者飲酒。
投壺：投壺，源于西周時期的燕射。酒宴上設(shè)一壺，賓客依次將箭向壺內(nèi)投去，以投入壺內(nèi)多者為勝，負(fù)者受罰飲酒?！都t樓夢》第四十回中鴛鴦吃了一鐘酒，笑著說
："酒令大如軍令，不論尊卑，唯我是主，違了我的話，是要受罰的"。
對詩： 文人雅士常用對詩或?qū)β?lián)、猜字或猜謎等方式來行酒令。對不出或猜不出要罰酒。
《紅樓夢》第二十八回 “蔣玉菡情贈茜香羅 薛寶釵羞籠紅麝串”中有生動描述。
寶玉笑道：
"聽我說來：如此濫飲，易醉而無味。我先喝一大海，發(fā)一新令，有不遵者，連罰十大海，逐出席外與人斟酒。"馮紫英蔣玉菡等都道："有理，有理。"寶玉拿起海來一氣飲干，說道："如今要說悲，愁，喜，樂四字，卻要說出女兒來，還要注明這四字原故。說完了，飲門杯。酒面要唱一個新鮮時樣曲子，酒底要席上生風(fēng)一樣?xùn)|西，
或古詩，舊對，《四書》《五經(jīng)》成語。
"薛蟠未等說完，先站起來攔道："我不來，別算我。這竟是捉弄我呢！"云兒也站起來，推他坐下，笑道："怕什么？這還虧你天天吃酒呢，難道你連我也不如！我回來還說呢。說是了，罷，不是了，不過罰上幾杯，那里就醉死了。你如今一亂令，倒喝十大海，下去斟酒不成？"眾人都拍手道妙。薛蟠聽說無法，只得坐了。聽寶玉說道："女兒悲，青春已大守空閨。女兒愁，悔教夫婿覓封侯。女兒喜，對鏡晨妝顏色美。女兒樂，秋千架上春衫薄。"
眾人聽了，都道："說得有理。"薛蟠獨(dú)揚(yáng)著臉搖頭說："不好，該罰！"眾人問："如何該罰？"薛蟠道："他說的我通不懂，怎么不該罰？"云兒便擰他一把，笑道："你悄悄的想你的罷?；貋碚f不出，又該罰了。"于是拿琵琶聽寶玉唱道：
滴不盡相思血淚拋紅豆，開不完春柳春花滿畫樓，睡不穩(wěn)紗窗風(fēng)雨黃昏后，忘不了新愁與舊愁，咽不下玉粒金莼噎滿喉，照不見菱花鏡里形容瘦。展不開的眉頭，捱不明的更漏。呀！恰便似遮不住的青山隱隱，流不斷的綠水悠悠。
唱完，大家齊聲喝彩，獨(dú)薛蟠說無板。寶玉飲了門杯，便拈起一片梨來，說道："雨打梨花深閉門。"完了令。
下該馮紫英， 說道："女兒悲，兒夫染病在垂危。女兒愁，大風(fēng)吹倒梳妝樓。女兒喜，頭胎養(yǎng)了雙生子。女兒樂，私向花園掏蟋蟀。"說畢，端起酒來，唱道：
你是個可人，你是個多情，你是個刁鉆古怪鬼靈精，你是個神仙也不靈。我說的話兒你全不信，只叫你去背地里細(xì)打聽，才知道我疼你不疼！唱完，飲了門杯，說道："雞聲茅店月。"令完，下該云兒。
云兒便說道：
"女兒悲，將來終身指靠誰？"薛蟠嘆道："我的兒，有你薛大爺在，你怕什么！"眾人都道："別混他，別混他！"云兒又道："女兒愁，媽媽打罵何時休！"薛蟠道："前兒我見了你媽，還吩咐他不叫他打你呢。"眾人都道："再多言者罰酒十杯。
"薛蟠連忙自己打了一個嘴巴子，說道："沒耳性，再不許說了。"云兒又道："女兒喜，情郎不舍還家里。女兒樂，住了簫管弄弦索。"說完，便唱道：
荳蔻開花三月三，一個蟲兒往里鉆。鉆了半日不得進(jìn)去，爬到花兒上打秋千。肉兒小心肝，我不開了你怎么鉆？唱畢，飲了門杯，說道："桃之夭夭。"令完了，下該薛蟠。
薛蟠道："我可要說了：女兒悲----"說了半日，不見說底下的。馮紫英笑道："悲什么？快說來。"薛蟠登時急的眼睛鈴鐺一般，瞪了半日，才說道："女兒悲----"又咳嗽了兩聲，說道："女兒悲，嫁了個男人是烏龜。"眾人聽了都大笑起來。薛蟠道："笑什么，難道我說的不是？一個女兒嫁了漢子，要當(dāng)忘八，他怎么不傷心呢？"眾人笑的彎腰說道："你說的很是，快說底下的。"薛蟠瞪了一瞪眼，又說道："女兒愁----"說了這句，又不言語了。眾人道："怎么愁？"薛蟠道："繡房攛出個大馬猴。
"眾人呵呵笑道："該罰，該罰！這句更不通，先還可恕。"說著便要篩酒。寶玉笑道："押韻就好。"薛蟠道："令官都準(zhǔn)了，你們鬧什么？"眾人聽說，方才罷了。云兒笑道：
"下兩句越發(fā)難說了，我替你說罷。"薛蟠道："胡說！當(dāng)真我就沒好的了！聽我說罷：女兒喜，洞房花燭朝慵起。"眾人聽了，都詫異道："這句何其太韻？"薛蟠又道："女兒樂，一根幾(原字為左毛右?guī)?巴(原字為左毛右巴)往里戳。"眾人聽了，都扭著臉說道："該死，該死！快唱了罷。"薛蟠便唱道："一個蚊子哼哼哼。"眾人都怔了，說："這是個什么曲兒？"薛蟠還唱道："兩個蒼蠅嗡嗡嗡。"眾人都道："罷，罷，罷！"薛蟠道："愛聽不聽！這是新鮮曲兒，
叫作哼哼韻。你們要懶待聽，連酒底都免了，我就不唱。"眾人都道： "免了罷，免了罷，倒別耽誤了別人家。"
于是蔣玉菡說道："女兒悲，丈夫一去不回歸。女兒愁，無錢去打桂花油。女兒喜，燈花并頭結(jié)雙蕊。女兒樂，夫唱婦隨真和合。"說畢，唱道：
可喜你天生成百媚嬌，恰便似活神仙離碧霄。度青春，年正小，配鸞鳳，真也著。呀！看天河正高，聽譙樓鼓敲，剔銀燈同入鴛幃悄。
唱畢，飲了門杯，笑道："這詩詞上我倒有限。幸而昨日見了一副對子， 可巧只記得這句，幸而席上還有這件東西。"說畢，便干了酒，拿起一朵木樨來，念道："花氣襲人知晝暖。"
擊鼓傳花：
在酒宴上賓客依次坐定位置。由一人擊鼓，擊鼓的地方與傳花的地方是分開的，以示公正。開始擊鼓時，花束就開始依次傳遞，鼓聲一落，如果花束在某人手中，則該人就得罰酒。
《紅樓夢》第五十四回 “史太君破陳腐舊套 王熙鳳效戲彩斑衣” 中有生動描述。
當(dāng)下賈蓉夫妻二人捧酒一巡，鳳姐兒因見賈母十分高興，便笑道："趁著女先兒們在這里，不如叫他們擊鼓，咱們傳梅，行一個'春喜上眉梢'的令如何？"賈母笑道："這是個好令，正對時對景。"忙命人取了一面黑漆銅釘花腔令鼓來，與女先兒們擊著， 席上取了一枝紅梅。賈母笑道："若到誰手里住了，吃一杯，也要說個什么才好。"鳳姐兒笑道："依我說，誰象老祖宗要什么有什么呢。我們這不會的，豈不沒意思。
依我說也要雅俗共賞，不如誰輸了誰說個笑話罷。"眾人聽了，都知道他素日善說笑話，最是他肚內(nèi)有無限的新鮮趣談。今兒如此說，不但在席的諸人喜歡，連地下伏侍的老小人等無不喜歡。那小丫頭子們都忙出去，找姐喚妹的告訴他們："快來聽，二奶奶又說笑話兒了。"眾丫頭子們便擠了一屋子。于是戲完樂罷。賈母命將些湯點(diǎn)果菜與文官等吃去，便命響鼓。那女先兒們皆是慣的，或緊或慢，或如殘漏之滴，或如迸豆之疾，或如驚馬之亂馳，或如疾電之光而忽暗。其鼓聲慢，傳梅亦慢，鼓聲疾，傳梅亦疾。恰恰至賈母手中，鼓聲忽住。
籌令：唐代一種籌令飲酒的方式，如"論語籌令"、"安雅堂酒令"等。后者有五十種酒令籌，上面各寫不同的勸酒、酌酒、飲酒方式，并與古代文人的典故相吻合，"如孔雀開樽第一"；"孔融誠好事，其性更寬容"。"牙牌令"，是唐代籌令的一種變異形式，它與安雅堂酒令相似，盛行于明清。
《紅樓夢》四十回“史太君兩宴大觀園 金鴛鴦三宣牙牌令”中對牙牌令作了精彩細(xì)致的描寫：
大家坐定，賈母先笑道："咱們先吃兩杯，今日也行一令才有意思。"薛姨媽等笑道：
"老太太自然有好酒令，我們?nèi)绾螘兀残囊覀冏砹?。我們都多吃兩杯就有了?賈母笑道："姨太太今兒也過謙起來，想是厭我老了。"薛姨媽笑道："不是謙，只怕行不上來倒是笑話了。
"王夫人忙笑道："便說不上來，就便多吃一杯酒，醉了睡覺去，還有誰笑話咱們不成。"薛姨媽點(diǎn)頭笑道："依令。老太太到底吃一杯令酒才是。"賈母笑道："這個自然。"說著便吃了一杯。
鳳姐兒忙走至當(dāng)?shù)?，笑道?既行令，還叫鴛鴦姐姐來行更好。"眾人都知賈母所行之令必得鴛鴦提著，故聽了這話，都說"很是"。鳳姐兒便拉了鴛鴦過來。王夫人笑道："既在令內(nèi)，沒有站著的理。"回頭命小丫頭子："端一張椅子，放在你二位奶奶的席上。"鴛鴦也半推半就，謝了坐，便坐下，也吃了一鐘酒，笑道："酒令大如軍令，不論尊卑，惟我是主。
違了我的話，是要受罰的。"王夫人等都笑道："一定如此，快些說來。"鴛鴦未開口， 劉姥姥便下了席，擺手道："別這樣捉弄人家，我家去了。"眾人都笑道："這卻使不得。"鴛鴦喝令小丫頭子們："拉上席去!"小丫頭子們也笑著，果然拉入席中。劉姥姥只叫"饒了我罷!"鴛鴦道："再多言的罰一壺。"劉姥姥方住了聲。鴛鴦道："如今我說骨牌副兒，從老太太起，順領(lǐng)說下去，至劉姥姥止。比如我說一副兒，將這三張牌拆開，先說頭一張，次說第二張，再說第三張，說完了，合成這一副兒的名字。無論詩詞歌賦，成語俗話，比上一句，都要葉韻。錯了的罰一杯。"眾人笑道："這個令好，就說出來。"鴛鴦道：
"有了一副了。左邊是張`天'。"賈母道："頭上有青天。"眾人道："好。"鴛鴦道："當(dāng)中是個`五與六'。"賈母道："六橋梅花香徹骨。"鴛鴦道："剩得一張`六與幺'。"賈母道："一輪紅日出云霄。"鴛鴦道："湊成便是個`蓬頭鬼'。"賈母道："這鬼抱住鐘馗腿。"說完， 大家笑說："極妙。"賈母飲了一杯。鴛鴦又道："有了一副。左邊是個`大長五'。"薛姨媽道："梅花朵朵風(fēng)前舞。"鴛鴦道："右邊還是個`大五長'。"薛姨媽道："十月梅花嶺上香。
"鴛鴦道："當(dāng)中`二五'是雜七。"薛姨媽道："織女牛郎會七夕。"鴛鴦道："湊成`二郎游五岳'。"薛姨媽道："世人不及神仙樂。"說完，大家稱賞，飲了酒。鴛鴦又道："有了一副。
左邊`長幺'兩點(diǎn)明。"湘云道："雙懸日月照乾坤。"鴛鴦道："右邊`長幺'兩點(diǎn)明。"湘云道："閑花落地聽無聲。"鴛鴦道："中間還得`幺四'來。"湘云道："日邊紅杏倚云栽。
"鴛鴦道："湊成`櫻桃九熟'。"湘云道："御園卻被鳥銜出。"說完飲了一杯。鴛鴦道："有了一副。左邊是`長三'。"寶釵道："雙雙燕子語梁間。"鴛鴦道："右邊是`三長'。"寶釵道："水荇牽風(fēng)翠帶長。"鴛鴦道："當(dāng)中`三六'九點(diǎn)在。"寶釵道："三山半落青天外。"鴛鴦道："湊成`鐵鎖練孤舟'。"寶釵道："處處風(fēng)波處處愁。"說完飲畢。鴛鴦又道："左邊一個`天'。"黛玉道："良辰美景奈何天。"寶釵聽了，回頭看著他。黛玉只顧怕罰，也不理論。
鴛鴦道："中間`錦屏'顏色俏。"黛玉道："紗窗也沒有紅娘報。"鴛鴦道："剩了`二六'八點(diǎn)齊。"黛玉道："雙瞻玉座引朝儀。"鴛鴦道："湊成`籃子'好采花。"黛玉道："仙杖香挑芍藥花。"說完，飲了一口。鴛鴦道："左邊`四五'成花九。"迎春道："桃花帶雨濃。
"眾人道："該罰!錯了韻，而且又不象。"迎春笑著飲了一口。原是鳳姐兒和鴛鴦都要聽劉姥姥的笑話，
故意都令說錯，都罰了。至王夫人，鴛鴦代說了個，下便該劉姥姥。劉姥姥道："我們莊家人閑了，也常會幾個人弄這個，但不如說的這么好聽。少不得我也試一試。"眾人都笑道："容易說的。你只管說，不相干。"鴛鴦笑道："左邊`四四'是個人。
"劉姥姥聽了，想了半日，說道："是個莊家人罷。"眾人哄堂笑了。賈母笑道："說的好，
就是這樣說。"劉姥姥也笑道：'我們莊家人，不過是現(xiàn)成的本色，眾位別笑。"鴛鴦道：
"中間`三四'綠配紅。"劉姥姥道："大火燒了毛毛蟲。"眾人笑道："這是有的，還說你的本色。"鴛鴦道："右邊`幺四'真好看。"劉姥姥道："一個蘿卜一頭蒜。"眾人又笑了。鴛鴦笑道："湊成便是一枝花。"劉姥姥兩只手比著，說道："花兒落了結(jié)個大倭瓜。"
酒籌
劃拳：用手指中的若干個手指的手姿代表某個數(shù)，兩人出手后，相加后必等于某數(shù)，出手的同時，每人報一個數(shù)字，如果甲所說的數(shù)正好與加數(shù)之和相同，則算贏，輸?shù)木偷煤染?。如果兩人說的數(shù)相同，則不分勝負(fù)，重新再來。劃拳中說吉慶語言較多。如"一定恭喜，二相好，三星高照，四喜、五金魁，六六順，七七巧……"。
總的說來，酒令是用來罰酒，但目的是活躍飲酒時的氣氛。
