日本茶道藝術(shù)
煎茶道和抹茶道的區(qū)別：
1、抹茶道誕生于四百多年前，與我國(guó)的宋元文化有緊密的聯(lián)系。而煎茶道誕生于150年前，與我國(guó)的明清文化有緊密的聯(lián)系。
2、抹茶道使用綠茶粉，沖飲時(shí)用竹刷攪拌，根據(jù)茶的濃淡程度又分為濃茶跟薄茶。煎茶道使用綠茶葉，用溫水泡飲。
3、抹茶道的藝術(shù)氛圍古樸，雅拙，富有禪味。而煎茶道的藝術(shù)氛圍則是明麗清雅，富有儒雅氣息。
薄茶與濃茶的特征：
1、濃茶：呈墨綠色，濃度似煉乳，帶有青草氣的濃烈香氣，口感略苦，稍澀，滑潤(rùn)。
2、薄茶：茶湯表層泛有鮮草綠的末餑，下面有墨綠色的茶湯，濃度似咖啡，帶有青草氣的香氣，略苦微甜。
3、日本茶道：又叫美的宗教，因?yàn)樗D用各種手段表現(xiàn)一個(gè)主題，就是同化于自然，大自然是最完美的。茶道內(nèi)容通過(guò)4小時(shí)的茶會(huì)來(lái)體現(xiàn)又稱(chēng)“茶事”?！?、前席：初炭，茶食。2、中間休息。3、后席：濃茶，后炭，薄茶?！?/p>
4、茶道具特點(diǎn)：
(1）、自然之美——茶道具不是作者主觀設(shè)計(jì)的產(chǎn)物，而是原材料本身的內(nèi)在美進(jìn)一步發(fā)揮的結(jié)果，如叫“山野”的伊賀花瓶。
(2）、用之美——茶道具的藝術(shù)美是以實(shí)用為基礎(chǔ)的。
(3）、生命之美——每件茶道具都有它的履歷也有正臉和后身之分。
(4)、各美其美——從唐物之美的否定到賀物之美的確立，其工業(yè)是由美的宗教祖師爺千利休完成的。
5、茶庭【外茶庭和里茶庭】叫“露地”，取自佛經(jīng)的故事意為清凈無(wú)垢的佛陀世界。
從矮小門(mén)膝行進(jìn)入，以萬(wàn)物齊一之心態(tài)參與茶會(huì)，禪宗“身心脫落”即拋棄一切身份，富貴、僧俗之分。
6、懷石料理：源自僧堂的生活，不求珍饈滿(mǎn)腹，只粗茶淡飯便好。
7、竹茶勺的雅號(hào)可以是“夢(mèng)”“秋涼”“初雪”之類(lèi)。
茶道思想：
1、和、靜、清、寂是茶道的四規(guī)四諦?！?strong>七規(guī)：提前備茶，放好炭，茶室應(yīng)冬暖夏涼，室內(nèi)插花保持自然美，遵守時(shí)間，備好雨具，時(shí)刻把客人放在心上】
2、獨(dú)坐觀念：指客人走后獨(dú)自坐在茶室里熟思靜思。
3、茶道作為一種文化形式，它的許多現(xiàn)象受禪宗影響：【1、茶人正裝為黑一色的半袈裟，與禪宗的僧服雷同。2、點(diǎn)茶時(shí)必須穿白布襪，禪寺的習(xí)慣之一。3、懷石料理或溫石，取自禪僧挨餓的故事?！?/p>
4、吃茶食不準(zhǔn)張口咀嚼，不準(zhǔn)發(fā)出聲音。
5、吃過(guò)后的一碗一一用紙擦凈。
6、召喚客人入席采用鳴鑼形式。
芳賀幸四郎先生在《一行物》中提出正確對(duì)待墨跡的標(biāo)準(zhǔn)：
1、不能把墨跡當(dāng)成一種珍奇昂貴的藝術(shù)品。
2、墨跡上的禪語(yǔ)多包含語(yǔ)言所不能表現(xiàn)的高深禪境。
3、墨跡書(shū)寫(xiě)者--禪者，道人大多不識(shí)書(shū)法筆法。
4、人在做事時(shí)絲毫不遲緩，毫不放松不留一點(diǎn)縫隙墨跡須在揮毫三昧之下一氣呵成。
禪畫(huà)的特點(diǎn)：
1、一般由禪者在修行之余畫(huà)的，只用墨潦草幾筆，勾個(gè)圖案而已，技法并不高明，但在稚拙中所表現(xiàn)的灑脫無(wú)心的美是十分迷人的。
2、內(nèi)容為祖師的頂相，名僧參禪的場(chǎng)面，有名禪案的場(chǎng)面，表現(xiàn)禪思想的山水畫(huà)，器物畫(huà)。
3、表現(xiàn)方式是比喻暗示式的不解禪境的人難理解。
日本近代美術(shù)的創(chuàng)立者——岡倉(cāng)天心1906出版《The book of tea》從美學(xué)角度談茶的藝術(shù)和美感，歐洲人可以通過(guò)這一橋入日本梁觀茶道。
茶道美學(xué)屬于禪的“無(wú)”藝術(shù)的一部分，有七個(gè)特色：
1、不均齊，無(wú)法：茶道不以正圓正方為美，認(rèn)為扁癟歪曲更有趣。
2、簡(jiǎn)素?zé)o雜：色彩單色，茶具精而少動(dòng)作科學(xué)，缺一不可。
3、枯高無(wú)位：茶室內(nèi)色調(diào)以楊葉色為主，超越美的存在，顯出干練堅(jiān)韌的風(fēng)格。
4、自然無(wú)心：不造作無(wú)雜念，不勉強(qiáng)是無(wú)相自己忠實(shí)的表現(xiàn)。
5、幽玄無(wú)底：不將意思全部表露出來(lái)，只表露一部分，其余讓對(duì)方去理解。
6、脫俗無(wú)礙：用清水洗手漱口，洗凈心中的污泥。
7、靜寂無(wú)動(dòng)：茶事進(jìn)行中要保持安靜莊嚴(yán)的氣氛。
茶室：指為舉行茶道的場(chǎng)所，稱(chēng)“數(shù)寄居”，“喜愛(ài)之屋”，“凈空之屋”，“數(shù)奇之屋”，又稱(chēng)“本席”，“茶席”。茶室一般用竹木和蘆草編成，面積一般以置放四疊半榻榻米為度，約9--10平方米，小巧雅致，結(jié)構(gòu)緊湊以便主客交談。
豐臣秀吉大阪城天守閣黃金茶室
茶室特點(diǎn)：
1、簡(jiǎn)素清凈是模仿禪宗寺院的結(jié)果。
2、茶室里永遠(yuǎn)避免重復(fù)，外觀和內(nèi)部構(gòu)造都力求表現(xiàn)”不對(duì)稱(chēng)“美”。
3、茶室中非跪不能進(jìn)入的小入口是世上建筑史最罕見(jiàn)的設(shè)計(jì)以身體力行 方式來(lái)體驗(yàn)無(wú)我的謙卑。
4、茶室不同于講究的處室，而是一個(gè)盡可能排除世俗雜物，將所需凝縮到最小極限的空間。
茶室思想：
今日安——里千家（里面有水井）最小的茶室來(lái)悟出最大的思想，體現(xiàn)千利休的思想——泡茶者的尊貴，體現(xiàn)武野紹鷗求平等而設(shè)計(jì)的茶室。
【薄茶-——茶棗，較小的漆器 用銀碗點(diǎn)打。濃茶——茶入，較長(zhǎng)，有包布的陶瓷器，用金碗?！?/p>
日本茶道：久松真一將其定義為“以吃茶為契機(jī)的一大綜合文化體系”。包括茶道 的歷史，內(nèi)容，道具，禮法，思想，美學(xué)。
【歷史：日本沒(méi)有自生茶，也沒(méi)有飲茶習(xí)俗，是唐朝是中國(guó)傳過(guò)去的?！?br>
1、唐距今1200多年，陸羽寫(xiě)《茶經(jīng)》標(biāo)志著中國(guó)茶文化形成，知識(shí)分子都以煮茶為主民間也是，它促進(jìn)了世界茶文化的產(chǎn)生，這時(shí)期，日本遣唐使到中國(guó)學(xué)習(xí)于805年日本僧人空海和最澄先后帶回茶籽或茶餅。
a、至今在日本可找到最澄第一次播種茶籽的遺跡。
b、空海與嵯峨天皇一起飲茶的詩(shī)文——《夏日訪大將軍藤原冬嗣閑居院》。
c、20杖臘蜜餅，由幾味中草藥和上米漿做成餅。飲茶只在天皇，高級(jí)官僚，高級(jí)僧侶之間進(jìn)行。
2、宋距今800多年，中國(guó)飲茶方式轉(zhuǎn)變?yōu)辄c(diǎn)茶法，斗茶法。榮西禪師曾兩度到中國(guó)江浙一帶天臺(tái)山。貢獻(xiàn)：
a、晚年著《吃茶養(yǎng)生記》，用茶治病，贏得貴族對(duì)喝茶的信賴(lài)，使種茶，制茶，飲茶之事在日本各地普及開(kāi)來(lái)。
b、回國(guó)后海積極種植從天臺(tái)山帶回去的茶籽，普及茶的栽培，為日本茶道形成打下物質(zhì)基礎(chǔ)。【最先實(shí)行飲茶的是日本的禪寺，如建仁寺——禪堂茶禮】
3、明距今有400多年，中國(guó)出現(xiàn)炒茶，病改為散茶品飲的方式日本因氣候原因，其茶芽生長(zhǎng)長(zhǎng)期短，茶芽又薄又脆，不適合炒制，使抹茶點(diǎn)飲法一直延續(xù)，這時(shí)期也是日本茶道的成熟階段。
a、村田珠光——茶祖，定茶法，建草庵茶室，對(duì)至今仍有影響。
b、武野紹鷗——使茶道有了雛形，開(kāi)創(chuàng)了用小茶架點(diǎn)茶的先河，道具的擺設(shè)位置有嚴(yán)格規(guī)定，茶碗崇尚樸素，用韓國(guó)人吃飯的碗。這時(shí)期中日的貿(mào)易十分活躍，福建民窯生產(chǎn)的產(chǎn)品引起日本人的興趣，造型淳樸，圖案自由灑脫。
c、千利休——日本茶道的集大成者，商人家庭，其父千與兵衛(wèi)，本名：與四郎，千利休含義“名利共休”，他認(rèn)為作為茶人不僅要有中國(guó)文物還要有創(chuàng)造藝術(shù)欣賞藝術(shù)的天賦。設(shè)計(jì)茶具，如黑一色的茶碗，竹制插花，發(fā)展茶道思想，引導(dǎo)人們從不完整的藝術(shù)品中去尋找一種有缺憾的美，從自然的木、石、水中去體味閑寂的舒適。三千家：表、里、武者小路千家。
日本茶道體系構(gòu)架出來(lái)的人：千利休是豐臣秀吉的茶道教師，之間曾有過(guò)十年很好的合作。千利休靠豐臣秀吉的威望成為天下第一的茶人，豐臣秀吉借千利休的名譽(yù)一掃自己出身的低微的陰影，最終豐臣秀吉無(wú)法接受千利休恬淡中的傲慢而賜千利休切腹。
17C以后，千利休的茶道在其弟子的推動(dòng)下風(fēng)靡日本，《南方錄》——記載千利休的言行錄，原名《吃茶南方錄》南坊宗啟——千利休的茶道弟子。內(nèi)容：
一、覺(jué)書(shū)；寫(xiě)出千利休茶法的根本所在，即千利休所傳下來(lái)的確立草庵茶精神的東西可以說(shuō)《茶道概論》——茶禪一味。千利休認(rèn)為在自然的氣息里面，從有到無(wú)，從無(wú)生有，的天地造化中，就存在空寂的真理，就這點(diǎn)來(lái)看，茶道已超越了游藝性的起點(diǎn)，而進(jìn)入了重視遠(yuǎn)程的精神層面的運(yùn)作，于是完成了草庵茶道的理論。
二、會(huì)；千利休的茶會(huì)記，即茶席布置和演出劇本，把《覺(jué)書(shū)》里所記載的理論都實(shí)際地應(yīng)用在茶會(huì)里。
三、棚；敘述四疊半茶室的發(fā)展，以及放置茶道具的置棚。本章透過(guò)草體化的茶室來(lái)說(shuō)明茶道美學(xué)理念就是以淡泊沒(méi)有掛礙的心，真正的進(jìn)入茶道的精神領(lǐng)域，人與人之間沒(méi)有利害沖突的可能。
四、書(shū)院；是敘述有關(guān)書(shū)院茶的概論，以及繪圖表示書(shū)院茶的茶室布置法，利休喜愛(ài)超越世俗的，具有空寂精神的草庵式小茶室，卻也從沒(méi)否定書(shū)院臺(tái)子的茶道。
五、臺(tái)子；利休所要傳授的內(nèi)容要進(jìn)行非常秘密的傳授方式。臺(tái)子茶法是非常正式的茶法，是屬于將軍在茶會(huì)中必須遵循的法式。
六、墨引；內(nèi)容可涵蓋前王卷可以說(shuō)是前王卷的注釋。
七、滅后；在利休去世后被編成的一卷是南坊宗啟把前六卷之中所漏寫(xiě)的秘傳，在加以補(bǔ)足的一卷涉及范圍廣。
4、清距今200多年，中國(guó)改為小壺茶法，這時(shí)期也是全世界茶文化的發(fā)展階段，韓國(guó)茶道的興起——草衣禪師，一枝庵老子的思想。
英國(guó)喝茶風(fēng)氣興起：日本煎茶道的興起——賣(mài)茶翁，60多歲離開(kāi)寺院賣(mài)茶來(lái)傳播自己的思想，用煎茶法來(lái)賣(mài)茶湯，有濃厚的成仙思想，到死前，認(rèn)為茶擔(dān)跟了自己一輩子，不忍舍棄，只好燒掉，并寫(xiě)了《仙窠燒榷記》。
茶器鑒賞～
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