清代曹雪芹的長篇小說《紅樓夢》對歷史、人物、詩詞、飲食等多方面寫得淋漓盡致，被譽(yù)為中國封建社會的百科全書。書中提及茶的地方竟有數(shù)百處之多，對陳設(shè)器用的描寫也是非常細(xì)膩的，寫茶具也不例外。
《紅樓夢》寫茶事活動和茶具最集中的是第四十一回《賈寶玉品茶櫳翠庵劉老老醉臥怡紅院》。寫賈母帶了劉老老至櫳翠庵來，妙玉親自捧了一個(gè)海棠花式雕漆填金云龍獻(xiàn)壽的小茶盤，里面放一個(gè)成窯五彩小蓋鐘，捧與賈母。眾人都是一色官窯脫胎填白蓋碗。妙玉便把寶釵和黛玉的衣襟一拉，二人隨她出去。妙玉讓她二人在耳房內(nèi)，自向風(fēng)爐上扇滾了水，另泡了一壺茶。寶玉也輕輕走進(jìn)來。妙玉剛要去取杯，只見道婆收了上面的茶盞來，妙玉忙說：“將那成窯的茶杯別收了，擱在外頭去罷。”寶玉會意，知為劉老老吃了，他嫌臟不要了。又見妙玉另拿出兩只杯來，一個(gè)旁邊有一耳，杯上鐫著“（分+瓜）（瓜+包）斝”三個(gè)隸字，后有一行小真字是“晉王愷珍玩”；又有“宋元豐五年四月眉山蘇軾見于秘府”一行小字。妙玉斟了一斝遞與寶釵。另一只形似缽而小，也有三個(gè)垂珠篆字，鐫著“點(diǎn)犀（喬下+皿）”。妙玉斟了一（喬下+皿）與黛玉，仍將前番自己常日吃茶的那只綠玉斗來斟與寶玉，又尋出一只九曲十環(huán)一百二十節(jié)蟠虬整雕竹根的一個(gè)大（臺下+皿）出來，笑道：“就剩了這一個(gè)，你可吃的了這一海?”寶玉高興地忙說：“吃的了。”妙玉執(zhí)壺，只向海內(nèi)斟了約有一杯……寶釵約著黛玉走出來。寶玉和妙玉陪笑說道：“那茶杯雖然臟了，白撂了豈不可惜?依我說，不如就給了那貧婆子罷，他賣了也可以度日。你道可使得?”妙玉聽了，想了一想，點(diǎn)頭說道：“這也罷了。幸而那杯子是我沒吃過的，若我使用，我就砸碎了也不能給他。你要給他，我也不管你，只交給你，快拿了去罷。”寶玉便袖著那杯，遞給賈母屋里的小丫頭拿著，說：“明日劉老老家去，給他帶去罷。”
在這不長的文字中，作者描寫了豐富多彩的茶具。但可能是出于人物性格塑造和故事情節(jié)發(fā)展的需要，從古董的角度看，這些茶具有真有假。
先說海棠花式雕漆填金云龍獻(xiàn)壽的小茶盤。在厚漆上面刻出花紋，然后填以金粉，叫雕漆填金。云龍獻(xiàn)壽，是一種花紋樣式，即有云有龍，并有“壽”字，寓有祝壽之意。這樣的小茶盤是一件很高貴的工藝品，非普通人家所能有。再說成窯五彩小蓋鐘。成窯是明代成化年間官窯所出的瓷器，瓷質(zhì)精細(xì)，制法奇巧，以五彩小件為獨(dú)勝，當(dāng)時(shí)就極為貴重。鐘，同“盅”。小蓋鐘是有蓋的小茶杯。因成窯杯極珍貴，清代康雍年間多仿制。書中寫劉老老用了，妙玉嫌臟不要，后來又聽了寶玉的話干脆送給了劉老老。因此也有研究者懷疑這是一件“假的珍貴古董”，在２０世紀(jì)６０年代初文物學(xué)家沈從文先生與紅學(xué)家周汝昌先生的通信中就提到過這個(gè)問題。第三說官窯脫胎填白蓋碗。官窯是北宋五大名窯之一，窯場在北宋首都汴梁(今河南開封)，是專供御用的瓷器，但后來凡供宮廷所需的瓷器亦稱官窯。脫胎，指胎薄如釉制而視之若無胎骨。填白，填上粉料和月白色釉，以顯花紋或增光澤。蓋碗，有蓋的碗。官窯脫胎填白蓋碗，是一種宮廷燒造專供御用的超薄型、有花紋的光潤明亮的青瓷器。第四說（分+瓜）（瓜+包）斝。（分+瓜）、（瓜+包）都是屬于葫蘆科的瓜名。斝是盛酒的器具。（分+瓜）（瓜+包）斝是用一斝形模子套在?。ǚ?瓜）（瓜+包）上，使之按模子的形狀成長，成型后去子風(fēng)干做成的飲器。一說是一種特制的飲器，狀似（分+瓜）（瓜+包），故名。曹雪芹筆下的葫蘆器應(yīng)是精致可愛的，但書中稱器上有“晉王愷珍玩”和“宋元豐五年四月眉山蘇軾見于秘府”款識，顯系夸張之詞。因?yàn)楹J器是從清康熙時(shí)才開始有的，晉人和宋人是不可能見到的。這就跟“唐代做的宣德爐”、“宋版《康熙字典》”一樣，是件假古董。第五說點(diǎn)犀（喬下+皿）：庚辰本、戚本均作“杏犀（喬下+皿）”。（喬下+皿）是古代碗類器皿，點(diǎn)犀（喬下+皿）就是用犀牛角制作的碗類器皿。犀角橫斷面有白色圓點(diǎn)，故叫點(diǎn)犀（喬下+皿）。犀角入藥，是強(qiáng)力解毒劑，以之制成杯盞等物，亦有防毒、解毒的作用。犀牛角本身就珍貴，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過象牙，點(diǎn)犀（喬下+皿）的價(jià)值可以想見。第六說綠玉斗。玉斗一般指酒器，這里的綠玉斗指用綠玉雕成的有柄飲茶具。最后說九曲十環(huán)一百二十節(jié)蟠虬整雕竹根的一個(gè)大（臺下+皿）。曹雪芹這樣描繪，無非是說這是一件工藝十分復(fù)雜的大茶杯(盞)。鄧云鄉(xiāng)先生在《紅樓風(fēng)俗譚》中說：“這件玩藝，如現(xiàn)在誰家翻出來，自然是其價(jià)不貲的古董，可以送進(jìn)《紅樓夢》博物館陳列，但在當(dāng)時(shí)，也只能把它歸入工藝品門類，連‘假古董’也夠不上了。”
