家常燉草魚(yú)

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用料

• 草魚(yú) 1條
• 油 適量
• 蔥白 2段
• 蒜 1頭
• 姜 4片
• 干辣椒 2個(gè)
• 八角 2顆
• 花椒 10粒
• 味達(dá)美 適量
• 料酒 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量

做法

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  1.將草魚(yú)洗凈，兩面用刀均勻劃開(kāi)

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  2.將蔥、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒備好

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  3.鍋中放油，加熱后放入八角、花椒

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  4.再放入蔥、姜、蒜爆炒

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  5.放入草魚(yú)兩面煎一下

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  6.加入料酒、味達(dá)美、生抽、老抽、干辣椒

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  7.倒入熱水，水要沒(méi)過(guò)整條魚(yú)（我買(mǎi)的魚(yú)有點(diǎn)大）放入鹽

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  8.大火燉二十分鐘，轉(zhuǎn)小火慢燉收汁

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  9.好吃的家常燉草魚(yú)出鍋嘍