最適合夏天吃的4道小涼菜，清爽可口又開胃，下酒下飯?zhí)貏e棒
夏天到了，天氣也變得越來越熱，很多人吃飯都沒有胃口，感覺吃啥都不香，就算是大魚大肉端上桌，也只能勉強(qiáng)吃上兩小口。
其實(shí)夏天沒有食欲，可以試試這4道下酒小涼菜，清爽開胃，安穩(wěn)度過夏天。
1.涼拌黃瓜
涼拌黃瓜的做法非常簡單，口感脆爽入味，非常適合夏天食用，兩個黃瓜，用刀拍一下，切成小段，根據(jù)自己的口味，放上食鹽，生抽，香醋，味精，香油，攪拌均勻，就可以裝盤了。
2.涼拌豆角
豆角是夏季的時令蔬菜，而涼拌就是最過癮的吃飯，準(zhǔn)備一把豆角洗凈切段，放入水中焯熟，撈出過涼水，放入盆中，加入食鹽，白糖，香醋，雞精，芝麻油各適量，顛盆拌勻就可以開吃了。
3.酸辣手撕茄子
茄子也是夏季是蔬菜之一，肉質(zhì)細(xì)嫩，營養(yǎng)豐富，可以炒食，涼拌，清蒸都不錯，準(zhǔn)備長茄子兩個，對半切開上鍋蒸熟，放涼后撕成長條，放入盆中，加入蒜末，蔥花，小米椒，再放點(diǎn)食鹽，陳醋，生抽，芝麻油，辣椒油拌勻即可。
4.花生米拌芹菜
芹菜營養(yǎng)豐富，口感脆爽，如果配上花生米，吃起來更過癮，準(zhǔn)備一把花生米放入盆中，加入清水，浸泡2個小時，鍋里添入清水，放入花生米，生姜，八角，花椒，紅干椒，加入一勺食鹽，煮10分鐘，撈出放入拌菜盆里面，芹菜兩根切成小段，放入開水中焯熟撈出控水拔涼，和花生米放在一起，加入精鹽，味精，香油，熟芝麻，拌勻就可以上桌開吃了。
#家庭美食大賞#
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