首先我們需要明確咖啡為什么要先磨再喝。這不是明顯的問題么？No, No, No, 這一點需明確清楚，再往下讀?？Х葲_煮的目的是讓咖啡豆里的物質(zhì)均勻溶于水中，為了在短時間內(nèi)更好的溶解，我們需把咖啡豆磨成粉狀，增加表面面積，減小每個顆粒的體積，這就是咖啡豆粉身碎骨旅行的意義。 再回到今天的主題，磨豆機。磨豆機分為兩種，葉片磨豆機(俗稱砍豆機)和磨盤磨豆機。葉片磨豆機的價格較之磨盤磨豆機要低很多，但相比來說，磨盤磨豆機的性價比要高很多，并且最主要的優(yōu)勢在于它磨出來的咖啡粉的均勻性。下面分別來分析一下。 葉片磨豆機（俗稱砍豆機）葉片磨豆機的原理跟榨汁機差不多，它們有著鋒利的葉片，按下開關(guān)之后，葉片旋轉(zhuǎn)就開始砍豆了。 葉片磨豆機的主要問題在于對咖啡豆的研磨程度，也就是均勻性缺乏掌控，這種機器也沒有任何磨豆粗細(xì)的設(shè)置。你唯一有一些掌控的是磨豆時間的長短。當(dāng)研磨時間拉長后，會得到一些研磨的比較細(xì)的咖啡粉。
