食用紅枸杞的功效大家應(yīng)該都知道，養(yǎng)肝、滋腎、潤(rùn)肺。不是有句玩笑話嘛，喝啤酒都得加點(diǎn)枸杞，可見(jiàn)枸杞的作用之大和人們對(duì)枸杞的了解。
今天我們不說(shuō)紅枸杞，我們重點(diǎn)說(shuō)的是富含花青素的、比紅枸杞營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高的黑枸杞。
這個(gè)是我每天都喝的神奇水，是不是很好看？我可沒(méi)加什么色素，這都是天然的花青素染成的顏色。
嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，黑枸杞是枸杞，不過(guò)它是開(kāi)了外掛的枸杞。除了擁有紅枸杞所有的營(yíng)養(yǎng)元素，它還有“花青素之王”的稱號(hào)。藍(lán)莓特別流行，靠的就是花青素含量高。黑枸杞中所含的原花青素是藍(lán)莓的22倍還多（每百克中3690毫克，），是目前所發(fā)現(xiàn)的花青素含量最高的植物。
那么，花青素到底有什么作用呢？
對(duì)抗肌膚衰老：花青素本質(zhì)是抗氧化劑，能夠?qū)棺杂苫?、修?fù)自由基造成細(xì)胞損傷，能減輕細(xì)紋、暗黃肌膚衰老表現(xiàn)。自由基是人體老化的頭號(hào)殺手，而花青素就是自由基的頭號(hào)敵人。
緩解視疲勞：醫(yī)學(xué)臨床報(bào)告顯示藍(lán)花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)（Rho dopsin）的再生成，能預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，長(zhǎng)期服用能促進(jìn)眼部健康。實(shí)驗(yàn)標(biāo)明，服用了足量花青素的參與者能夠明顯的感到視疲勞的緩解，還能更好的適應(yīng)黑暗環(huán)境。
預(yù)防乳腺癌：2010年P(guān)hytotherapy期刊發(fā)布的一項(xiàng)臨床實(shí)驗(yàn)顯示，從藍(lán)莓中提取的花青素能夠控制乳腺癌的細(xì)胞的生長(zhǎng)。
降低膽固醇：美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)期刊研究標(biāo)明，在飲食中加入花青素含量豐富的食物能夠降低將低密度膽固醇（不健康的）降低13.6%，能夠?qū)⒏呙芏饶懝檀迹ń】档模┥?3.7%，從促進(jìn)血糖平衡。
此外，花青素還有保護(hù)心臟、減緩認(rèn)知力和記憶力衰退的功效，對(duì)老年人也很有益處。
從營(yíng)養(yǎng)成分的角度看，黑枸杞既有枸杞的營(yíng)養(yǎng)，又有比藍(lán)莓還豐富的花青素，用紅枸杞 藍(lán)莓來(lái)形容也不為過(guò)。
對(duì)于女孩子來(lái)說(shuō)，養(yǎng)顏美容抗衰老是剛需，黑枸杞能補(bǔ)充花青素、維生素和微量元素，長(zhǎng)期服用，及時(shí)清除體內(nèi)自由基，讓皮膚狀態(tài)更健康年輕。另外，它高蛋白、高纖維，做減肥瘦身的健康零食也不錯(cuò)。
對(duì)上班族來(lái)說(shuō)，整天對(duì)著電腦，視疲勞、視力衰退都是難免的。還好，黑枸杞里的花青素，能夠幫助緩解眼部疲勞。
在亞馬遜網(wǎng)站售賣(mài)枸杞的頁(yè)面下面，網(wǎng)友Cheryi Faye Terry 的留言光是題目就很唬人，名為“我的枸杞奇跡”（My Goji Berry Miracle）大概是說(shuō)：
兩周前，他在網(wǎng)上買(mǎi)枸杞吃。盡管前幾年就聽(tīng)說(shuō)有這玩意兒，但是他認(rèn)為自己每天吃的一堆補(bǔ)品和枸杞的功效差別不大，所以就沒(méi)有吃枸杞。他說(shuō)，但是看來(lái)自己是大錯(cuò)特錯(cuò)了！
他當(dāng)時(shí)因?yàn)楦哐獕簩?dǎo)致左眼血管爆破。血管爆破導(dǎo)致他的眼睛里有漂浮物，從而影響了他的視覺(jué)。他如果閉上右眼，左眼基本上看不到東西。 他用過(guò)麥草汁還有一些藥物，這些東西的確幫助消腫，但是對(duì)消除漂浮物沒(méi)有什么大用。他當(dāng)時(shí)真的很害怕。
結(jié)果他吃了枸杞第一天效果就很好，覺(jué)得非常神奇，覺(jué)得自己連吃幾周就能徹底好了
冬天天亮的晚，黑的早，如果經(jīng)常要在夜路上開(kāi)車、騎車，常吃點(diǎn)黑枸杞，可以提高眼睛對(duì)黑暗環(huán)境的適應(yīng)。特別是家里有年級(jí)大一點(diǎn)的司機(jī)，他們晚上開(kāi)車其實(shí)會(huì)感覺(jué)很吃力。
老年人注重保養(yǎng)，喝黑枸杞比和紅枸杞營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。黑枸杞的花青素能降低膽固醇、促進(jìn)血糖平衡、保護(hù)心臟，這些是喝紅枸杞達(dá)不到的。
黑枸杞雖然好，但是市面上還是紅枸杞更多。這是因?yàn)榧t枸杞對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境沒(méi)有嚴(yán)格要求，記得小時(shí)候，河岸上就能看到野生的紅枸杞。另外，我們吃紅枸杞已經(jīng)有幾千年的歷史，種植技術(shù)已經(jīng)非常成熟，外國(guó)人在家里都能種出像模像樣的枸杞。
而黑枸杞是我國(guó)西部特有的野生沙漠植物，大部分生長(zhǎng)在高山沙林、鹽化沙地這樣的人類無(wú)法生存的極端環(huán)境中。
我們買(mǎi)紅枸杞時(shí)會(huì)擔(dān)心人工種植的枸杞有農(nóng)藥和化肥，如果再被硫磺熏過(guò)，那養(yǎng)生可就徹底變成毀自己了。但是吃黑枸杞那就不用擔(dān)心這些問(wèn)題了，因?yàn)楹阼坭缴L(zhǎng)的地方，壓根用不到這些東西。也正是因?yàn)殡y以人工培植，采摘環(huán)境特別惡劣，黑枸杞的產(chǎn)量很低。但因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，被當(dāng)?shù)厝顺蔀椤?strong>軟黃金”。
黑枸杞三大主要產(chǎn)地是青海、新疆和甘肅。地理位置不同，采摘的果子也大小不一。目前花青素最高的野生黑枸杞大多來(lái)自青海，青海最好的黑枸杞產(chǎn)自格爾木的柴達(dá)木盆地。
柴達(dá)木盆地海拔3000米，黑枸杞每天都可以享受長(zhǎng)達(dá)15小時(shí)的日光浴。加上極大的晝夜溫差，更能沉淀出豐富的花青素。
柴達(dá)木盆地的鹽堿地，土層表面堅(jiān)硬，泛著白色的鹽質(zhì)
采摘黑枸杞要非常精細(xì)，為了保證優(yōu)質(zhì)黑枸杞的品質(zhì)，需要用剪刀一粒一粒將他們剪下來(lái)。
一天下來(lái)最多能采7斤鮮果，而7斤鮮果才能出1斤干果，最后除雜，分揀大小，剩下來(lái)的都是果徑在5-6mm之間，最優(yōu)質(zhì)上等的黑枸杞。
品質(zhì)高的黑枸杞花青素含量高，色澤黑亮；年份久而結(jié)實(shí)的枸杞樹(shù)結(jié)出的果子果柄長(zhǎng)。
因?yàn)楹阼坭竭@幾年開(kāi)始陸續(xù)被更多的人知道，一些壞人也開(kāi)始打起了他的主意，用各種假貨、次貨冒充好的黑枸杞在某寶上銷售，價(jià)格低到讓人難以置信，有人用假的白刺果冒充黑枸杞。
正常的黑枸杞每顆含7-10粒籽，假的黑枸杞也就是白刺果只有一粒。
還有人用顏色劑做假枸杞。染色的假黑枸杞放入水中也會(huì)變色，但是不會(huì)出現(xiàn)拉絲的現(xiàn)象。品質(zhì)越高的黑枸杞，遇水后下色越快，拉絲越明顯。
好的黑枸杞能聞到一股干果的酸甜氣息，有點(diǎn)像葡萄干，也有點(diǎn)像藍(lán)莓干的味道。淡淡的甜味夾雜著枸杞特殊的味道，嚼幾下，咽下去，舌尖還有幽幽的清甜。
倒一杯純凈水，水溫剛剛覺(jué)得溫?zé)峒纯桑?0度以下），這樣才能保持花青素的活性。罐子里取幾顆黑枸杞，丟進(jìn)水里。果子剛剛在水面坐穩(wěn)，水中就漾起了紫色的絲線，仿佛欣賞一副流動(dòng)的水墨畫(huà)。
等到絲線變成了均勻的色彩，一杯透明的溫水被染成神秘的紫色，就能小酌一口了。味道非常清淡，有一點(diǎn)藍(lán)莓的香氣，一點(diǎn)枸杞的香氣，喝下去會(huì)覺(jué)得舌根有回甘的滋味。慢慢的享用一杯，欣賞水中色彩的變化，身心都有放松的感覺(jué)。
一天用5顆，可以沖3-4次，喝一天完全夠用，最后一杯的時(shí)候，枸杞可以直接吃下去，還有很多營(yíng)養(yǎng)，別浪費(fèi)。
黑枸杞干吃也不錯(cuò)，跟紅枸杞相比，黑枸杞的甜度變淡，但是多了莓子的香氣。
過(guò)去用紅枸杞做銀耳粥、煲雞湯、燒菜，現(xiàn)在可以用黑枸杞代替，營(yíng)養(yǎng)加倍。
外國(guó)朋友說(shuō)，凡是葡萄干能做的，枸杞都能做。拌酸奶、拌色拉、烤蛋糕、打果昔都是不錯(cuò)的吃法哦~
好東西就是要分享的，拿到了一款性價(jià)比超高的黑枸杞，100g僅需59.9元。
一、產(chǎn)地直供，沒(méi)有中間商
由格爾木的農(nóng)村合作社直銷，長(zhǎng)期戰(zhàn)略包銷合作，原產(chǎn)地直供沒(méi)有中間商的差價(jià)
二、品質(zhì)好果，性價(jià)比高
大果與中果的價(jià)格相差幾倍以上，這款是中果，品質(zhì)好，性價(jià)比非常高
三、八道工序嚴(yán)保品質(zhì)
原始般的手工采摘、晾曬和挑選，再精撿、除雜、金屬探測(cè)，最后再殺菌保鮮、裝罐。
每道工序嚴(yán)苛把關(guān)
另外，因?yàn)楦鞯厮|(zhì)不同，沖泡后的顏色也會(huì)有不同，所以收到貨的親，不要驚慌。
下面是礦泉水和自來(lái)水沖泡黑枸杞的對(duì)比圖
好啦，就介紹這么多啦，該養(yǎng)生就得養(yǎng)生，這么好的東西趕緊帶回家吧
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