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我是美食捕手伯格Berg 

一個(gè)愛吃且吃的不少的95后

今天請(qǐng)隨我移步小夜咖啡

與店長丁丁一起

在這家溫馨的小店里

開啟一場(chǎng)咖啡與美酒之旅

來到小夜咖啡門口

小心地拉開和風(fēng)柵欄移門

軌道與木門摩擦的響聲

是一種頗有儀式感的“進(jìn)門禮”

可以讓店家知道客人的到來

以便放下手中的活出來迎接

當(dāng)然 也可以將這嘎啦嘎啦的噪聲

當(dāng)做特殊的“咒語”

聽過之后便能從喧鬧的花花世界

遁入“小夜”這片可以封存時(shí)間的凈土

.

.

.

進(jìn)門后 上司看了看吧臺(tái)后面精美的背景墻

感嘆：“好漂亮的裝修呀 

和外面那些ins風(fēng)的完全不一樣”

小夜雖小

但看上去一點(diǎn)不局促

反倒有一種別樣的溫馨

上司好像已經(jīng)喜歡上了這家我推薦的小店：

“你經(jīng)常來這里嗎？”

答曰：“是啊 休息天會(huì)過來”

占地面約四十平米

舒適服帖的絲絨沙發(fā)

悠揚(yáng)的爵士樂

以及品種豐富的日系雜志

讓客人宛如置身六本木

到店時(shí)是傍晚了

店里客人依舊不少

不過比座無虛席的周末寬適許多

丁丁看見我們后馬上就迎了上來：

“你們來的正好

要是來早了我估計(jì)還不在狀態(tài)呢”

與我同來的上司聽了以后有點(diǎn)不明所以

對(duì)實(shí)情略知一二的我在旁邊解釋道：

“昨天是店長生日 店里慶祝到很晚”

坐下后我瞟了一眼丁丁的杯子

玻璃杯里盛著琥珀色的茶湯

和一個(gè)方方正正的茶包

遠(yuǎn)看還真像加了冰的威士忌呢

精致的她喝個(gè)茶都那么有儀式感（笑）

相互寒暄后

我?guī)缀醪恢廊绾伍_始談話

因?yàn)樵诖酥?/p>

我本人已是小夜的常客

與店長丁丁也照面多回 聊得很好

此次在這個(gè)熟悉的空間

面對(duì)著熟悉的人

卻要進(jìn)行一場(chǎng)“初次見面”式的采訪

我和丁丁都感覺有點(diǎn)違和

“要不先從菜單開始聊起吧”

我試著打開突破口：

“順便把晚市的酒單也拿出來看看吧”

手里拿著熟悉的手寫菜單

我似乎慢慢安下心來

開始思考下一步的話題：

“店長 你們店的風(fēng)格好特別呀

當(dāng)時(shí)是不是有什么特殊的考量”

丁丁聽后頗為高興：

我心想：“怪不得每次看見小夜的酒水單

就感覺有一種莫名的高級(jí)感”

可能是緊張的關(guān)系 我稍微有點(diǎn)口渴

就習(xí)慣性地說“麻煩來兩杯黃浦精選”

上司聽了以后問道：

“為什么選這款？”

我回答：“喝了你就知道了

這款和市面上的其他咖啡不一樣”

聽了以后 店長利落地穿上圍裙

開始準(zhǔn)備接下來的“表演”

制作前小夜的咖啡師

都會(huì)用開水把杯子燙一遍 

保證衛(wèi)生的同時(shí)也能預(yù)熱容器

丁丁在燒水的間隙

端上來了兩個(gè)小碟子：

“我給你們看看咖啡豆吧”

把盤子放穩(wěn)后她接著說：

定睛一看 果然大不相同

黃浦精選的豆子烘烤的

更加透徹表面發(fā)亮出油

江戶精選則聞不到太深沉的烘焙味

外表也是含蓄的亞光質(zhì)感

這時(shí)，在舀咖啡豆的丁丁

悄悄告訴了我們一個(gè)“內(nèi)幕消息”：

聽聞后作為?？偷奈易匀皇秩杠S

但我的上司似乎對(duì)磨豆機(jī)更加感興趣：

“店長~要是我?guī)ё约旱亩棺觼?/p>

你能幫我磨一磨嗎？”

丁丁想了想后回答：

說話間 丁丁已經(jīng)開始鋪濾紙了

看著即將完成的咖啡 丁丁說：

聽了這話，我心想：

對(duì)于喜歡咖啡的人而言

當(dāng)咖啡師一定是個(gè)好工作 

因?yàn)樘焯於寄苈剛€(gè)夠 （笑）

上司在一旁看著丁丁的操作

對(duì)于如何為客人挑選咖啡杯產(chǎn)生了興趣

丁丁回答：

話音剛落

一個(gè)有田燒咖啡杯被放在了我面前

然后再一轉(zhuǎn)身

把一個(gè)青花咖啡杯給了我的上司

細(xì)細(xì)端詳后

上司端起杯子

喝了口期待已久的黃浦精選

然后豎起大拇指：“Good job！

一點(diǎn)酸味都沒有 就像黑巧克力”

這時(shí)候一個(gè)帥氣的橙衣小姐姐推門進(jìn)來

與店長交談過后要了一杯外帶咖啡

小姐姐說：“我在附近上班 經(jīng)常過來”

聽后我心想：能在這種溫馨的小店附近

上班或居住應(yīng)該會(huì)很幸福吧

如果不馬上喝

小夜還會(huì)幫客人把外帶咖啡用鋁箔紙包好

非常周到

一邊喝咖啡一遍欣賞吧臺(tái)對(duì)面

店長的收藏是一種樂趣

丁丁店長收藏了四十多套茶具

（數(shù)量目前還在上升）

每過段時(shí)間陳列在外面的茶具就會(huì)置換一次

所以每次都看得見“新面孔”

咖啡喝到一半 上司問我

“你不覺得嘴巴無聊嘛？

要不要來點(diǎn)‘配菜’”

然后指了指領(lǐng)座客人的芝士蛋糕

正在減脂的我否定了ta的提議

丁丁店長聽了后似乎想起了什么

轉(zhuǎn)身到后廚去端出了一個(gè)大烤盤

丁丁指了指墻角

然后我們就看見了如下景象……

他叫旺仔 是小夜近期收留的一只貓

他的具體情況 丁丁似乎也不是很了解

為了讓各位讀者進(jìn)一步了解旺仔

我特意做了一個(gè)觀察記錄

有蛋糕吃 又有貓擼

還有書和音樂

在這里喝咖啡應(yīng)該是不會(huì)無聊的

這些可愛的小配角

也給咖啡帶來了不一樣的“香氣”

不過小夜遠(yuǎn)沒有那么簡(jiǎn)單

夜幕降臨 這里便會(huì)變成一家

精致而優(yōu)雅的日式酒吧

除了杯子和咖啡

店里最搶眼的應(yīng)該就是這里了：

當(dāng)然 這只是冰山一角

把存酒全部擺出來應(yīng)該是這樣的：

*圖片來自丁丁店長朋友圈

作為曾經(jīng)專營晚市的酒吧

小夜的庫存眾多無可厚非

不過在小夜 很多酒都是有故事的

丁丁抱出來兩瓶清酒 為我們介紹：

我仔細(xì)一看 

一款是長野縣“宮坂釀造”出品的真澄系列

另一款是用山形縣雪女神酒米做的純米大吟釀

果然是都地道風(fēng)味

說完 丁丁莊重地將一瓶威士忌放在了桌子上

桌上放的是

北海道余市蒸餾所產(chǎn)的十二年威士忌

目前此系列已經(jīng)停產(chǎn)

倒是足夠稀有

不過讓我疑惑的是

作為一名女士

丁丁為何會(huì)選擇這么一款

“男子力十足”的威士忌

我心想：啊 真是完美的結(jié)尾語

正當(dāng)準(zhǔn)備告辭時(shí) 丁丁叫住了我們

盛情難卻 我們便重新坐下了

她為我的上司調(diào)配了一杯Gin Lime

看著ta滿意的樣子

我覺得從今以后ta也會(huì)經(jīng)常去小夜了

店長知道我不喜雞尾酒

便給了我一杯清酒

丁丁了解我的口味

為我選擇清酒我并不意外

但入口后我略感驚訝

口味清新 基調(diào)明朗 

和我的風(fēng)格差異略大

難道店長是想提醒我要保持年輕的心態(tài)

別老是“為賦新詞強(qiáng)說愁”？

正當(dāng)我疑惑時(shí)

上司說：“你還是看看酒瓶子吧”

一個(gè)漂亮的紫色玻璃瓶靜靜地站在我面前

紫得妖嬈可愛……

紫得婀娜多姿……

“店長！你可能對(duì)我的畫風(fēng)有誤解?。。　?/p>

我真正被小夜“圈粉” 是在一個(gè)下午

那天距離我上次到訪已將近五個(gè)月

店長依舊記得我的口味和鐘情的座位

著實(shí)令人感動(dòng)

“小夜”取自《百人一首》中的一闕和歌

該詩大意為：

秋風(fēng)蕭瑟之時(shí)

夜色降臨（小夜）之時(shí)

你的家人一邊漿洗著衣服

一邊在家中等你歸來

也許小夜的魅力也就正在與此

在這個(gè)瞬息萬變的城市

為你搭建一間

可以封藏時(shí)間小屋子

隨時(shí)等著你“回來”