香菇肉包

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用料

• 五花肉泥 500克
• 干香菇 20朵
• 美芹 3根
• 香蔥 1小把
• 胡蘿卜 1根
• 面粉 1000克
• 鹽 少許
• 十三香 少許
• 生抽 少許
• 雞精 少許
• 油 少許
• 生姜 一段

做法

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  1.我這次用的是自發(fā)粉，直接加溫水和面就可以了

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  2.這是引發(fā)好的面團(tuán)

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  3.在等待醒發(fā)面的時(shí)間準(zhǔn)備餡料，胡蘿卜切丁，放鍋里用少許熱油炒一下（這樣胡蘿卜素才能最好的出來(lái)）

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  4.青菜切丁，香菇切丁

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  5.香蔥和姜末

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  6.把香菇青菜肉末香蔥放入盆中加入鹽十三香雞精生抽少許油攪拌均勻備用

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  7.面團(tuán)排氣醒20分鐘，切成均等小記子，搟成中間厚邊上薄的面皮

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  8.包成自己喜歡的形狀，醒發(fā)20分鐘上鍋蒸15分鐘