原材料

雞爪、香菇、蔥姜蒜大料

做法

1.先將雞爪去指甲，清洗干凈。同時泡發(fā)香菇備用。

2.熱水焯雞爪，同時放入幾片姜，去腥味。

3.10分鐘后撈出雞爪瀝干水分。

4.蔥姜蒜大料熗鍋，放入雞爪翻炒，放入適量糖和醬油。

5.炒至雞爪上色后倒入開水，并且莫過雞爪。

6.第一次開鍋后放入適量鹽攪拌均勻后連同香菇一起倒入高壓鍋中，上火燜15分鐘，即可食用。