豬肉燉粉條的用料
豬肉300克粉條50克
白菜200克生抽30毫升
老抽10毫升京蔥適量
八角2粒生姜適量
蒜適量干辣椒適量
豬肉燉粉條的做法
步驟1：大白菜切大塊；
步驟2：五花肉切厚片，蔥姜蒜也切好；
步驟3：鍋內(nèi)加油，燒至五六成熱，倒入五花肉，調(diào)小火，慢慢煸炒到邊緣微微焦黃，下蔥姜蒜、八角、干辣椒翻炒出香；
步驟4：下白菜炒到斷生，調(diào)小火，加生抽、老抽、料酒；
步驟5：開(kāi)大火，加開(kāi)水、粉條，大火燒開(kāi)后蓋上蓋子，小火燜煮10～15分鐘，出鍋前加鹽調(diào)味。
豬肉燉粉條的烹飪技巧
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