豬肉燉土豆

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用料

• 豬肉 一小塊
• 土豆 3個
• 蒜頭 4個
• 老抽 適量
• 油 少許
• 糖 少許
• 鹽 少許
• 醬油 適量
• 米醋 少許

做法

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  1.選擇一塊瘦中帶肥的豬肉洗凈～切塊狀～裝盤備用～

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  2.土豆洗凈切塊～裝盤備用～

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  3.熱鍋下油～油熱后放入豬肉煸炒～把肥豬肉里的油煸出來～煸炒到兩面金黃時～撈起裝盤備用～

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  4.洗鍋后～熱鍋放豬肉跟土豆～放入醬油～老抽～白糖～鹽～翻炒一下～

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  5.洗凈砂鍋～把豬肉～土豆～倒入砂鍋里～加入適量的水～大火燒開后～加入少許米醋～小火燉煮至收汁～

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  6.成品如圖～香甜酥軟～