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這樣做出的雞才最讓人流口水

白頭老圖書館 >《雞的燒法》

2010.03.25

關(guān)注

雞肉是沒美食界的一流美食之一，論烹飪手法居多。開貼來(lái)說(shuō)說(shuō)雞煲的各種做法，看看那個(gè)雞煲可以讓你口水直流～

A.栗子雞煲　

原料：
雞塊500克，栗子250克。
蔥段，醬油，姜，糖，黃酒，水生粉，麻油各適量。

B.麻油雞煲

原料：
一茶一坐的獨(dú)特密制配方精心調(diào)制而成
產(chǎn)自山東的肉雞，肉質(zhì)更細(xì)嫩，口感更豐厚
超級(jí)黑麻油（比較白芝麻油、胡麻油的區(qū)別）
用20只散養(yǎng)老母雞耗時(shí)8小時(shí)熬制的雞高湯
老姜、東北高寒地區(qū)的寒香米

C.紅棗雞煲

原料：
紅棗30g，枸杞子20g，蓮子30，川明參30g,苡仁20g，當(dāng)歸20g,烏雞1只，生姜15g,雞精10g，胡椒粉5g，料酒15Ml。

D.人參雞煲　　

原料：
嫩雞一只，人參1兩柯肌杞少許，姜數(shù)片磨鼓半湯匙，香菜二棵，鹽、麻油各適

E.花雕雞煲　　

原料：
雞半只、枸杞1大匙、北芪、當(dāng)參、淮山、姜各4片。調(diào)味料：淀粉、糖、鹽各1/2小匙，紹興酒

F.桃雞煲

原料：
雞半只重約800克，洋蔥、番茄各約100克，甘筍約50克，蔥2條，干蔥蓉1茶匙，姜蓉適量，罐裝水蜜桃6個(gè)。鹽、糖、姜汁各2/3茶匙，生粉1茶匙，胡椒粉水各適量。

G.菠菜雞煲

原料：雞半只，冬菇仔半兩，干蔥六兩，姜數(shù)片，菠菜五兩，甘筍數(shù)片，蠔油一湯匙半，生抽一湯匙，糖半茶匙，生粉半湯匙，油一湯匙，鹽適量。

介紹完了那么多美味可口的雞煲，哪一款是你的最愛呢～

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