2019年1月4日，新的一年上班后第一個(gè)周的最后一個(gè)工作日。明后天將是新年的第一個(gè)周末，好好休息，新的一年已經(jīng)開(kāi)始了。
今天吃碗醉牛的牛肉面，祝自己新的一年牛氣沖天！每天都做最牛的自己！
鮮面一把細(xì)又長(zhǎng)，骨湯翻騰景無(wú)雙，咕嘟響，客來(lái)忙。白霧騰起入鍋香，青菜牛肉湯清爽，面太美，味深藏。
新年上班第一天，有點(diǎn)食欲不振呀，吃點(diǎn)牛肉面正相宜。對(duì)于高新區(qū)醉牛牛肉面這家店，很多資深吃貨都推薦。不過(guò)第一次去的時(shí)候，真有點(diǎn)打退堂鼓，難道這家店是網(wǎng)紅店？怎么這么多人？
第一印象還不錯(cuò)，但這并不能代表一切，對(duì)于吃要求比較高的我，覺(jué)得還需要慢慢了解，或許能發(fā)現(xiàn)不一樣的感覺(jué)。
一進(jìn)入小店，很清爽的風(fēng)格，原木色的實(shí)木桌椅，整潔的墻面，服務(wù)員來(lái)回穿梭上餐、收餐，精神抖擻，忙而不亂，用餐的大部分也都是年輕人，一股奮斗的氣息撲面而來(lái)。
仿佛此刻的氣氛帶走了剛才的懈怠和疲累，時(shí)間也變得不那么急匆匆，此刻只想靜下心來(lái)吃碗面。
桌子上擺放著簡(jiǎn)單的調(diào)味料，自己炒制的香香的辣椒醬，恒順的香醋，架子上還有免費(fèi)的小菜，有我最愛(ài)的泡椒蘿卜條，搭配牛肉面味道最好。還有清口氣的定制的口香糖，很富有生活氣息。
面上來(lái)以后，先品一口湯，是真的現(xiàn)熬牛骨湯的味道，清爽味足，鮮美自然。牛肉面里還有炸黃豆，讓你咀嚼起來(lái)脆香脆香的，讓湯的鮮美更多了一種味道。
要說(shuō)不一樣的還有就是面條了，面條不是普通市面上常吃到的那種圓面條，是店內(nèi)特制的扁的似乎是手搟的面條，面條入口筋道又不失嫩滑，有點(diǎn)家里媽媽手搟面的味道，打聽(tīng)到是老板專門(mén)找人定做的。
一碗牛肉面有著家里溫暖的味道。
本來(lái)有點(diǎn)吃日式牛肉面的感覺(jué)，卻又被一碟泡椒蘿卜條帶回了記憶深處的牛肉面的味道。泡椒蘿卜條雖然是免費(fèi)小菜，但看起來(lái)做法一點(diǎn)也不簡(jiǎn)單，吃起來(lái)口感清潤(rùn)，酸辣爽脆的。
牛肉面里，炸黃豆和鮮綠的蔬菜點(diǎn)綴，原本單調(diào)的面條多了一點(diǎn)顏色。現(xiàn)熬的牛骨湯與牛肉搭配，絕對(duì)是你期待的味道。
牛肉切得厚薄很均勻，用筷子夾起來(lái)在光照下，有肉有筋泛著光，畫(huà)面太美，不忍下嘴。牛肉入口還有微彈的觸感，瘦肉不柴嚼起來(lái)很香。
自家炒制的辣椒油格外香，如果能吃點(diǎn)辣的話，舀一勺放到面里，當(dāng)牛肉面與辣椒油相遇，骨湯染上勾魂的紅亮色，渾身透著喜慶勁。待入口瞬間，辣徐徐散開(kāi)但不濃烈，隨之而來(lái)是兩種純粹的香，炒制的辣椒香、芝麻香交織舌尖，依舊難掩牛肉面的湯肉香，辣椒油帶點(diǎn)咸度，更是充分調(diào)動(dòng)了味蕾，一口口、一片片吃著真是嗨！
在吃面的同時(shí)搭配泡椒蘿卜條，清爽的酸甜滋味，還有現(xiàn)場(chǎng)熬制的牛骨湯，這一頓面吃得真是太幸福了。
這家牛肉面有著自己的風(fēng)格，有著自己對(duì)美味的見(jiàn)解。生活在變，但能感覺(jué)到這家店依然在堅(jiān)守傳承中不斷創(chuàng)新、前進(jìn)。來(lái)這家店，找尋點(diǎn)前行奮斗的力量，與朋友一起吃著熱乎乎的牛肉面，講講過(guò)往歲月，談?wù)勎磥?lái)生活，真好。
聯(lián)系客服
