又到粽子飄香時(shí)
民俗
□王新民（海陵） 每到端午食粽，總覺得格外鮮糯，因?yàn)殛P(guān)于粽子的傳說，總使人懷念起戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的偉大愛國(guó)詩人屈原。 屈原，曾任楚懷王的左徒，深得懷王信任，后被誣陷放逐。當(dāng)楚國(guó)京城被秦國(guó)攻破時(shí)，他感到救國(guó)無望，痛不欲生，便投汨羅江自盡了，這天正是五月初五，當(dāng)?shù)匕傩章犝f后，競(jìng)相劃艇搶救，直追到洞庭湖也沒有救起屈原，后來人們就在這天包粽子，以此來祭祀屈原。這個(gè)故事的傳說已是家喻戶曉。 歷年來，有關(guān)粽子的來歷和傳說還有另外幾種說法，三國(guó)邯鄲淳的《曹娥碑》，說是“以迎伍君”，端午節(jié)是紀(jì)念伍子胥的；虞預(yù)的《會(huì)稽典錄》，說是紀(jì)念曹娥的；《琴操》說是紀(jì)念介之推的；梁代吳均的《讀齊諧記》里“以竹筒貯米，投以祭之”，說屈原五月五日投汨羅江，人們?yōu)榱思o(jì)念屈原，才有了粽子，才有了端午節(jié)，這就成了聊寄哀思的一種方式。但也有人說，端午節(jié)與上述四種說法完全無關(guān)。在屈原之前，就有端午節(jié)的活動(dòng)，就有了吃粽子的習(xí)俗。說端午節(jié)以及吃粽子、喝雄黃酒等習(xí)俗，不過表明當(dāng)時(shí)我們的祖先對(duì)四時(shí)節(jié)氣變化有了一定認(rèn)識(shí)。 不過在眾多的老百姓心里，都把包粽子與屈原的死聯(lián)系在一起，每年端午都把包好的粽子投入江里，乞求魚兒吃粽子，吃飽了就不要再去吞食偉人的遺體。我從小就有這種深刻的印象，記得孩提時(shí)跟母親到河邊打葦葉，就聽母親講過，關(guān)于粽子的傳說與屈原愛國(guó)投江有關(guān)，她在每年的端午早上總是把第一只粽子投到河里喂魚，以示懷念屈原。后來入學(xué)讀書，老師也講了吃粽子與屈原有關(guān)的故事。多少年來，人們一直以包粽子來紀(jì)念屈原。我想人們所以這樣做，不僅是紀(jì)念偉大愛國(guó)詩人屈原，而更重要的是在紀(jì)念我們民族的一種偉大愛國(guó)精神。近幾年來，年輕一代對(duì)端午節(jié)包粽子的紀(jì)念意義已淡忘了，只知道五月端午吃粽子，用什么材料做餡好吃，至于什么紀(jì)念伍子胥、曹娥、屈原不大提了，有的做熟食的生意人，也打破了局限五月端午吃粽子這個(gè)概念。一年到頭都包粽子賣，他們把粽子做得很高檔，包裝也漂亮，價(jià)格更昂貴，有的甚至把它做成快餐出售，以招攬顧客。至于粽子的香味，那是沒有五月粽箬包的粽子清香。母親說，要煮出來的粽子有清香味，必須要選好粽箬好糯米。端午前幾天，母親就用竹竿綁個(gè)鉛絲鉤，帶上竹籃到河邊打粽箬，她說這包粽子很有講究，不是什么葉子都能包的，一定要到河水清的河邊找葦竿粗的，葉片寬的，顏色深綠色綠油油的箬葉，包出來的粽子才香。 |
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