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在剛剛踏入這個(gè)行業(yè)的時(shí)候，我們每天會(huì)喝無(wú)數(shù)杯咖啡，隔三差五逛很多的咖啡店。抱著尋找一杯好咖啡的想法，會(huì)特意去咖啡出品專(zhuān)業(yè)的店鋪，有時(shí)候可以說(shuō)只是為了探店而探店。
此次，借著參加Hotelex展會(huì)的機(jī)會(huì)，拔草小分隊(duì)提前到達(dá)上海，走訪了多家有著超級(jí)好吃的甜品的咖啡店鋪，有驚喜也有踩雷，這里就介紹幾家東西好吃，咖啡出品也在平均水準(zhǔn)之上的店鋪，大家在參加展會(huì)之余也可以走走逛逛。
咖啡店即是與人交流的節(jié)點(diǎn)，也是一個(gè)人放松的所在，帶著這篇文章，和那些能吃吃喝喝聊聊天的朋友，一起去逛店鋪，才是真正的心頭好呀！
1.
>>> Drop’s <<<
舊時(shí)的小洋房變成了現(xiàn)代風(fēng)的咖啡店，進(jìn)門(mén)左手邊是一個(gè)超美的小花店，芬芳馥郁。平時(shí)會(huì)有花藝師教授花藝課。整棟房子有三層樓高，分為前院和后院，院子里布滿綠植，上午的陽(yáng)光照進(jìn)院子里，暖暖的讓人不想移動(dòng)。
各式千層是必點(diǎn)！伯爵紅茶千層，切面層次分明，整齊治愈，蛋糕面皮濕潤(rùn)綿軟，入口即化，伯爵紅茶香氣沁人心脾，口感清新細(xì)膩，甜度適中，不甜不膩。草莓巧克力夢(mèng)龍卷，粉粉的少女心，外面是巧克力脆皮，內(nèi)里填餡有酸酸甜甜的QQ糖，口味層次豐富。
咖啡出品嚴(yán)謹(jǐn)，點(diǎn)了燕麥Dirty，視覺(jué)上就被迷倒了，咖啡表面油脂豐富，濃縮咖啡液絲絲滲入到牛奶中，口感順滑，有很濃的核桃香氣，回味持久。
店鋪信息 -
Drops咖啡工作室（武康路店）
??：武康路368號(hào)
?? ：09:00-19:30
Drops咖啡工作室（浦東LCM店）
??：張楊路2389號(hào)LCM置匯旭輝廣場(chǎng)L1-59（A座寫(xiě)字樓入口旁）
??：08:30-22:00
2.
>>> Hugo Husky House <<<
位于永嘉路的小洋房，一共三層，旋轉(zhuǎn)的木制樓梯很有格調(diào)，店內(nèi)灑滿陽(yáng)光，太適合吃Brunch啦！推薦全餐C牛油果焗蛋，一整顆的牛油果，配上流心蛋和芝士，健康美味。魚(yú)松薯?xiàng)l也是必點(diǎn)，薯?xiàng)l是現(xiàn)炸的，表面撒上魚(yú)松，口味獨(dú)特。
除了餐食，這家的咖啡也超級(jí)棒，拼配的意式豆子很好很新鮮，咖啡特別推薦奶咖，不論是用了味全的常規(guī)拿鐵還是用了澳洲進(jìn)口燕麥奶的澳白都很好喝！咖啡香氣濃郁，口感醇厚順滑。
店內(nèi)允許攜帶寵物的，對(duì)貓貓狗狗態(tài)度友好，養(yǎng)寵人士不容錯(cuò)過(guò)！
店鋪信息 -
??：永嘉路227號(hào)（靠近陜西南路）
??：09:00-20:00
3.
>>> Fine Cafe ＆ Canteen <<<
Fine是來(lái)魔都之前很多小伙伴推薦過(guò)的店，果然名不虛傳！Fine會(huì)根據(jù)時(shí)節(jié)的不同來(lái)變換室內(nèi)的裝修，現(xiàn)在的主題是“廢墟中開(kāi)出花朵”，店內(nèi)掛滿了廢墟中找出的樂(lè)譜，有一種廢舊的美感。
點(diǎn)了超級(jí)草莓松餅，顏值超高！奶油＋草莓，是世界上最不會(huì)出錯(cuò)的配搭了，松餅松軟有嚼勁，味道有點(diǎn)像雞蛋仔，奶油和草莓融合的非常好，每一口都帶有草莓香氣，不甜不膩。
將甜品與海鮮結(jié)合在一起的三文魚(yú)水波蛋松餅讓人感覺(jué)十分的欣喜。白嫩的水煮蛋切開(kāi)之后，橙黃誘人的鮮滑蛋液呼之欲出，流淌在三文魚(yú)上，融在松餅之間，沒(méi)有蛋腥氣，滑嫩的口感十分喜人。
飽滿的肉質(zhì)給三文魚(yú)愛(ài)好者帶來(lái)一陣陣幸福的滿足感，不多不少剛剛好的肉量讓人既不會(huì)感到不滿足，也不會(huì)有過(guò)多的壓力感；松餅厚度適中，入口口感飽滿，松軟Q彈，咸甜皆宜。搭配店家自己研制的青醬，帶有些許芥末的香氣，讓人愛(ài)不釋口。
抹茶小丘真的是軟萌可愛(ài)！抹茶戚風(fēng)底濕潤(rùn)蓬松，淡淡的抹茶香氣，不苦不生，奶蓋咸中帶甜，完全不膩。
結(jié)賬的時(shí)候才知道正好趕上店家2周年，希望這樣的店鋪能長(zhǎng)長(zhǎng)久久的開(kāi)下去。
店鋪信息 -
Fine Cafe ＆ Canteen
??：烏魯木齊中路192號(hào)
??：09:30-18:30
Fine Cafe ＆ Canteen minna
??：愚園路769號(hào)
??：10:00-19:30
4.
>>> The Orange’s <<<
看名字就覺(jué)得十分可愛(ài)的店！店鋪面積很小，但處處透露著經(jīng)營(yíng)者的用心。點(diǎn)了店里常備的兩款蛋糕：焦糖布丁和茉莉白桃慕斯。
烤的焦黃的布丁頂著一坨咸奶油，像是一朵小蘑菇，Q彈Q彈的，布丁不是入口即化的那種，扎實(shí)的口感反而更招人喜歡，布丁的部分加了香草籽，奶味濃郁，焦糖淋醬苦中帶甜和咸味奶油一起入口，蛋奶香氣瞬間充滿口腔~一口氣吃完一個(gè)都不會(huì)膩！
茉莉白桃慕斯做成了冰山的樣子，整體口味清新淡雅，外層的巧克力超級(jí)?。▊€(gè)人不太喜歡外層是巧克力硬殼的慕斯），慕斯入口是十足的茉莉花茶香氣，口感綿密無(wú)泡沫感，內(nèi)層的果味夾心酸酸的，我跟小伙伴都覺(jué)得味道像是山楂，但是從甜品的名字來(lái)看應(yīng)該是白桃吧。
咖啡點(diǎn)了SOE的dirty，入口香醇順滑，日曬耶加的風(fēng)味明顯，完全不輸給一些老牌精品咖啡店。
Ps：等位的時(shí)候看到有顧客外帶蛋糕，裝蛋糕的袋子里貼心的放了冰袋，細(xì)節(jié)好評(píng)！
店鋪信息 -
??：富民路183號(hào)（桑格水療會(huì)所隔壁）
??：08:00-20:00
5.
>>> SmAKA <<<
一家十分受人推崇的老牌北歐風(fēng)格甜品店了。布達(dá)佩斯蛋糕是SmAKA主打的頭牌，Joyce在門(mén)外的時(shí)候其實(shí)心里早已暗暗的被草莓布達(dá)佩斯蛋糕甜美的外表種草，再看其他的甜品，都是有著圓潤(rùn)外表，顏值在線的甜品。選擇困難癥的我們無(wú)限抉擇之后，選擇了其中幾款人氣比較高的甜品。
瑞典屬北歐寒冷區(qū)域，所以最高熱量食物和甜食有著很高的需求 - 肉丸、乳酪、土豆餅，還有傳統(tǒng)的肉桂卷和榛子餅?；蛟S是對(duì)榛子的情有獨(dú)鐘，布達(dá)佩斯蛋糕的外層沒(méi)有使用任何面粉，而是榛子顆粒和雜糧粉的結(jié)合；可能是因?yàn)榧尤肓嗽S多糖，烤制后的甜品外層有些松脆。細(xì)品之后，榛果和焦糖的香氣在口腔中縈繞回味，榛仁的顆粒豐富了蛋糕的整體多層次的口感。滿滿的費(fèi)列羅夾心再現(xiàn)，香濃簡(jiǎn)單，熱愛(ài)榛子口味的小伙伴們一定要嘗試一下。
你喜歡焦糖夾心巧克力的味道嗎？如果是肯定的答案，我一定會(huì)推薦給你蘋(píng)果Daim派。派餅厚薄適中，軟硬程度也是舌尖味蕾喜歡的感受。餡料中有淡淡香料的氣息，像是肉桂蘋(píng)果的香氣；上面抹過(guò)一層薄薄的夾著些許Daim巧克力的焦糖醬，鋪上烘烤過(guò)的杏仁片，再飾以帶焦糖醬的奶油，與SmAKA的獨(dú)家美式，簡(jiǎn)直是天生一對(duì)。
北歐風(fēng)格的咖啡館當(dāng)然要有北歐人自己的咖啡，在這里，咖啡沒(méi)有一昧的追求精品，而是保留了瑞典傳統(tǒng)咖啡的口味風(fēng)格，也是一間十分特色的甜品店。店鋪的老板娘和咖啡師都是十分友好且周到的人，在這間甜品店，你會(huì)受到十分熱情且親切的款待；愿你的到訪，也能像你所期待的那樣。
店鋪信息 -
??：愚園路769-3號(hào)
??：08:00-21:00
6.
>>> In Dought We Trust <<<
整體裝修濃濃的法式鄉(xiāng)村風(fēng)，被提拉米蘇吸引過(guò)來(lái)，下午兩點(diǎn)到的時(shí)候被門(mén)口排隊(duì)的盛況驚到，而且被告知當(dāng)日號(hào)碼已經(jīng)發(fā)完，只能和小伙伴外帶了提拉米蘇和拿鐵，站在店外的窗邊吃。
如果堂食的話，店員會(huì)當(dāng)著你的面從大盤(pán)子里挖一勺提拉米蘇到你的盤(pán)子里，放下的時(shí)候糕體會(huì)Duang Duang的晃一下，看著特別有食欲！提拉米蘇雖然用的是蛋糕餅底不是手指餅干，但是蛋糕體濕潤(rùn)綿軟，沒(méi)有顆粒感，厚厚的可可粉有微微的苦，馬斯卡彭細(xì)膩入口即化。
拿鐵出品中規(guī)中矩，除此之外還點(diǎn)了一個(gè)可麗露，味道尚可但是表皮過(guò)硬了，不推薦。
想要拔草的小伙伴請(qǐng)?zhí)崆按螂娫掝A(yù)約位置，人超級(jí)多！
店鋪信息 -
??：永康路86號(hào)
??：09:30-18:00
7.
>>> The room <<<
溫暖的小店，位置稍微有些隱蔽，更增添了一份靜謐美好。店內(nèi)充滿了舊物，擺的滿滿當(dāng)當(dāng)，據(jù)說(shuō)大多都是海外淘來(lái)的老物件。蛋糕都是當(dāng)天現(xiàn)做的，種類(lèi)不多，擺盤(pán)簡(jiǎn)約精致。
推薦海鹽芝士戚風(fēng)蛋糕，蛋糕口感松軟，芝士奶蓋甜中帶咸，口感有點(diǎn)像酸奶，奶香濃郁，頂部的烘烤過(guò)得杏仁片超級(jí)香。
阿芙佳朵的名字在意大利語(yǔ)中是“沉入咖啡”的意思，其制作方法顧名思義，是把濃縮咖啡倒入冰淇淋中，店家阿芙佳朵里面的冰淇淋是自制的，放了雞蛋與朗姆，與濃縮咖啡混合之后別有一番風(fēng)味。
天氣好的時(shí)候坐在庭院里，喝一杯咖啡，親近一下花草，十分愜意。
店鋪信息 -
??：泰安路120弄衛(wèi)樂(lè)園15號(hào)（近華山路）
??：12:00-20:30
8.
>>> Sumerian <<<
「The last one but not the least.」與其說(shuō)這間店是咖啡館其實(shí)是不準(zhǔn)確的，因?yàn)榈昝孀钗说牟皇强Х榷歉魇截惞?，光看圖片就叫人食欲大增。貝果可以選擇搭配好的，也可以根據(jù)自己的喜好配搭，共有6種貝果可以選擇，海鹽、芝麻、原味、羅勒、蒜香等等。貝果表皮微焦、口感扎實(shí)有嚼勁，餡料充足也很新鮮。
推薦大力水手三文魚(yú)貝果，其中有新鮮的腌制的三文魚(yú)，用料充足，切開(kāi)之后能夠看到堆疊幾層的三文魚(yú)片，嗯，確認(rèn)過(guò)眼神，是試吃員Joyce的最?lèi)?ài)了！這款貝果的靈魂是意大利乳清干酪，這些香滑濕軟的凝乳顆粒，在和其他食材一起咬下的時(shí)候會(huì)迅速融化在口腔，給整體口感提升了一絲清甜的奶香。
還有腌橄欖、洋蔥等原料，整體搭配在一起，味道清新且健康。貝果的烤制也是很講究，外皮松脆而內(nèi)Q軟，蓬松飽滿但有嚼勁，上面沾了滿滿的芝麻，在口腔中迸發(fā)香氣。用料滿足，讓你每一口下去都可以品嘗到滿滿的用心烹飪。
不喜歡吃魚(yú)的小伙伴可以選擇墨西哥牛肉辣椒貝果，同樣好吃！
特別推薦子彈咖啡，融合了黃油和椰子油的咖啡入喉順滑，香氣十足，不過(guò)這款咖啡會(huì)稍微有些膩，適合單獨(dú)飲用。
店鋪信息 -
??：陜?北路415號(hào)（近北京?路）
??：07:30-19:30
咖啡展逛累了，可以去這些甜品店打打卡哦，
祝大家逛展愉快！
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coffee taster
編輯：JOYCE
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